איפה לשתות בירה בברלין: סקירת מוסדות הבירה של העיר

Pilsners ו big berlin מבשלת.

בברלין, כמו גם בכל מקום במזרח והצפון, עדיף הגרמנים לשתות פילסנר.

כיום, 1 מבשלת ביג עובד בברלין, 1 ממוצע וכמה קטנים.

המפורסם ברלינר קינדל סגור, ואת brewer schulthiss שלה סופג את שמה המצורף שם: ברלינר קנקל - Schultheiss . היא חלק מהדאגה של רידברגר. ברלינר קדמות מותגים ממשיכים להתקיים, אבל מבשלים אותם כל מפעל אחד. אלה הם pilsners: Jubiläums Pilsner Premium. (זה נחשב הטוב ביותר על מבשלת), Berliner Kindl, Schultheiss, אנגלהארט. ההיסטוריה שלהם ומיפוי גרפי של ברלין הוא היסטורי.

בנוסף Schultheiss Pilters, יש מותג אחד של סוגים אחרים: המפורסם ביותר Schwarzbir Märkische Landmann. ישנם גם סוגים של יצוא, פעמונים כהים ובהירים. המילה Schulthais, אגב, מציין את המנהל. שמו של שולץ התרחש ממנו. לכן, התווית מתארת ​​דוד עשיר עם שרשרת זהב. יש מוזיאון על מבשלת, עלות (בהתאם למספר המזון) מ 5 עד 12 יורו, אבל אתה צריך להזמין טיול מראש. מבשלת ממוקמת ברחוב. אינדירה גנדי.

מבשלת שנייה - ברלינר Bürgerbrau. לאחר השילוב של גרמניה, משפחה אחת בוואריה, שכבר הבעלים של ברואר בעיר Nizhnebska של Cham. הרעיון של זה שונה לחלוטין: הם מתמקדים "זנים עתיקים" ולקרוא לעצמם spezialitätenbrauerei. לבשירה יש סיפור מעניין. בעבר, היא שייכת לשותפות של הבעלים של החצרות המשעממות, אבל הנאצים התמוטט, התבשל היה הולאמו ונתן לה את השם הנוכחי. Berliner Bürgerbrau גם כמובן מבשלים pilsners: ברלינר Bürgerbräu Pilsner. קיבל שוב ושוב פרמיות שונות והוא נמכר לעתים קרובות לשפוך באירועים יוקרתיים. עבור חנות KADEWE המפורסמת, הם מרתיחים Kadewe Premium Pilsner (מבלי לציין את שם מבשלת). סוגים אחרים: Bernauer Schwarzbier ממוקם כמו בירה עבור מתכון בירה וינטאג עבור Gussitian משחקים ב Bernau, Bürgerbräu Maibock, Bürgerbräu Dunkler Bock. אבל המעניין ביותר הוא המותג rotkelch (סוג של בירה לייצא). תחת מארק. Rotkelch . כובע אדום, נוצר במיוחד בועט מיוחד עם ידית אדומה בסגנון העידן המודרני. ב ייצוא בירה סוג - Rotkelch הוא אחד המותגים הטובים ביותר בגרמניה. מבשלת מבשלת ממוקמת על אגם Muggelzee, קל יותר לשחות שם מאשר להגיע לשם. יש מסעדה מצוינת וכל מיני מופעים, אבל אין טיולים במבשלה. רק לשתות טיוטת בירה לקנות דוודים, למשל, בגן החיות (בבית קפה מול גן החיות).

מסורות ברלינר וייס.

ברלינר וייס. בירה בשום מקרה לא צריך להיות מבולבל עם בוואריה Vaitzberbir - זה שונה לחלוטין, נדיר ורק ברלין, סוג של בירה. מקורו אינו מובן, אבל זה ידוע כי בירה מאז 1680 ותמיד נחשב לבירה של ברלינאים הילידים, צאצאי הוגנוט. זה חמוץ מאוד ולכן זה תמיד מעורבב עם סירופ או שכבר נמכר בחלום. ישנם מותגים Berliner Weisse Schultheiß ו Berliner Weisse Berliner Bürgerbräu. סירופים: Yegermyster (jagerrant javelnik), crimson ושחור- cormoranodine. צורות מעניינות ומסורתיות של משקפיים לברלינר וייס: ואן - "אמבטיה". אמבטיה עתיקה של מי שתייה על תחריט היה טוסט טוסט ושקלם על 2 פאונד, זה היה הרבה יותר רחב ומעלה יותר ויותר מ -2 ליטר, כך לשתות מהם עולה אמבטיות עם שתי ידיים. אופנה על המשקפיים השתנתה, פרט לאמבטיות יש עדיין קערות מצולעות, ג'ובי קערות -Shal, ו -50 שנה היו כדורי כוסות. בדרך כלל הם קנו גם כמזכרות. זה אפשרי, אגב, לקנות ישירות בבירה (הם או כבר מוצעים כמזכרת או ניתן לשאול ולמכור אותו עבור כמה יורו).

