תיירים רבים, לאחר שהיו בתאילנד, מקבלים רק רעיון מטושטש מאוד של המטבח התאילנדי. ככלל, היכרות עם זה מתחיל ומסתיים עם טעימות מרק טום בור - המנות הפופולריות ביותר בקרב תיירים. ובכן, כמובן, כל מי שביקר בתאילנד, בביטחון, יודיע על כך שכל המאכלים שמכינים את התאי, טעם חריף מאוד. מצד אחד, זה, ומצד שני - אף אחד לא גורם לך ללכת על צעדים ולאכול את כל פלפלים של צ'ילה. מספיק בעת הזמנת מנות לשאול: "לא צ 'ילי, לא מתובל". בנוסף, ישנם מנות רבות במטבח תאילנדי, כאשר בישול אינו בשימוש תבלינים חדים. למעשה, במטבח תאילנדי, לא רק תבלינים חדים משמשים, אלא גם עשבי תיבול שונים, תבלינים, מתוקים, פירות, אשר מגיעים עם חמוץ, מתוק , מלוחים (ולפעמים באותו זמן) טעם. רטבים חריפים או פלפלים צ 'ילי קלויים מוצעים לנהל צלחת נפרדת, ולכן אין צורך להוסיף אותם לאוכל. אותו אחד שמחליט לנסות משהו בחדות כדי לזכור כי עדיף להפחית שריפת לא משקאות קרים, אבל הרבה אורז קיטור.
מה שווה לנסות, לנוח בתאילנד?
מן החטיפים צריך לשים לב paw tawt pia tawt, אשר דברים מעל שעועית, בשר חזיר ובשר סרטנים; חתיכות בגריל של עוף ג 'יי ביי, אשר קלויים על שמן שומשום עם רוטב סויה ו צדפה עם תוספת של ירקות ויסקי טיפות, ולאחר מכן עטוף עלים ירוקים; סלים Krathong Thong, אשר מטיל כמה דמות של סלט עוף קצוץ דק, תירס וגזר, מילא על ידי רוטב סויה. כל המנות האלה טעימות מאוד, מכילים מרכיבים מוכרים פחות או פחות ולא חד לקיבה הרוסית.
הזכיר כבר מרק חריף טום ים, אשר ניתן להוסיף למרק, בשר חזיר, עוף, שרימפס או דגים.
מתוך מרקים פחות חדים, אתה יכול לנסות Kaeng Jeud עם בשר או שרימפס, ירקות אטריות שקופות, מקושת על ידי תבלינים תאילנדי ועשבי תיבול, מרק על חלב קוקוס עם עוף טום קה או מרק אטריות bah mee nam עם בשר, מכות ותבלינים. עבור ילדים, קאו טום מתאים - מרק אורז עם עוף, בשר חזיר או שרימפס או סן לאק לוק סנטר נם - מרק עם אטריות ובשר.
בשנייה, אתה יכול להזמין Pad קאו - אורז, מטוגן עם חתיכות של בשר או פירות ים; פאד תאילנדי - אטריות אורז מטוגן עם ביצה, רוטב דגים, פלפל צ 'ילי, שרימפס או עוף, ירקות ותבלינים.
פירות ים שווה לנסות דגים מטוגנים עם רוטב מתוק חמוץ PLA גרימפס וואן צלויים גונג טוד שרימפס, אשר כמה רטבים לשרת.
שן מתוקים יכולים לפנק את עצמם עם חותמת מקומית - גלידה מחלב קוקוס, מפוזרים על ידי בוטנים ותירס.
הפופולרי ביותר ייצור תאילנדי משקה הוא סינגה ו Chang בירה. אלה שאינם אוהבים משקאות אלכוהוליים יכולים לנסות cervies פירות או crosses.
ההבדל ביניהם הוא כי סירופ מתווסף לרועד למעט פרי, טרי הוא רק פרי מרוסק בבלנדר. ככלל, כל המשקאות בתאילנד מוגשים עם קרח. ראשית, השימוש בהם הוא כרוך קר, ושנית, אתה פשוט overpare עבור הקרח כי חצי זכוכית מוחל. הטעם של המשקה הוא כמעט לא מרגיש. לכן, הזמנת משקה, אתה יכול לשאול: "אין קרח". בירה מאוחסנת בדרך כלל מקררים וכאשר האכלה נשפך לתוך משקפיים קפואים, כך שזה יהיה מקורר בלי להוסיף קרח. אגב, יש סיבה נוספת למה אתה לא צריך להשתמש קרח לתוך מזון: זה לא ידוע שממנו מים זה נעשה. כמובן, במסעדות יקרות אתה לא סביר להיות stumbled על "טכני" קרח, אבל במגשים ובתי קפה בצד הדרך - זה בהחלט אפשרי.
בתאילנד, יש צורך לנסות פירות. רובם ניתן למצוא רק במדינות דרום מזרח אסיה, אם כי בשנים האחרונות הם החלו להופיע על מונים של סופרמרקטים. נכון, לעמוד כמה פעמים יקר יותר מאשר בתאילנד. פירות טרופיים יש מראה אקזוטי באמת שמות יוצאי דופן למתחילים: Pophaiya, Rambutan, Durian, Mangoustin, Sapodilla, Longan.
באשר לטעם, אי אפשר לומר שכל הפירות המפורטים טעים מאוד. כנראה היוצא דופן ביניהם הוא דוריאן, מי נקרא מלך הפרי. שני אנשים שניסו על פרוסה מאותו העובר יכולים לתאר את זה בצורה שונה לחלוטין. מישהו הוא דומה לגבינת קרם, מישהו - בצק גולמי. Durian יש ריח לא נעים מאוד שמופיע לאחר חצי שעה לאחר פירות פתחה. אגב, הוא נפתח קשה, ולכן עדיף לנסות Durian בשוק, שבו המוכר של פירות ייקנו. אסור לשאת דוריאן לתוך המקום, כי הריח שלו הוא בליה במשך זמן רב מאוד. לכן, בבתי מלון, אתה יכול לעתים קרובות למצוא סימן עם durian crocked. זה גם הפרי היחיד שאסור לייצא מהארץ. מן הפירות המוכרים יותר בתאילנד, אתה יכול לנסות אננס כי הם הרבה ריחני ומתוק יותר מאלה שנמכרו ברוסיה, אבטיחים הם לא רק עם עיסת אדום מוכר, אלא גם עם צהוב, hobs, פפאיה, מנגו, בננות קטנות גויאבה.
כל הפירות טובים יותר לקנות ברחוב כולו ולבקש לנקות אותם לחתוך אותם איתך. אגב, תפוחים כרגיל, אגסים, ענבים, משמשים ופירות רוסיים אחרים בתאילנד יכול רק להיות קנה בסופרמרקטים. הם עולים הרבה יותר יקר מאשר מקומי, אז הם לא גדלים כאן, אבל מיובאים ממדינות אחרות.