איפה אני יכול לאכול ברומא?

לאחר היכרות עם אוצרות היסטוריים שלא יסולא בפז של רומא, אתה רק צריך לבוא בקשר עם המחברות מסוג אחר - גסטרונומי. במיוחד מאז המטבח האיטלקי הוא כמעט המתקדמת בעולם. המסורות הגסטרונומיות של ארץ זו מושרשות בתקופה העתיקה - בזמן שהעיר הנצחית התמלאה בהרחבות מאדמות האימפריה הכבושה.

מסעדות

מוסדות גסטרונומיים מסורתיים באיטליה פיצריה (הדרך הפשוטה והמחשבים ביותר לאכול), טרקטורים (ביניהם חרקים, טירטוריום וערב); מַרְתֵף (קנטינה ואיניטקי); בתי קפה, מסעדות וטברנות.

תהליך הצריכה, כמו גם בישול עבור מקומי, הוא מאוד חשוב. זה בולט אפילו על ידי כמה זמן זה הולך לאכול: ארוחת הצהריים היא יותר משעתיים; בשלב זה, כל הדברים ברומא (כמו גם ברחבי הארץ) מקפיאים, האיטלקים מתאספים בבית במעגל משפחתי, לאכול ולתקשר. ארוחת הצהריים המסורתית ברומא מורכבת מרק, מקרוני, בשר (בימי שישי הטבלה מגישה דג) ומנה צד ירקות. לאחר חסה ירוקה נלקח עבור קינוחים, גבינות ופירות. במקביל, האוכל לא שוכח לשתות יין כל הזמן.

לא פלא המנה העיקרית על השולחן ברומאים היא פסטה . כאן הם נקראים "לְהַדבִּיק" . בנוסף להדביק (והמתכונים לבישול שלה ברומא אינם כל כך הרבה), המקומיים מוכנים היטב בשר בקר וארטישוקים. גם בקרב מנות פופולריות למדי - "טריפפה" ואת זנב הפרה "Coda Alla Vaccinara". בסוף ארוחת הצהריים הרומית המסורתית, הגלידה הנפלאה של ג'לאטו ארטיגיאנאל מוגשת, סורטבו אל לימונד לימון או טירמיסו.

ככל האפשר תוך כדי הליכה ברומא, לא לנסות את המנה האיטלקית ביותר - פיצה ! בעיר הנצח, היא מתכוננת קצת אחרת, כמו בערים אחרות של איטליה - השורש כאן נעשה רזה מאוד כאן. פיצה כזו אולי לא רוצה לטעום את כולם, אבל הרומאים אוהבים אותו בדיוק.

פיצריה טובה ממוקם על Vicolo Savelli, 13. זה נקרא מונטה קארל. o. המחירים סבירים למדי, כאן אתה יכול לנסות פיצה בגירסה הרומית. יש גם Pizzare. "- יש גרסה נפוליטנית של צלחת זו. מוסד זה מיועד גם לא עשיר מדי ותובע המבקר. הוא ממוקם באמצעות di ripetta 14.

בקיץ אתה יכול לשתות מים ברומא, אתה לא יכול לקנות, אבל לשתות מ מזרקות , בעיר, הוא הורה לשניים וחצי אלפים. התחלנו את התהליך הזה במשך זמן רב - קרוב יותר לסוף המאה התשע-עשרה, כדי להציל את הרומאים מחום הקיץ הבלתי נסבל. מים אלה יכולים להיות שיכורים, אם כי קר מאוד. זה בא מאותו מקורות ועל אותה מערכת של אמת, אשר נבנה בימי קדם.

מסעדה Agata E Romeo

מסעדה זו ממוקמת ליד התחנה ומייצגת כמעט את האטרקציה הגסטרונומית העיקרית של בירת איטליה. רק הכלים כאן מכינים לא רומן מסורתי, אלא פריז או אפילו ניו יורק, אבל זה לא משפיע על סמכותו של המוסד. בין הכלים, שהוצגו בתפריט, נתקלים מאוד יוצא דופן - למשל, כגון ארנב, כבוש בחומץ עם עלי כותרת של פרחים, או את העגבניות של המוקדם ביותר עם גלידה של גבינת פרמזן עם מלפפון שרבט ...). הציבור במסעדת אגודת E Romeo מתאימה לקליברה של המוסד: קרם החברה המקומית, המשפיעה על התלבושות, ועל חבריהן, מרוסקת בכל אופנתי ביותר. השירות הוא גם ברמה הגבוהה ביותר. עם זאת, באופן מוזר, תמיד יש מלא אנשים, אז אם אתה רוצה לבלות את הערב במוסד האליטה הזה, אז להיות נחמד לדאוג כדי להזמין שולחן מראש. כדי לסעוד במסעדת אגודת E Romeo עולה כ 60 עד מאה ועשרים יורו.