פינת בירה eckkneipe - ברלין תכונה

Pame של ברלין eckkneipe (ecquare), i.e. בירה בצומת רחובות, בפינה, היו בירות אנגליות הממוקמות בסוף המאה ה -18 ברבעונים של וסטמינסטר. במקום שולחנות, היו ארוכים ארוכים - טרסן והפרולטריון יכול היה לדלג במהירות על הספל. בתחילת המאה ה -20, היו כ -13 אלף כזה eckkneipe בברלין, אבל היום הם שמרו לא יותר מ 150. אבל הם לא לגרום זיכרונות נעימים של הברלינאים הישנים והם הופכים פחות ופחות. ב Berachka כזה, תיירים לא שמחים מדי ואתה יכול לגמרי לתפוס שם ב 4 בבוקר ישן פרולטרית. אבל זה מעניין להסתכל.

Browuhaus ברלין

לעומת בוואריה, כמובן, הם כמובן והם מחפשים את הנישה שלהם. המספר אינו נצבאי: הם פתחים, הם סוגרים ומשנים את הבעלים. לכן, אני יהיה לרשום את אלה שעובדים ביציבות מבשלים בדיוק את הבירה שלך.

בירה לבירה.

בראוהאוס בספנדאו.

ממוקם בפאתי ב Shpandau, זה נוח ללכת לשם קו הרכבת התחתית U7. יש מטבח מעניין מנקודת המבט של חטיפים, פנים מעניינים והוא ממוקם ממש על נהר הפאל, לא רחוק ממקום ההרשמה בו. יש מותג קבוע של בירה אור ערמומית מאוד, וכל השאר הוא בירה עונתית. בקיץ הם מבשלים כל מיני סוגים בלתי רוויים (על חובב), אבל מאז מאוקטובר ושל אפריל במיוחד בינואר, סוגים חזקים ומעניינים של בירה בביצועים טובים מאוד. אגב יש מלון קטן, ממש בבניין בראוהאוס. משם, אתה יכול להזמין סירה (כמעט אל הדלת) ולצוף בפוטסדם, קארטינג, טיול על מתבשל וסמינר מעשי.

Brauerei eschenbräu.

ממוקם במרתף קטן צנוע בתוספת סטודנט במשך שנים רבות (תחנת U9) כדי Leopoldplatz, אז אתה צריך למצוא אותו על פי התוכנית. ובקיץ שם הם פשוט לשים את השולחנות לפני ההוסטל. רק אוהבי בירה אמיתיים מגיעים לשם. Broomyster האגדי שלה התחיל לבשל בירה כחובב. הזנים תמיד יש להחלפה רק טוב מאוד! אם אתה מאהב של בירה, אז זה הכרחי כדי להיות בטוח ללכת, רק לשים לב לשעות הפתיחה (בבוקר ויום סגור בדרך כלל).

באזור התיירות:

Lindenbräu Gasthaus-Brauerei ו Hopfingerbräu

מבשלת הבירה שייכת לאוויריאנים (היא פשוט שמות שונים בנקודות שונות), מבשל כמה זנים של חיטה בוואריה ויסה, שאר הבירה מיובא. וזה למה מוטב שתלך לשם בקיץ כי בירה יש קיץ. יש לה 2 תכונות נוספות: כל הציוד מבשל עשוי כסף מסיבי ומיקוי המושג האדריכלי של מבשלת כתוב בארכיטקטורה המודרנית (סוני-מרכז על פוטסדאמר פלטץ 'ותחנת גיגאן של ברלין - האופטבאנהוף ובקרבת שער ברנדנבורג). מטבח, כמובן, גם בוואריה. הבחירה הטובה ביותר של מנות על מבשלת במבואר במרכז Sony.

Brauhaus Lemke, Brauhaus Lemke Am Schloss, Brauhaus Mitte

זהו מבנה מבחר זהה, שנמצא רק במקומות שונים, בהתאמה: ב START S Bahn Hackescher Markt, ליד טירת שרלוטנבורג, ועל ידי Karl Liebknechtstraße, ממש ליד אלכסנדרפלאץ. הכי טוב, כמובן, אחים מרקט, אבל יש הרבה אנשים. הנקודה של Schloss Charlottendurg הוא קטן מדי, ליד האלנקנות להיפך - נטוש. אבל טיולים לסעוד לעתים קרובות יותר להוביל בדיוק. בירה נמצאת בכל מקום לבד: מותג אחד מתמיד של בירה כהה קרוב לסוג דיסלדורף של אלטו, ושלושה עונתיים (בדרך כלל צעירה צעירה, מלצ'ר ומשהו אחר). באר תמיד יש רק נהדר!

בראוהאוס ג'ורגברו.

ממוקם באזור התיירות, כדי Nikajiwinter, ממש על המסע. הוא מבשל 2 סוגים של עמודים: האור הרגיל וחושך נדיר. הוא ממוקם כמסעדה, מאכלים מסורתיים, אבל המחירים הם ללא ספק גבוה.

אַחֵר:

Brauhaus Brewbaker ואחרים

מקום אחר למומחים. מבשלת עברה לשוק השוק, זה גם שורה U9, לעצור את turmisstrasse. מאז היה שחזור, עדיף להתקשר ולגלות או שזה כבר עובד. אפילו בברלין, יש עכשיו עובד: בראוהאוס Südstern ב Vedding, Brauhus Rixdorf ב Neukelne ואת החדש Brauhauz WBB Willerner Brauerei ב Pankov, אבל עדיף להתקשר שם גם כדי לא ללכת לשווא. אולי היום הוא נפתח או סגור עוד זוג, כמו בישול קטן לשרוד היום עם קושי ...