מרק ובשר מנות אקוודורית
המטבח האקוודורי הוא מגוון למדי. זהו ערבוב מושלם של תכונות קולינריות מסורתיות של עמים הודים עם מוטיבים של המטבח הספרדי. עשבי תיבול מקומיים וצמחים מיידיות של מאות שנים משמשים בהכנת בשר ומנות דגים, נותן להם ארומה וטעם מיוחד. אקוודוריאנים, למעשה, בהכנת מאכלי ים ודגים (סבך) הגיעו לשליטה גבוהה. באשר בשר, זה בדרך כלל מוכן על פי מתכונים ספרדית, ואת התרגום המילולי של שם של צלחת בשר יכול להטעות. לדוגמה, במסעדות רבות ובתי קפה קיטו שנקרא Seco de chivo. הוא מתכונן כלל בכלל קג'טנה, אבל הוא כבש מבושל עם צלחת צד מאורז. ולנסות את המנה הזאת, ללא ספק עלויות.
אבל הלאומי המפורסם " קוי. "לא כולם נפתרים. קשה לכפות על עצמך כדי לבדוק את הטעם של חזירי גינאה מטוגנים במיוחד לאחר שאתה מעריץ את בעלי החיים מצחיקים אלה במהלך טיול למוזיאון Nyan Inta.
מטבח מקומי זנים מרק מפורסמים. בנוסף לוריאציות המוכרות עם התיירים, אתה יכול לפגוש גרסאות אקזוטיות למדי. במרק מוכר, טבחים מקומיים מוסיפים דם וקוראים לזה מנה Jaguarlokro . ילדים להזמין שזה בהחלט לא צריך. יש במטבח מקומי של פרסות עגל מטוגנות (Caldo de Path) או בשראי שורי (Caldo de Manbon), אבל אפילו עבור אקוודוריאנים מרקים אלה הם עדינות ולנסות לא הכל.
פירות וירקות אקזוטיים בקיטו
הון אקוודוריאני עשיר על מנות מירקות ופירות אקזוטיים. תפוחי אדמה מתוקים הם די נפוצים או בטטה אשר נמכר בכל השווקים של קיטו. הוא משמש בצורה מבושלת, בכבד ואפילו גלם. מן הירקות האוניברסליים הזאת להכין סופלה טעים במיוחד שבבים מתובלים.
גילוי עבור תיירים רבים יכולים להיות דרכים שונות של בישול בננות . של אלה, דייסה, פשטידות, יוגורטים ועוגות מתכוננים. אנו משתמשים באקוודוריאנים של הבננות המוכרות לתיירים באופן - טרי, וגם מטגנים בשמן ירקות. על גבי התיירים של הגבעה פאנכרו מצפים לאוהלים שבהם המקומיים הם חטיפים מטוגנים. הנה מכינים בננות מטוגנות.
ברי זה נמצא בקיטו בכל פינה. בננות מנופחות בסופרמרקטים ובשווקים בעיר. המחיר לקילוגרם של פירות יער הוא בערך זהה בכל מקום והסכומים ל 0.8-1 דולר (ישנם צמחים יקרים יותר של אוריטו).
פעם בקיטו, ללא ספק, שווה לנסות פירות אקזוטיים. לפעמים המראה האכיל שלהם הוא מטעה, וטעם נעים לא ידוע הופך לפרס סיכון אמיתי. טָרִי צ 'יירימיה (קרם Apple) להזכיר את הטעם של פודינג ועלות $ 2.50 לכל קילוגרם. על המדפים של סופרמרקטים קיטו, אתה יכול לראות טרופי Pyathayu. . זה עולה לתקן המקומי יקר - רק מעל 4 דולר, אבל הטעם שלה הוא אלוהי.
כל הפירות הם הטובים ביותר קנו בבזאר. יש הרבה יותר רענן, והמחיר הוא זהה בחנויות.
בקיטו, מבחר גדול של זנים בירה, אבל הפופולרי ביותר בקרב אקוודוריאנים הוא pilsener. בקבוק של בירה זו בחנות עולה על 1 דולר.
