רוב האוכלוסייה של צ'ילה הן צאצאיהם של עולים, קולוניסטים שבזמן הביאו מן העולם הישן לא רק מקווה לחיים חדשים, אלא גם את הזיכרון של המסורות הלאומיות שלהם, כולל גסטרונומי. המטבח הצ'יליאני אינו שונה בכל תחכום מסוים או תחכום היא די ב איכר עם זאת, אתה עדיין יכול לפתוח משהו על דברים לא ידועים ומעניינים בו.
קצת על המטבח הלאומי צ'ילה
מרק Casuela ("Cazuela") - צלחת הצ'יליאנית האופיינית ביותר. מרק עבה עם בשר או עוף בתוספת ירקות, דלעת, תירס, תפוחי אדמה ואורז - בסופו של דבר מתברר מאוד טעים ומספק. גם לאכול כאן תירס פסטל דה Choclo Pie . זהו מסת אפוי כזה: תירס, בשר, עוף, ביצה, בצל וזיתים. הוא מוגש בסיר החימר, לעתים קרובות עם סוכר.
תבשיל שעועית אדומה עם דשא אלבק, דלעת, דגנים תירס, עגבניה, בצל ושום שנקרא פרוטוס גרנדיוס. . צלחת אחרת - Humitas. - נראה שהמס שלו (גרגרי תירס, בצל, דשא אלבאקה), עטוף על עלי תירס.
כמו חטיף או צלחת נפרדת אתה יכול להציע גדול אפוי Empanadas דה פינו פשטידות . המילוי בהם עשוי בשר קצוץ בשר, ביצים, זיתים וצימוקים מתווספים אליו. אני ממליץ לך לשלם תשומת לב מיוחדת לפוגיות "Empanadas Con Mariscos" - אלה לשים מילוי הגבינה ומגוון של פירות ים.
ממשקאות הנה להשתמש דבר כזה כמו Mote Con Huesillo. - זה נראה כמו קומפוט רגיל מפירות יבשים, אבל רק משמשים מיובשים משמשים כדי להכין אותו, וחוץ מזה, זה מאוד מתוק לפי הטעם.
בעת ביקור בצ 'ילה בהכרח נסה מזון ימי , ובמיוחד - גיבור הים ולוקוס . אצראית הים הים יש טעם ספציפי מאוד (הטעם iodge הוא מרגיש מדי). ולוקוס הוא כל כך גדול ריכה עגולה; זה מוגש בדרך כלל עם מיונז ו תפוחי אדמה מבושלים על גיליון קל, זה נקרא כזה "lokos maya" קושאן.
אל תשכח "לבדוק" יותר אבוקדו - "פלטה "זה משמש בדרך כלל כתוסף בעת הכנת כריכים, כלבים חמים וסלטים.
כַּיוֹם בסנטיאגו מטבח פרואני מבוזר מאוד ; כלי רכב המציעים מנות של מדינה זו שכנה, העיר היא רק בריכה של גאווה. אז במהלך שהותכם בצ'ילה יש לך ניתן לחקור היטב את המסורות הגסטרונומיות של פרו - כלומר, את המסורות של המטבח, אשר נחשב הכי טוב באמריקה הלטינית! גם בבירה של צ 'ילה די ממיסים בשר מסעדות ארגנטיניות בהם מוצעים בשר אמיתי parry..
אוהדים של מאכלים בינלאומיים אני יכול להייעץ להסתכל לאזור של לאס קונדס, במיוחד - Isidora Goyenechea : יש ממוקם הרבה מסעדות כיוונים גסטרונומיים שונים.
מהיר לאכול מתברר בבית קפה כזה "דומינו", "לה פואנטה Alemana", "נוריה", ו "רכבת תחתית" . שם אתה יכול לקנות קצת כלב חם או סנדוויץ 'בעצמך, וכך קורס הרעב שלך, בעוד לא ריק מדי ארנק שלך.
ועכשיו נדבר איתנו על מוסדות גסטרונומיים גדולים יותר או פחות סנטיאגו , הקואורדינטות שלהם ואת נתוני הקשר.
מסעדות סנטיאגו
מסעדת אל דיוטימנטו.
