एक नीपोलिटन के लिए पिज्जा पवित्र है। अगर इस शहर में कुछ गंभीर है, तो यह पिज्जा है। आंकड़ों के मुताबिक, इटली में 30 हजार से अधिक पिज़्ज़ेरिया, जिनमें से नेपल्स पर लगभग 5 हजार गिरते हैं। कुछ पिज्जा की केवल दो किस्मों की सेवा करते हैं, जो क्लासिक नीपोलिटन एसोसिएशन ऑफ ट्रू पिज्जा को मान्यता देता है: "मार्गारिता" और "मारिनारा"। इसके अलावा, टमाटर केवल सैन मार्ट्ज़ानो लेते हैं, जो वेसुविया की ज्वालामुखीय मिट्टी, मोज़ारेला द्वारा केवल कैंप बफेलो और स्थानीय जैतून का तेल केवल पहले स्पिन के दूध से बढ़ता है।
एक कहानी के साथ "अभिजात वर्ग" पिज़्ज़ेरिया जहां आप कोशिश कर सकते हैं कि यह क्लासिक, अनुकूलित पिज्जा नहीं है - ओल्ड टाउन में: यह दा मिशेल, ब्रांडी, डी मैटियो, सॉर्बिलो, त्रिकोणीय एड Umberto है।
इन संस्थानों के मुताबिक, आप एक टूर टूर खर्च कर सकते हैं जो नैपलेस्स्की कैटाकॉम्ब के माध्यम से मार्ग से कम रोमांचक नहीं होगा। यह 188 9 में ब्रांडी पिज़्ज़ेरिया में था, दुनिया में सबसे प्रसिद्ध पिज्जा "मार्गारिता" का आविष्कार किया गया था। यह प्रतिष्ठान राजा Umberto I और क्वीन Margarita Savoy के निवास के पास स्थित था। रानी एक नए फैशन वाले केक की कोशिश करने के लिए उत्सुक थी, लेकिन पिज़्ज़ेरिया में वह स्वाभाविक रूप से नहीं गई थी। इसलिए, पिज़ेयर राफेल एस्पोजिटो ने महल में कई प्रकार के पिज्जा को प्रस्तुत किया, जिनमें से इसमें सुधार हुआ - टमाटर, मोज़ेज़ारेला और बेसिलिक के साथ इतालवी ध्वज के रंगों में पिज्जा।
और पिज़्ज़ेरिया, जहां दा मिशेल को भी देखना चाहिए "पुस्तक, प्रार्थना, प्रेम" और जूलिया रॉबर्ट्स के साथ उसी नाम की फिल्म पुस्तक के प्रकाश में प्रवेश करने के बाद विश्व प्रसिद्ध पिज़्ज़ेरिया बन गया।
एक और शास्त्रीय नीपोलिटन पोरेरिया पोर्ट अल्बा 18 वीं शताब्दी में एक सड़क ट्रे की तरह खोला गया, और 1830 में वह दुनिया में पहला पिज्जा रेस्तरां बन गया, जहां मेज पर बैठना संभव था। ऐसी जानकारी है कि इटली, अलेक्जेंडर दुम-पिता में यात्रा करते समय यहां उन्होंने यहां पकड़ा। आज हर कोई यहां जा सकता है। इस संस्था के योग्य कीमतों के स्तर के लिए एकमात्र शर्त तैयार की जानी चाहिए।