מסעדות ב Hambantote לא כל כך הרבה. קל יותר לומר שהם כמעט לא. אבל, אם זה, עם כל מלון כיבוד עצמי, המלון כולל מסעדה משלה - אם כי זה מובן. בכל מקרה, הנה האפשרויות הטובות ביותר:
ירקן ירוק מסעדה
(כביש לביה, ליד מלון טווס ביץ '4 *)המסעדה הממוקמת ליד מחבת מלח המאגר, על החוף, מציעה לאורחיה פטיו וחמוד שולחנות מתחת לגג. בהתחשב בכך העיר היא לעתים קרובות חם מספיק, רבים מעדיפים את האולם עם מיזוג אוויר. המסעדה היא די נעימה, מוקפת בצמחייה, עם חלונות גדולים משדרים אור טבעי. שירותים נקיים, וזה נחמד, אבל בכלל, ניקיון באולם הוא לפעמים לא האידיאל ביותר (אבל הכל לא כל כך מפחיד כפי שיש לך זמן לחשוב). הצוות גדל וידידותי, המחירים הינם מספקים. באשר לאוכל - וזה בעיקר srilaskaya ו די מעולה - מבוסס על אורז קארי. יש גם קינוחים נפלאים (לדוגמה, עוגות עוגיות). באופן כללי, זה כנראה רק "מסעדה סבירה", אשר תמצאו נסיעה בעיר הזאת, למעט אלה במלונות הסמוכים. אגב, המסעדה נפתחת מוקדם מאוד, מה שהופך אותו רק הבחירה לציפורים מוקדמות."המטבח של קאש"
(כביש Hambantota, לאחר נהר וולו גנגה, 100 מטר ממערב קרגילס העיר)לא כל כך הרבה מסעדות ניתן למצוא לא רק בעיר, אלא גם על המסלול בין Tangalla ו Hambantota. אז, מסעדה נעימה זו באמבלנטוט, 6 ק"מ ממרכז חלבנטוטי ממערב, היא המקום הרצוי לכל נוסע שהיה רעב ובטעות בסופו של דבר בשוליים. מחוץ למסעדה רגילה, עם קירות זכוכית, שולחנות עץ וכיסאות, כמעט ללא אלמנטים תפאורה. אבל התוספת הגדולה שלו היא כי יש להפליא נקי, ויש אינטרנט אלחוטי. המטבח של קאש הוא מסעדה וקונדיטוריה, שם אתה יכול לאכול מאכלים מקומיים. הבחירה של מנות גדול מספיק, וכמעט הכל מוגש עם אורז, כפי שהוא צריך להיות. מינים אורז, כמובן, גם הרבה: אורז אדום, אורז סמבה, סוגים שונים של אורז מטוגן.
נסה, למשל, ביריני (צלחת אורז שני - לעתים קרובות בסמטי - ותבלינים עם תוספת של בשר, דגים, ביצים או ירקות). גם אטריות נמצאת שם. מנות מוגשות בסגנון מזנון. כלומר, אתה יכול לבחור אורז אדום או אורז לבן אחד של כמה סוגים של קארי, כולל דגים ועוף. כ 400 רופיות יכולות לאכול הרבה במיוחד (אם כי זה אינסופי, כמובן, אף אחד לא אכל - ככלל, יש מספיק חלק מלא), אבל אתה יכול גם לשלם על 250 רופיות כדי לקבל חלק גדול אחד. המזנון כולל גם קינוחים (לדוגמה, אתה צריך לטעום Vatalapan, פודינג מחלב קוקוס או חלב מרוכז, אגוזים קשיו, ביצים, ותבלינים שונים, כולל קרדמום, ציפורן מוסקט). "המטבח של קאש", באופן כללי, נחשב "מסעדה עצמית", אבל הצוות תמיד מוכן לעזור, ובאופן כללי הם מתנהגים ידידותיים מאוד.
ואני גם רוצה לספר בנפרד על צלחת מעניין אחד, פופולרי ב hambantote. בדיוק, על ממתקים שנקרא קלו דודול. . זוהי צלחת מתוקה, משהו כמו עץ או מנורה (כהה כהה כהה דביקה בצורת ג'לי). קינוח זה עשוי "סוכר טבעי" של כף יין (זה נקרא "ג'אגרי" ולקבל את זה אידוי פשוט של מיץ בטמפרטורות נמוכות, בזכותו סוכר שומרת כל ויטמינים שימושיים ומינרלים) או סוכר רגיל, קמח אורז וחלב קוקוס.
רכיבים אחרים כגון קשיו, כרטיסים וצימוקים ניתן להוסיף אופציונלי. באופן כללי, הוא האמין כי המנה הוא הובא האי של מהגרים מאלזית מאינדונזיה. כמו כן, הופעתו של ממתקים על האי מיוחסת לפורטוגזית, אשר במאות ה -16 וה -17 הכבושים סרי לנקה. והם מכינים מתיקות כאלה: סוכר הדקל הגולמי וחלב קוקוס מעורבים ומבושלים במחבת גדולה, בעוד שהנוזל יורד בנפח.
לאחר מכן, קמח אורז ורכיבים אחרים לשים בסיר, וכולם מעורבים בזהירות שוב עד שהתערובת לא נופלת כראוי. אז הוא מועבר למגש ולשים אותו על הקור (לפני להאכיל לחתוך לחתיכות). אז המתיקות התברר באמת טעים ומכרז, לבשל אותו צריך לפחות תשע שעות. אין זה מפתיע כי משפחות רבות מסרבים ביתי קינוח בישול שהעדיף נרכש.
אבל זה עצוב - לאחרונה, כאשר בישול, מרכיבים מלאכותיים משמשים בעת הכנת קאלה דודול, ולמצוא "ריאל" כדי Kalu Dodol על המתכונים המסורתיים הופך להיות מסובך יותר.
יחד עם ממתקים מסורתיים אחרים, קינוח זה מוכן בדרך כלל ושירת במהלך חגיגת השנה החדשה סינגאלמית. באופן כללי, Hambantota ידוע בכל sri לנקה על ידי ייצור של מתיקות זו, ולפעמים העיר נקראת "בירת קאלאוב דודול" . ייצור של ממתקים אלה הוא המקור העיקרי של הכנסה עבור אנשים רבים באזור. באופן טבעי, אתה יכול בקלות לקנות דודול Cala ברוב חלקי הארץ, אבל הוא מוכן בכל מקום בדרכים שונות. דודול (רק דודול, שהוא בערך אותו) הוא לא צלחת סרי לנקה ייחודי. גרסאות שונות אתה יכול ליהנות הן במדינות אסיה אחרים, כגון סינגפור, מלזיה ואינדונזיה. וכמובן, דודלאמה מלזי וסרילסקי שונים.
בעיר יש כמה קיוסקים מוכרים את הקינוח הזה. שם, ככלל, כמה סוגים של קאלה דודול יוצגו במחירים שונים. ככל שההכנה יותר בהכנת מרכיבים, המתיקות היקרה יותר. קילוגרם של קינוח יכול לעלות רק על 400-500 רופיות. קאלה דודול, תוצרת תוספת של ג'אגרי, חום, ופרוסות חלקות. קאלה דודול עם סוכר הוא כמעט שחור והוא לא רך כמו דודול עם ג'אגרי. בנוסף, ההבדל בטעם הוא הרגיש.