מוסד אלגנטי זה מוכן על ידי מטבח צ 'ילאני מעורבב. עלות ארוחת הערב במסעדה זו תהיה גבוהה ממוסד נוסף של "תפירה באמצע", עם זאת, לכך אתה מקבל את ההזדמנות לבלות את הערב במסגרת מתוחכמת, לנסות מנות מבושלות על פי מתכונים חדשניים, כמו גם לטייל דרך פארק מטרופולין יפה לקראת ההזמנה הבאה. מיקום אל Divertimento בפארק זה, ליד הגבעה של סן קריסטובל, ניתן לייחס גם את היתרונות של מוסד זה.
אתה יכול להזמין שולחן בטלפון 562 2 233 19 20 . מסעדת El Divertimento עובד כל ימי השבוע על לוח זמנים 13: 00-23: 30 (בימי ראשון סוגר שעה קודם לכן). אתה יכול לקבל באוטובוס (Moneda / Av, Brasil: 119, 121, J03) או על הרכבת התחתית (לוס héroes: קו 1, קו 2) . אתר של מוסד זה: http://www.divertimento.cl..
מסעדה La Casa Vieja
כאן אתה יכול לחוות את רוח הסנטיאגו הישן של סנטיאגו, כי המסעדה La Casa Vieja ממוקם באנסיון ישן יפה באזור Nunio! כתובת מסעדה - אָב. מנואל מונט 1631. . הנה מנות צ 'ילה הלאומית - כגון פסטל דה ג'איבא עוגת סרטן, תבשיל קרני מכאדה, עוגת תירס, רול חזיר ועוד הרבה אוכלים. היחס ללקוחות - ברמה הנכונה, המצב הוא גם די נעים.
זה עובד מוסד זה ללוח זמנים כזה: יום שני-שבת 12: 30-16: 00, יום ראשון 12: 30-15: 30. במסעדה יש אתר משלו: http://www.lacasavieja.cl.Cl. . טלפון עבור הזמנת טבלה: 562 2 204 76 24.
Dona Tina Restaurant.
המוזרות של מסעדה זו של המטבח הלאומי היא כי ההתמקדות באוכלי בשר נעשית כאן. בסופי שבוע אתה יכול להקשיב לביצוע של מוזיקאים. מחירים במדיום מסעדת דונה טינה, חלקים נעים. הממסד מוסר מעט מהחלק המרכזי של העיר; הוא ממוקם ליד כף הרגל של Cordiller, כתובת: לוס Refugios N 15125 . ריהוט נעים, תוצרת בית.
למסעדה זו יש יום שעון וללא ימים כבויים. חפש את המידע הרלוונטי ביותר, בבקשה, באתר הרשמי של המוסד: http://www.donatina.cl. . לתקשורת יש טלפון: (56-2) 2 321 65 46 וכתובת דוא"ל: [email protected]. . אתה יכול להגיע Dona Tina Restaurant באוטובוס (אב. Las Condes / Raúl Labbé: 409, C01, C21N, C23).
מסעדת אל הויוו.
הוא נבנה בשנה 19122. המסעדה הישנה הזאת תהיה נוחים מומחים של אורח החיים הבוהמי. באשר לתפריט עצמו, המציעה אל הויו מאכלים אופייניים של המטבח הצ'יליאני הלאומי. אחד הקולינריים המקומיים "צימוקים" הוא סוג של חטיף חטיף "picadas". במחיר לארוחת צהריים, מתברר לא זול מדי, אבל לא יקר סופר - את הרמה הממוצעת. היתרונות של מוסד זה, ללא ספק מיישם לסיים ייחודי של תחילת המאה העשרים. המסעדה ממוקמת במרכז סנטיאגו, ליד תחנת המטרו המרכזית, ב: סן ויסנטה 375..
זה עובד מ 11 בבוקר עד 23:00, בשבתות - רק עד 21:00, וביום ראשון - סגור. מידע שימושי יותר אתה יכול למצוא באתר הרשמי של המוסד - http://www.elhoyo.cl. ., סדר שולחן - בטלפון 562 689 0. 339. להגיע למסעדה זו, להשתמש מטרופולין (Estación Central: קו 1) או אוטובוס עירוני: (סן Vicente / Grajales: 345, 511, B26, J13).