הממסד נמצא ב: Via Carlo Alberto, 45. פתוח מיום שני עד שבת מצהריים עד השעה 15:00, ובערב - בין השעות 19: 00-23: 00. כדי להזמין את השולחן, השתמש בטלפון "+39 (06) 446 61 15". אתה יכול להגיע למקום המושלם הזה על המטרו, התחנה הקרובה ביותר נקראת "טרמיני".

בֵּית קָפֶה

באיטליה, הם אוהבים לשתות קפה הרבה מאוד, ובירת הארץ אינה מפגרת אחריה. פה בישול קוף טוב ה. קווקוצ'ינו שותה עד הצהריים, ושאר השעון הוא אספרסו חזק נפלא. לא רק מכשירים מיוחדים משמשים להכנת משקה ממריץ, אלא גם סוג מיוחד של מקבלי קפה. עם קפה, הלילה האיטלקי הפופולרי ביותר משמש בדרך כלל, אשר נקרא "Lemoncell".

קפה ביבינגטון.

בהחלט, זה לא קפה, אבל תה. ולא במסורות איטלקיות, אלא באנגלית. עם זאת, כאן תוכלו לבזבז זמן: תה נפלא (עלויות מ 6.5 יורו) וחמניות (לעמוד מ 4 יורו) יעזור להעלות את מצב הרוח. הגיל של הממסד הזה הוא יותר ממאה שנים, הם ייסדו אותו פעם שני גבירותיי אנגלית מכובדת. אנשי עיירה מקומיים מתייחסים להיסטוריה של בית הקפה של בייבינגטון והתנהגו כאן כמתאימים, אבל הבריטים עצמם מתנהגים יפה כמו חזיר: הם נופלים למוסד במכנסיים קצרים, משליכים את הבטאות שלהם ישר אל הרצפה.

הממסד הזה נמצא ב: Piazza di Spagna, 23. לוח הזמנים של העבודה שונה בהתאם לשנה: מספטמבר עד יוני הוא פתוח מיום רביעי עד יום ראשון, מ 9 בבוקר עד 20:15; מחודש יולי עד אוגוסט - עובד מיום שני עד שבת, שעות הפתיחה זהים. טלפון עבור הפניות: "+39 (06) 678 60 27". תחנת המטרו הקרובה ביותר: ספגנה.

על יינות

יין המיוצר באיטליה, כמובן, אינו מתפאר בהנהגה בשוק העולמי. אבל לפחות הם יכינו אותו כפי שהיה לפני חמישים שנה: בזמננו, שיטות מודרניות הוכנסו לתהליך הייצור של משקה נעים זה, ובכרמים המקומיים שולטים בטיפוח של זני ענבים חדשים.

ברומא הפופולרי ביותר הוא חזק לבן "trebiano", יבש "סן ג'ובז", קינוח אדום "קנינה" ולבן חצי מתוק "אלבן".

Enoteca Al Bric.

מקום מדהים מאוד שבו יש בחירה טובה: לא רק יינות איטלקים מיוצגים במוסד, אלא גם הצרפתים והצ'יליאני, אשר באיטליה ניתן לא מסומנת. עבור חטיפים כאן אתה יכול לקחת מאכלי ים וגבינות. הרומאים להשתתף ב"אל בריק "רק באירוע חשוב - למשל, כדי לחגוג את יום השנה, להציע הצעה לנערה, וכן הלאה. עבור נציגי המחצית היפה של האנושות כאן, אגב, התפריט נפרד.

המוסד ממוקם על ידי Via del Pellegrino, 51-52. זה עובד מיום שלישי עד יום ראשון, מ 19:30 עד 00:30. כדי להגיע לכאן, ללכת לתחנת המטרו "קולוסאו". חפש מידע נוסף באתר http://www.albric.it.

בון appetito!