כמובן, ברלין הוא מגוון ואתה יכול למצוא מזון לכל טעם. אבל יש דברים, במבט ראשון, בנאלי, מי צריך לשים לב לנוסע. המטבח בברלין הוא לא כל כך רע כפי שהוא נהוג לחשוב - זה לבבי וקינדר.
הראשון הוא cutlets ברלין. הם נקראים לכאן לא כמו בשאר גרמניה, פריזאדל, אבל בוולט. המילה באה מ "Bolla", כלומר, כדור או ליבה תנונית. הדבר העיקרי הוא שמבדיל בין גודל הדוד הרגיל. ואם אתה רעב, אז הקפד לנסות את יצירת מופת של המטבח בברלין. Cutlets נמכרים בכל מקום כמעט בכל מקום הם מקורר מאוד. אתה עדיין בהחלט יהיה כמו בשר הבצל בברלין - ZWibelflyysh ו סטייקים חזיר מן החלק quicipital - מדויק. זה כל האוכל תמצאו רק ברחוב.
השני עד מה שראוי לשים לב traveler רעב-krautvinkel או לחמניות כרוב. לא Cravinkel רע מבושל ב Kartofelkeller בבניין Eorsterter. הם גם ענקיים, קינדרים גם נחשב במקור צלחת ברלין.
כמובן, כדאי לנסות גלגל ההגה חזיר. מפרק ברלין המסורתי מבושל תמיד, לא הגריל. הוא מלווה באפונה פירה ופירה מבושלים. אמנם כמובן, הטעם משתנה. להאכיל את steers בדרך כלל במסעדות בירה - Browuhauses.
מקום מיוחד מדורגת דגים. בברלין, זה בהחלט קל למצוא צלופח מעושן, אבל הרינג המסורתי והחביב הוא כמעט בכל מקום. זה בדרך כלל כריכים עם הרינג כבוש - ביסמרק. ברלינרס אוהבים כריכים שרימפס. שרימפס שונים, אבל האפרים הטעים ביותר וצפון מערביים קטנים - Nordzey Krabben. הם דומים לאודסה המפורסמת "Raffs" וגם יש טעם אגוז נעים.
בעונת הקיץ, אתה בהחלט תמצא בברלין, הרינג לא תפירה של חם מעושן - burekling. מעשנים יעמדו בשווקים, והרינג נמכר בקיוסקים. ובחורף, הרינג במרינדה מטגנים ומוגש עם תפוחי אדמה קלויים.
כמובן, המטבח ברלין לא מותש על ידי זה. האוכל המסורתי של קיוסקים ברחוב ברלין, הנקראים באימביס הגרמני, הוא קאריורטור. הם נקניקיות של שני מינים: בקליפה ובלי, מלוטשים על ידי קטשופ וקארי מפוזר בשפע. הם הופיעו מיד לאחר המלחמה, כאשר הצבא הבריטי והאמריקני נרכשו ברלינרס מקטצופוב. ברלינרס לא דחף את הטעם הפלביאני שלהם ועשו נקניק עם קטשופ וקארי צלחת פולחן.
יש דברים אולי לא טעים מאוד, אבל מסורתיים יותר מעניין. תפוחי האדמה המבושלים המסורתיים במדים עם גבינת קוטג 'לורי הידוק עם זרעי פשתן שייך למנה כזה. מנה זו של לודי סרב - האנשים התגוררו בארץ זו עדיין הרבה לפני שהם התיישבו על ידי הגרמנים.
באופן כללי, אם היית רעב, אל תקשיב לעצתו של ולדימיר פוזנר, שלא יכלו להבין ולאהוב את המטבח הגרמני. ברלין יאכיל אותך!
