אם נדבר על המטבח של פוארטו דל כרמן, אתה יכול מיד לציין כי קודם כל זה סוג של סינתזה של מסורות קולינריות ספרדית שהובאו לכאן על ידי המתנחלים, ומנות של אנשים מקומיים המקומיים של האי גאחה. העובדה היא שהאוכלוסייה המקומית חיה כאן היא גרועה מאוד, הם טיפחו את הארץ, הם נתפסו בעיקר דגים ולא היו מאמץ לאכול בלי כל הגדלים.
ובכן, המתנחלים של הספרדים הביאו הרבה ירקות ופירות יחד עם פרות וארנבים. לפיכך, התברר תערובת יוצאת דופן מאוד, לא דומה למטבח הספרדי, ולא על האפריקאי השכן.
לדוגמה, תרבות טאפאס היא בהחלט לא רגילים על האי. אם יש טאפאס ברים בספרדית קונטיננטל, ואת ארוחת הערב המורכבת של כמה צלחות של טאפאס כזה הוא שכיח, אז בפורטו דל כרמן, אתה יכול לענות על סוג זה של חטיפים רק באותם מקומות המיועדים לתיירים.
עם זאת, אתה לא צריך לחשוש כי באתר זה יהיו לך רק מנות לא מוכרות. כמו באופן עקרוני, בכל אתר אחר פופולרי, יש גם מסעדות רבות ובתי קפה על הטעם המגוון ביותר. אם אתה לא מתכוון לשנות את הדיאטה שלך, ואז לחפש את הכלים כי משמשים לאכול במולדת שלך.
הדבר היחיד שיש להבהיר הוא הסושי כאן לא מתאים כלל. ובכן, אם אתה רוצה לצלול לחלוטין לתוך המטבח הקנרי, חוץ מזה, לא חושב בכל החיים שלך ואת האוכל שלך ללא חטיפים, ואז לחפש את העין - זוהי גרסה מקומית כזו של אותם טאפאס. רק כאשר אתה בוחר צלחת לעצמך, אתה צריך לשקול כי החלקים כאן הם גדולים מאוד ואפילו רעב לבד קשה לשלוט בהם.
עדיף להתחיל את היום שלך עם קפה, אבל כאן תוכלו לנסות לא רק וריאציות סטנדרטיות שלה, אלא גם למשל, barakito. שלו בדרך מוכנה רק על הארכיפלג הזה. רק כאשר אתה מזמין ברקיטו בעצמך, אז אתה יכול לשאול איזה סוג של אפשרות לבשל אותו.
הפשוטה ביותר היא "con todo" - בתחתית תהיה שכבת חלב מרוכז, ואז קפה עם ליקר ופרוסות זנגביל, כמו גם על גבי שכבת קצף חלב. אתה יכול להוסיף סוכר עם קינמון לפי הטעם, ואם אתה רוצה, הג'ינג'ר מוחלף עם לימון אסיר תודה, אבל אתה יכול לסרב מן המשקאות בכלל. ככלל, Barakito מסופק על ידי מסורת בכוס זכוכית גבוהה להיות בטוח עם צלחת קטנה.
לארוחת צהריים, אתה יכול ליהנות כזה צלחת יוצאת דופן עבורנו כמו סוס אל salmamorjo. הוא מתכונן מקיסות ארנבון צעיר, אשר מריל הראשון ברוטב סלממורג'ו, ואחר כך צולים ומכבה. ככלל, הוא מוגש על צלחת גדולה והוא מוכן במיץ שלה.
ובכן, כמו צלחת בצד במקרה זה, תפוחי אדמה מושלמים, אשר מתעכל במי ים. תפוחי אדמה כאלה נאכלים ישירות עם קליפה ומעגן פני השטח עם רוטב.
Mokho רטבים, הן אדום וירוק אתה תמצא על כל שולחן כמעט בכל מסעדה. אדום עם פלפל הוא המתאים ביותר לבשר ותפוחי אדמה, טוב, טחב ירוק עם פטרוזיליה הוא בדרך כלל הוסיף מנות דגים. מנות בשר כאן אתה יכול לציין Chuletas - הוא בשר חזיר מטוגן או טלה עצם, כמו גם raga puchaco canario, אשר מוכן משר בשר חזיר, זיעה - זה מרק כזה עם זבל חזיר עם תירס.
הרבה על האי מוצע אפשרויות עבור מנות עשוי בשר עיזים. חלב עיזים הוא גם פופולרי להפליא כאן, ואז יוגורס וגבינות ממנו. ספרדית מסורתית חממון גם טעים מאוד.
ואז במנות רבות, טבחים מקומיים מנסים להוסיף herofio - זה קמח מזרעים מטוגנים חיטה, או מתוך כמה זנים תירס. תראה כי הופיו מתווסף כאן בכל מקום - לבננה מטוגנת, בחלב ובאפייה, במיוחד כאשר הרחוב הופך להיות קצת יותר קריר.
להיות בחופשה באתר הנופש Puerto del Carmen, אתה בוודאי לנסות מנות דגים, גם אם אתה לא מעריץ גדול של פירות ים. זה מאוד טעים sancojio canaryo - בול הים מבושל עם תפוחי אדמה ברוטב הקנרי ומוקו. מאותם דגים שהם יציעו כאן בצורה מטוגנת, צבי דוראדו וויק.
אמנם באופן עקרוני אתה יכול מיד להזמין טווח המורכב של כמה מינים של דגים. חטיף טוב יהיה בוקר, אשר מתכונן מפני אנשובים כבושים. אנחנו בהחלט לנסות שרימפס עם שום ועם תבלינים, כמו גם שרימפס גדול קלוי, אשר נקרא Langostinas. ובכן, כמובן, מאכלי ים מגוונים בשם Parigillado.
מה עוד לשים לב הוא בננות מקומיות, במיוחד כאשר הם מסופקים בצורה של פודינג אגף, מופעל על ידי סירופ קרמל. בננות כנריות אגב הם הרבה יותר טעים עבור אלה שנמכרו בשווקים האירופיים.
גם טעם מעניין מאוד של ריבה מן הקקטוס הלאמוד. אגב, טעים מאוד כאן bien mesabe, אשר מוכן מביצים עם לימון, גלידה וקרם נוסף שם, כמו גם עוגות קטנות, מתמלאה אשר הם משרתים צימוקים, שקדים, תפוחי אדמה סירופ דלעת - הם שנקרא Tuba Navidenas.
ובכן, לשתות את כל הקינוחים האלה טעים הם הטובים ביותר בתה קונבנציונאלי או מיץ פירות או גז מתוק. יינות הם הפופולריים ביותר באתר הנופש מבתי המשקאות הלא אלכוהוליים, אבל באופן עקרוני, אתה יכול למצוא בירה טובה, ליקר בננה טעים ברנדי. ובא בשל העובדה כי יש אזור כלכלי חינם, אז אם אתה רוצה, אתה יכול למצוא משקאות מכל רחבי העולם.