המטבח הנורבגי מלא אקזוטי! אנחנו לא יודעים הרבה על המטבח הנורבגי. וזה לגמרי לא נכון, כי זה מגיע הכי טוב! כמובן, זוהי מטבח סקנדינבי, יש הרבה חלב, דגים, לחם כמו במטבח שוודי, כי כאן, בנוסף שיבולת שועל וברלי, הדגנים לא גדלים. "לחם" - טונגדוד , "כדורי" מפיצות תפוחי אדמה, שיפון וחיטה - לאפיצה . טונבליד רק מתפורר ומזג חלב, ואכל עם מרמלדה.
שיטות בישול דגים הם מאוד ארכאי.
טרוטה מוכנה לפעמים לאופן השוודי, בהבנתנו זה דג מהבהב, בנורווגית - רק מותססים. לעודד אומץ - נסה את זה נקרא Rakfis , אבל הריח הוא ספציפי .... :)
COD גם שנקטפו אותנו מוזר. הוא ספוג בפתרון סודה, מיובש. ואז שטף ומתברר כמו ג'לי. לוטפייס , זה בדיוק אותו הדבר כפי שהוא נקרא, משיכות בכמויות גדולות עם תפוחי אדמה מחית, דייסה אפונה עם squalls מומס וכמובן עם Akavit! ורק בקלה יבשה או בשר לבן אחר נקרא Tonthisk.
מה לנסות.
אבל "אישור" תובעת ווואגן טוב מדי. בשמיר - ללא שם: Gravllah , גרסאות שונות סלמון מעושן באופן כללי, הרבה דגים: מקרל, הרינג, קוד, סרדינים. כרייה רבים ארקטי Krepeto. כדי. שרימפס הם לעתים קרובות לשים על כריך. קוויאר אדום נורווגים לעתים קרובות לעשות נתיב! סלמון טעים מאוד אפוי עם pieve וגזר בנייר. אבל הלטוס ז ' פחמן מוגש עם בצל קלוי ותפוחים.
כמו איסלנדים נורווגים אוהבים לעשן ברנג'ה ראשי . גם האוכל הוא לא על חלש של הלב. הם מוכנים עם כרוב וענפי פלפל שחורים. והנה מלוחים טלה מעושן ושר חזיר אנו מבינים קלים יותר.
מעניין וחסר יוצא דופן עבור solonina בנורווגיה, דייסת מינה עם שמנת חמוצה, מלח, סוכר וקינמון!
תבלינים נורווגים אין הרבה: שמיר, כמון, סוגים שונים של קשת, גרגרים ג'וניפר ... בדרך כלל אוהבים את השילובים המתוקים חמוצים במלים לדגים ולבשר, אבל זה כמו בסקנדינביה.
רגל של שברי
בשר סיסי של כבשים והרבה משחק.
את הבשר של כבשים חובבים, אבל מעניין מאוד לנסות. למות הוא בדרך כלל הרבה: איילים, איילים, ציפור .. Moose כבוי עם שורשים
Tatars מ medveda
בית מטבח אלה תדלוק כזה ברוטב הכהה - Kyotkinker . אבל הם עשויים מכל בשר אדום בכלל. ומדגים עושה את הטכניקות פישקאקר ברוטב לבן או כופתת FishbeBoller. . זה הכל למכירה כמו plopabricks בכל סופרמרקט.
שליח וסוגים אחרים של טאטאר על השומר
היא בדרך כלל גסה, בצורה של טאטאר. רק membaretin גלם, מתובל עם קשת שונים ועשבי תיבול מתובל. טוב הולך תחת האדימה (כנמגן וודקה). מינים אקווואוויטה, יש ממתקים. אלה אינם ליקרים, זה גם כזה "וודקה". טטרים נאהבים בדרך כלל, מסלמון, מבשר. זה תמיד סריקה של צלילה, עם בצל קצוץ בצל, מלפפונים מלוחים חלמון גלם. אבל עם רכישת אלכוהול בחנויות, כמובן יהיו בעיות. כמה מפעלים בדרך כלל סירבו למכור אותו, ובאחרים יהיה לך מדינה preitferctuctional.
קיפודי ים.
מברשת בשר כתום, זה יכול להיות פשוט עוזב את הכף, ואתה יכול להוסיף עם מרק. ואז הוא ירכוש טעם נעים-אודיסטי-מלוח.
קיפוד ים
בשר לווייתן.
חזק, אדום ... עכשיו באירופה זה כבר בא מתוך אופנה, אבל יש עדיין שם בנורווגיה ..
מתוק הוא גם מעניין.
צינורות ופל פריך אופים. יש עדיין מוצר מעניין מ Phantzkake - בצורה של קרניים של שפע או פירמידה ספירלית.
פנקייק בצק כבד עם הרבה ביצים .. בשמנת חמוצה להוסיף חום וסוכר, המולון הוא בדרך כלל מגוון מאוד.
באופן כללי, לשתות הרבה קפה, קפה מגניב ולעתים קרובות להוסיף אלכוהול .. עם קצפת ישנם חמוציות emble. עדיין קינוחים רבים עם lingonberry. יש פאי תפוחים, הוא מוגש עם וניל וגלידה.
יש דברים מדהימים לחלוטין.
גבינה !!!!
/strong> גבינות הן בלתי רגילות לחלוטין. נורבגיה היא מדינה רעה וגבינות הם מצליחים לעשות מהגבינה, מה נשאר אחרי גבינת קוטג '. נכון, קצת חלב להוסיף. גבינות שונות, עם תוספת של עז, פרה. כולם מלוחים וקרמל בעת ובעונה אחת, כל החום, כי בסרום חימם היטב, SOOOOO יוצא דופן! מיד לנסות לקחת איתך: Gatetown Gaimelost, פולטוסט, ברונוסט, וכו ' אתה מיד לזהות אותם בצבע. אגב, הגבינות הן דלילות מאוד ופיצוץ. כאשר המכונית שזופה במנהרה עם גבינות אלה, אז הוא כיב 2 שבועות. גבינות נמכרים בכל מקום, זה לא נדיר.
כסף מענן.
כמה בדבר בצניעות נורווגים: "זה רולס רויס מכל מיני דבש". זה צריך להיות מבוקש במגזים של קטע המחיר העליון. כן, יקר, אבל שווה את זה!
כמה כתובות באוסלו לכל טעם
: Nilsen Spiseri Tolebugata 8 A (טעים וזול, מתחרים נלהבים מאוד של הציבור), Café Engebret (מוסד יוקרתי המתמחה במאכלי ים ודגים, עם מבחר טוב לא הוגן של יינות ברמת המחירים הממוצעת), DET GAMLE RAADHUS (ב מסדרון העירייה, מוסד גס והוקרה למדי), סטפורטורווטים Gjaestgiveri (מיד מאחורי הקתדרלה, המטבח המסורתי ובירה שלך, המחירים הממוצעים).
אבל, כמובן, המטבח הנורבגי תמצאו בכל מקום, אתה רק צריך לדעת מה להסתכל!