תכונות של תזונה בבירה אקוודורית
מוזרות של הבירה האקוודורית יכולה להיות העובדה שארוחת צהריים בבית קפה או מסעדה יכולה לעשות את זה הרבה יותר זול מאשר מנות מבושלות עצמית. אבל הכל, כמובן, תלוי בממסד. בכמה בתי קפה במרכז קיטו, אתה יכול להזמין ארוחת צהריים מורכבת רק 5-8 דולר לאדם. בעוד במסעדת מזון פופולרי הים, ארוחת ערב עשירה יעלה 120 $. הכל תלוי ביכולות הפיננסיות של תיירים והערכה למזון. מזנון בבתי קפה קטנים באזור Mariskal יכול להיות אופציה טובה לארוחות התקציב.
מוצרים בקיטו ניתן לרכוש בסופרמרקטים סופרמרקט או הרציפים. לא רק מזומנים, אלא גם כרטיסי אשראי מתקבלים. בשר ודגים עדיף לקנות בשווקים. ראשית, יש טרי, ושנית, הם 15% זול יותר. בתוך 30 דקות הליכה ממאריסקאל, נמצא סנטה קלרה. על זה אתה בהחלט למצוא את כל מה שאתה צריך לשלטון.
מסעדות ובתי קפה קיטו
קיטו הוא בדיוק העיר שבה כל חמשת החושים יהיו ביקוש בקרב הנוסעים. כמעט כולם יהיו נחוצים במהלך ביקור בבתי קפה ובמסעדות רבים בעיר. להיות הבירה, קיטו, מספק את הבקשות של כל הקטגוריות של תיירים. יחד עם המטבח המקומי, הקאריביים, ספרדית, המטבח האמריקאי הוא נפוץ. יש בקיטו ובמסעדות ברמה עולמית עם מחירים מתאימים. גודלו של ארוחת הצהריים / ארוחת הערב במוסד משתנה ותלוי בכיתה ובמטבח (האוכל המקומי הוא זול יותר). אם אתה רוצה, אתה יכול למצוא בתי קפה זולים עם רמה ראויה של שירות attetizing.
מסעדה Achiote.
יש מסעדה באזור מריסקאל ברחוב הציורי חואן רודריגז, 282. המרפסת שלה מקיפה עצי מייפל יפה, והפנים מעוטר בסגנון קולוניאלי, תוך התחשבות בחשבון ונוחות. מטבח מסעדת אקוודוריאן ראוי לשבח. לכל המנות יש שילוב מושלם של טעם וארומה. בערבים, קולות מוסיקה חיים, והמחירים נמצאים בתוך גבולות סבירים. החשבון הממוצע במסעדה הוא 15 דולר.
קפה מסעדה ביסטרו
מוסד יוצא דופן זה ממוקם באותו אזור של Mariskal והוא פופולרי עם gour עמותות מקומיות תיירים זרים. המבקרים כאן מטופלים עם לחם טרי של אפוי וריבה תוצרת בית.
בבית קפה, אתה יכול להזמין מיץ סחוט טרי מ Guanabana, עגבניות אקוודורית, כירימיה. שרימפס, סטייקים קארי עוף במוסד זה טעים מאוד. מספר החשבון לארוחת צהריים יהיה 25-40 דולר. במסעדה יש גינה משלה ומלון בוטיק קטן. יש ביסטרו בכתובת כתובת 513 Y ריינה ויקטוריה.
מסעדה בינאנאס מטוגן.
מסעדה מצוינת עם מחירים נעימים ממוקם ליד הרובע Mariskal על Fosh E4-150 בין רחובות Amazonas ו Cordero.
מרקים טעימים במוסד זה עולה רק 2.80 $, ועל חלק של שרימפס יהיה צורך לשלם 4.90 דולר. אל תשכח להשאיר מקום לקינוח. זה בננות קלוי כי מוסד זה מפורסם. הם מוגשים כאן בשני וריאציות:
- עם וודקה, צימוקים, אגוזים, קינמון ודבש למבוגרים;
- עם שמנת, סירופ ושמנת לבעיות קטנות.
זה שווה את זה יצירת מופת קולינרי מ 2.80 ל 3.20 $.