המטבח ההונגרי המסורתי נחשב לאחד הטובים ביותר בקרב אירופה, נחות רק בצרפת ובאיטליה. הוא נבדל על ידי מגוון גדול, והוא חייב זאת כי ספג את ההישגים הגסטרונומיים של כל האומות שחיו בשטח של הונגריה. מסעדות הון מציעות את כל הטוב ביותר כי הוא במטבח הונגרי.
קודם כל, כדאי לדבר על צלחת כזאת כמו גולש. זה לא רוטב בשר שאליו נדרשת הכותרת (כפי שנהגנו לספור). גולש מציג מרק בשר סמיך עם תפוחי אדמה ובצל, אשר בזכות הטעם המדהים שלו, לבוש את הכינוי של "מרק האיכרים המלכותי".
מסעדות הערים גם מציעים מרק דיג, אשר מגוון: דגים מבושלים, פלפל ירוק, עגבניות ופפריקה. בארץ זו, מנות דגים משמשים בדרך כלל עם כמה צלחת בצד - לעתים קרובות זה יכול להיות אטריות עם בייקון וגבינה.
אנו מציעים כמלח השני כדי להזמין כרוב - הם מוצגים כאן כמו לא השתמשנו. לחמניות הכרוביות מבושלות בענף של כרוב עם בצל, פלפל ופפריקה, וכשהם מוגשים על השולחן, הם מוסיפים שמנת חמוצה ופריד צלויות. צלי הוא גם צלחת אוכל רגילה של בישול הונגרי.
המרכיב העיקרי של הכלים ההונגריים המסורתיים הוא פלפל אדום POD, או Paprika. היא הובאה להונגריה במאה השש-עשרה-השבע-עשרה, במהלך עול טורקי. Hungarian Paprika יש רשמית מוכר טעם גוונים - ורוד, לוהט, מתוק ...
גבינה הונגרית היא מדהימה למדי - הוא רך, הוא מוכן עם השימוש של פפריקה.
אתה יכול לסיים את ארוחת הצהריים במסעדה, מנסה את הקינוח - בצורה של עוגה שכבה עם דובדבנים, תפוחים, גבינה או כרוב; או מקלט - גליל של טוסט דק עם מילוי פירות; אתה יכול גם להזמין "Schomlya Galushka" - ביסקוויט שוקולד קינוח ...
יינות
היינות ההונגריים המפורסמים הם מדינה גאה. בכל רחבי העולם, טוקאי לבן ידוע במיוחד. יינות אלה עשויים מהמאה השש-עשרה בהדיליה טוקאי. הפופולרי ביותר הוא מגוון טוקאי ACU - הוא עשוי ענבים, אשר נדהם על ידי עובש botrytis cinerea. הודות לתהליך זה, פירות יער מתנודדים, מה שמגדיל את המתיקות של המשקה.
סוג אחר - Tokai Asu מהות. יין זה יש דמיון עם מגוון קודם, עם זאת, נבדל על ידי ריכוז מוגבר. פשוט tokaysky הוא tokay eDish norport. הוא מיוצר באותן שנים, שבו אי אפשר לקבל מספיק ענבים עם עובש אצילי של Cinerea Botrytis. יש גם דומה לשרי של טוקאי סרס סמני, טוקאי Harshlevil ו Tokai Furmint - זנים אלה של יין לבן לא שונים ממחיר גבוה ועשה מן זני הענבים המקומיים.
זנים מקומיים אחרים הם: Balaton Bohlie Musccay - יין מוסקט באיכות גבוהה, שיש ניחוח מוסקט מתובל; Balaton Akrings Balarie לייצר אדום חריף רמונות מן ענבים, זה באיכות גבוהה משקה מאופיין זריק זר ריח חריף; בין הזנים של יין אדום, אתה יכול לציין כזה שיש באיכות גבוהה, משקאות, כמו Villani Medok נואר, Sexard Cabernet, Villani Burgundy, Shoprony Kakfrancush; זנים לבנים באיכות גבוהה הם Nadyredie Leanka, מורי אזריו, Eger Leanka, Yeadedi Olasrisling.
אלכוהול חזק
יין מקומי יהפוך למזכרת נפלאה מטיול בבודפשט - יחד עם בלסאם פופולרי "Unicum". זה חזק, צפוף, מריקר lycker, וזה בעצם שחור. הוא נוצר על ידי נתיב בית המשפט ב Yozhef Cvakak על פי סדר הקיסר של יוסף האוסטרו-הונגרי של השני. הוא נתן לו כינוי "ייחודי". כיום, המשקה הזה נעשה על פי הניסוח הסודי, בהרכבו - כ -4 עשרות עשבים רפואיים. בלסאם יש רכוש ריפוי לגוף. יצרנים מיין את זה על הבקבוק השדתי המקורי. משקה זה הוא הוסיף בדרך כלל קפה או תה, או משמש Aperitif לפני החלת מזון. את הערך של Balzam - מעשר עד עשרים יורו.
אוהדים של מוצר חזק יותר יתאים "Palink" וודקה. ישנם סוגים כאלה כמו משמש, שרי, אגס, שזיפים וענבים, ניתן לרכוש במיכל רגיל או מזכרת. האפשרות הנכונה ביותר ייחשב בחנות מיוחדת "Magyar pálinka háza" - אז אתה לא סיכון לקנות מזויף. מחיר המשקה הוא כעשר יורו לבקבוק של 0.7 ליטר.
מסעדות
Nosztalgia.
מוסד זה נבנה די לאחרונה, במקום שבו המסעדה הרוסית היתה לפני כן. הנה אתה, אם אתה רוצה משהו יליד, על פי המסורת של המסעדה הרוסית ביותר, אתה תהיה כופתאות, הצטננות וכמה מינים של חטיפים. כל המנות האחרות שירתו במוסד שייכות למטבח המקומי המסורתי. בערבים במסעדה אתה יכול להקשיב למוסיקה חיה.
Alabárdos.
מוסד גסטרונומי מפואר זה ממוקם בבניין ישן בן ארבע ליד כנסיית Matyas הקדוש. מבקרים מציעים מנות טעימות, מוסיקה קלאסית חיה, פורצלן הונגרי, פנים רומנטית ...
מנות חברות, אשר צריך להיותול תשומת לב, הם ברווז בגריל בכבד, מטוגן תפוחי אדמה ברווז שומן, צלעות חזיר. מחירים עבור כלים - בתוך 5,700 forints.
אנדרה בורג'יקה.
מוסד מסוגנן - בר יין, הממוקם באזור הדברה, על הדנובה, הוא מושלם להיכרות עם יינות מקומיים. מאז אנדרה בורגיקא אינו מסעדה במובן המילולי של המילה, אז המנות המלאות אינן נוכחות בתפריט. יש חטיפים - אווז כבד, ירקות טריים, סלמי ...
Tabáni terasz.
זהו מוסד גסטרונומי מקיף, הממוקם בזקן, המורכב משנת מאות שנים של הבניין, באזור הבודה. הוא כולל ארבעה מרכיבים - מסעדה נוחה שיש פטיו פנימי; מרפסת, שם מאכלים בגריל יכול גם לשתות קפה; עוד מרפסת שבה נפתח מראה נפלא; מרתף יין, שבו אתה יכול לבחור כל ארבעים סוגים של יינות הונגריים.