אי אפשר לדמיין מנוחה בספא כזה כמו יורמלה, ללא התפתחות של מנות חדשות, מסורתיות של האזור הזה. כמובן, לא כל המסעדות ובתי קפה של העיר מתמחים במטבח לטבית. אבל הם כנראה כאן ביותר. אמנם יש לציין את הצדק כי Jurmala עצמו הוא מאוד מהאישה, וזה polyculture השפיעו ואת המסורות הקולינריות שלה, ולכן זה לא להיות מופתע אם ליד המסעדה לטבית, תראה קפה של המטבח הרוסי או בלארוסית , ואפילו אירופה.
קודם כל, אני רוצה לציין, כמובן, המטבח הלאומי לטבית ולכתוב על מה כלים שווים לנסות קודם כל. באופן כללי, להתכונן לעובדה כי המסעדות הלאומיות יפגשו אותך עם אווירה נעימה, אווירה צבעונית עם דומיננטיות של עץ או מסוגננים תחת תפריט עתיק ומסורתי, מאכלים שאינם מוכנים על פי המתכונים לא לתריסר שנים. באופן כללי, עם הדקות הראשונות אני רוצה להישאר במוסד כזה זמן רב ככל האפשר, וכאשר מאכלים מקומיים מביאים ... למרות שמישהו, הם עשויים להיראות קצת כבד או יוצא דופן, מסורתית לטבית מנות הם מאוד ייחודי בהחלט מגיע לנסות אוֹתָם. אז מה בדיוק יכול להציע במסעדה לטבית המסורתית?
כמובן, זה כל מיני מנות דגים אבל לא לשווא Jurmala ממוקם על חוף הים כבר זמן רב כל דבר אחר כמו התנחלות דיג. על הראשון יכול להזמין בירה מדהימה מרק אשר ללא ספק צריך לטעום לאוהבי משקה זה. למרות מרקים מתוקים או לחם חריגים משמשים לא פחות פופולרי. ובכן, כמו המנה העיקרית, סביר להניח שתציע כל צלחת בשר לבבות מאוד עם צלחת בצד של הכרוב.
אבל קודם כל הדברים הראשונים.
Jurmala הוא מקום נהדר לנסות מגוון של מנות מזנים שונים של דגים. בהכנת מנות לטביות מסורתיות משמש דג ים (Salaka, מקרל, הרינג או בקלה) ואת נהר (פייק, קרפיון, דניס, perch). יתר על כן, בתפריט, אתה יכול למצוא לא רק דגים אפויים עם ירקות או עם תבלינים, אלא גם תבשיל דגים (למשל, מתוך COD "pudins ziwyu" או מ הרינג "Sildu Pudins") או סלט דגים. בנוסף, כמעט כל מוסד פחות או יותר הגון מגיש מנות עם סלמון או צלופח.
לא פחות פופולרי מאשר דגים, משתמש במטבח המקומי ובשר. איפה, איפה, וב- Jurmala, Mythers יכול לקחת את נשמתם. מנות בשר כאן סיפוק וטעים. בעיקרון, הם מתכוננים כל בשר חזיר, אם כי אתה יכול להיפגש כחלק מנות כמה ציפור או בשר בקר. המנות המבוקשות ביותר בקרב תיירים הם החנק, גלגל ההגה אפוי, כמו גם אוזניים או זנבות (אם כי, הם די קשה למצוא והם לא בכל מקום).
מ ירקות לעתים קרובות מצאו תפוחי אדמה, כרוב, בצל ואפונה, אשר הפך סמל אמיתי של מטבח לטביה. אז אם אתה רוצה לנסות את המנה הלאומית ביותר, אתה יכול להזמין אפונה אפורה עם בורג (לטביות לאכול אותו לחג המולד, אבל הוא מוכן במסעדות לאורך כל השנה).
