הדבר הראשון שאתה צריך כדי לנסות הוא מאכלי ים, כלומר דיונון ותמוגות. בקפריסין, הם טעימים ביותר לא הולך כל השוואה עם כל דבר. הולך לסולבת PAFOS, שרשרת אינסופית של מסעדות ובתי קפה תופיע. בשנה שעברה חשבתי שאתה יכול ללכת לכל אחד מהם - לא הייתי טועה, אתה לא תהיה מאוכזב. אבל רק כמה ימים לאחר מכן, עברנו בעבר למנה מבושל מבושל, ולאחר מכן החלטה קיבלה החלטה עוד לא להדק את האתגר הזה. לעצמי, חישבנו מסעדה קטנה אחת על החוף שנקרא שקנאי. המלצר המוכר שלנו בשפלאן יש קדוש הבטיח כי "מספר גנגסטרים", שירת מהם, רק נמס בפה, הזמנו דיונון, ותמנון, אשר לא התחרט על זה לרגע. במיקום השבור של הרוח, פשוט ליהנות מהרעש של הים (פשוטו כמשמעו תחתך) ולהרגיש שלום שלם. Chustry, מלצרים ידידותיים. באותו זמן, הבחור מאסטוניה עבד במקום הזה, אנדריי, שאהב לשוחח איתנו על הכל. עכשיו - מצטער, לא יודע.
גם קרוב paphos, יש עיר קטנה / הכפר Heroskipu. קפריסטים קוראים לו בצחוק ללוקומוב. תושבים מקומיים במשך עשרות שנים משופרים באופן פעיל בהכנת Rakhat Lukuma. הנה זה מתוק מוצע בכל פינה - בעיקר סבתות יווניות. לפני שתבחר וקונה מגוון אחד או אחר של מעדן, אפשר להתברר מספיק, כי הנדיבות של הסוחרים המקומיים לא יודעת גבולות. סביר להניח כי grechany קשישים יציע לך סירופ חרמן - תוצר ריפוי של עץ צופר של קפריסאי מיוחד, די נעים לטעום ולעתים קרובות נקרא דבש כאן. שן מתוקים גם באים לטעום את הפסטלים מ בוטנים, שומשום גרגר וסירופ על בסיס דבש, גליקו - ריבה מקומית מאגוזי מלך. אני רוצה להגיד קצת על סלאבים קפריסיו פופולריים אחרים. אישית, אני אוהב כל מיני קוזינקים עם כל מרכיבים. באדמה קפריסין הם קשורים למשפחה של פסטניקוב, ותכונה ייחודית היא שימוש של סוכר לא שריפת כמו "מלט הידוק", אבל סירופ המבוסס על דבש. מאוד פופולרי בקפריסין וכל מיני אגוזים, מזוגגות על ידי סירופ דבש זהה. סושוקו, או שופטים, דומים מאוד לגיאורגיה צ'רצ'ל. זה מרותך צפיפות מיץ ענבים עם תוספת של כמות קטנה של קמח. בעוד המיץ מרותך, התאדה, על חוט קשה כמו חרוזים bore אגוזים שקדים. למד אגוזים הם טבילה כמה פעמים במיץ ענבים ובכל פעם שאתה יבש ברק ברוח. כתוצאה מכך, ב 5-6 ימים ומתברר כזה דבר מתוק טעים.
המעדן הנפוץ ביותר בקפריסין - Pakhlava, או, מה שמו של קפריסטים, בקלאווה. זה מאפים נשף כי הם ספוג עם דבש או סירופ דבש. Baklava מוכן באופן מסורתי כאן עם תוספים שונים, למשל, עם אגוזים או קינמון.
קפריסין נאהבת מאוד על ידי לחם ושתייכות לו בכבוד רב. לחם כאן אוכלים הרבה וכל יום, מכאן ומסדר גדול של מאפיות, שרבים מהם עובדים מסביב לשעון ותמיד מציעים לחם טרי ואפייה מדהימה.
ואחרון. לשים את היד שלך על הלב, במפרץ של אפרודיטה אנחנו מונעים לא רק תשוקה כנה שוב לקדת את אפרודיטה ולהודות לטובתו. היתה לנו סיבה נוספת, נחתה: גלידה כזאת, כמו בקפה מקומי - כאן, במפרץ - לא היה לי שום דבר אחר בקפריסין. אני לא מתווכח כי לפני זמן רב, הגלידה הסובייטית שמרה על כף האליפות והיתה הכי גדולה בעולם - ייחודי, ייחודי, מענג, וזה היה מוכן לאשר את כל הזרים שהיו בר מזל מספיק כדי לטעום אותו. וכאלה אני בספק אם מישהו יעבור למוח מאתגר את אי-עין ואליפות העולם של הגלידה האיטלקית האמיתית. מי היה מטיל ספק בזה ברגע שהאוטובוס שלנו האט ליד המפרץ, במגרש החניה, מיהרנו מאחורי גלידה, התיישבו על מרפסת פתוחה בכנות. שום דבר לא השתנה כאן מהגיעו האחרון: אותו אסיה על הקופאי, שאינו מבין אנגלית, אותם מטריות גדולות ומלוכלכות ושולחנות ספסל נדנדה, צבועים בצבע ירוק. אולי, לפעמים החיזוי אינו כל כך רע, שכן הוא מבטיח יציבות, והיעדר ניתוח בלתי צפוי מדגדג את הזיכרון. לא רציתי לומר, ואנחנו שקועים בשקט ג'לאטו.