אם כבר מדברים על המטבח הלאומי, זה בלתי אפשרי לעקוף את הפנים ואת קינוחים לטביה טעים. והם כל כך קשה כי קשה אפילו לרשום הכל. זהו לחמניה עם סוג מילוי של גבינת קוטג ', פרג או משהו אחר, וקדרות מתוקות, בייגלס, ועוגות (במיוחד עם מילוי מגבינת קוטג' בשם "Vezriga") וכן הלאה. גבינה, במיוחד בבית, ראוי לא פחות תשומת לב.
אם נדבר על כמה שמות ספציפיים שניתן למצוא בתפריט של המסעדה המסורתית, אז זה, כמובן, ללא שם: Putras - צלחת של ירקות, דגנים, דגים, עם תוספת של מוצרי חלב תסיסה, "ארוחת בוקר איכרה" - צלחת לטבית מסורתית, אשר אפוי תחת תערובת חלב ביצה של תפוחי אדמה מבושלים עם נקניק תוצרת בית הליבה, Slandrausis - עוגת ירקות בחוץ Clefs. - Beefsteks תחת רוטב בצל. הנוכחי של המאכלים המסורתיים לעיל, לעתים קרובות בתפריט של מוסדות מקומיים אתה יכול לראות את נקניק הדם קרקרים שיפון (מושלם לבירה).
ובכן, לסיים רשימה של מנות מסורתיות, כמובן, משקאות. ו יחד עם המפורסם ברחבי הארץ בירה. (אלדריס לוקסוס, "אלדריס זלאטה", "באוסס קאיסאיס", "פאריסה" ו"אוסקה טאמוס "), הגיוני לנסות מעולה קוו, אוֹ קיסל מי כבר מזמן היו מפורסמים לתושבים המקומיים. אוהדים של משקאות חזקים צריכים לבוא לטעם של וודקה המקומית (לדוגמה, כמון "דגווינים קנים"), כמו עם זאת, ומגוון של ליקרים. וטבעי לא צריך לדבר על גאווה של לטביה כולה - Balsam שחור ריגה המפורסם.
בהתייחסו למוסדות מסוימים של Jurmala, שבו אתה יכול לאכול או לאכול ביסודיות, אתה צריך לשקול את העונה שבה אתה הולך ללכת לשם. בעיות קיץ למצוא מסעדה מתאימה או קפה לא. אבל בסתיו, החורף עם זה הרבה יותר מסובך, כמו רבים של המוסדות של העיר הם עונתיים לעבוד בעיקר לתיירים.
לעתים קרובות, בבתי מלון, יש מסעדות טובות שבהן כל אחד יכול להיכנס. אז, עם מלון Baltic Beach, יש שתי מסעדות בבת אחת - ים תיכוני IL הבלעדי. ו מועדון קוויאר. שבו מוגשות מנות המחבר. נכון, המחירים אינם נמוכים שם.
המסעדה הפופולארית והאופטראלית ביותר, Jurmala נחשב 36. ליניה. ממוקם על חוף ליילופ, מיד. האמת, שרוצה להגיע תמיד הרבה, ולכן השולחן עדיף להזמין מראש.
Prases רבים ועוד תקציב בתי קפה Cafe53. בתפריט נרחב למדי של המנות של המטבח הפאן-אירופי ולאומי משולבים.
באופן כללי, ישנם מקומות יפים רבים ברחוב הולכי הרגל המרכזי, שבו כולם יכולים למצוא משהו משלו, בין אם היא מסעדה של המטבח האירופי או קפה המציע מנות לטביות מקומיות.
אישית, אני פשוט התאהבתי במסעדה צבעונית מאוד קורינס. מעוטר ברוח של "בית הדייג" וממוקם ב Kaugurciems 47. זה מתמחה במטבח לטביה מסורתית, ובמיוחד על מנות בשר, כך שאתה לא יכול רק ליהנות מאווירה מעולה, אלא גם סיפוק ומטבח טעים. נכון, הוא עומד מאחורי הנופש עצמו, לאורך הכביש המהיר לעבר האוקלוק ולגיע לשם בלי מכונית מספיק. אבל מציאת, להתאהב במבט ראשון ולהשאיר את הלב במקום זה לא בולט, אבל מאוד רומנטי.