על כל קפריסין, ובמיוחד ב Paphos, אתה יכול לאכול מטבח טעים מאוד בזול, יוונית מציעה מגוון עצום של מנות במחירים נמוכים. המטבח המסורתי של קפריסין כולל דגים ופירות ים (אחרי הכל, קפריסין היא אי), כמו גם מספר רב של מנות בשר. בנוסף, במטבח הקפריסאי המסורתי יש סלטים, ביניהם, כמובן, את הסלט היוונית המפורסם. ממתקים בקפריסין מגיעים ביותר ממזרח - על האי פופולרי מאוד פופולרי, אשר בטח ניסו, אם הם היו בטורקיה.
להלן אני רוצה להביא סקירה קצרה של מנות קפריסאות מסורתיות ומשקאות.
מנות כפריות אופייניות
Meza - סט של חטיפים ומנות שונות. יש דגים ובשר מזל. זה בדרך כלל מתחיל עם חטיפים וסלטים - בדרך כלל הביאנו את lavash עם רטבים שונים (ככלל, זה היה סאזי, חומוס וכמה רוטב דגים), אז את הסלט היווני ולאחר מכן את החלק העיקרי. אם ה- MEZE היה דגים, החלק העיקרי כולל דיונון, שרימפס, מולים, תמנון, פילה דגים (בכל מקום שונה), כמו גם דגים קטנים שיכולים להיות לגמרי. אם הבשר היה בשר, ואז הוא נכנס אליו, שרשית, סוולקי וקליפטיקו. (בדיוק מתחת אתה יכול לגלות מה זה). בכמה בתי קפה במזה נכנסה לקינוח.
לרוב, ניתן להזמין את המעקות לפחות שני אנשים, עם זאת, בשל העובדה שיש כמות מדהימה של כל, לא יכולנו לרעה ובשלב כלשהו הם שאלו כל דבר אחר. כשחברים באו אלינו, לקחנו אותי מזה, שתוכננה לשני אנשים, על ארבעה או שלושה - אז זה היה אז יכולנו לנסות הכל באותו זמן לא רועד במיוחד. באופן כללי, הזמנת mezé, להמשיך מן היכולות שלה - זה באמת כולל מספר עצום של מנות.
המחיר של Meza בממוצע נע בין 17 ל 30 יורו לאדם, בהתאמה, Meza לשני היוו 35 - 60 יורו.
סאטסיקי - זה משהו כמו יוגורט פראי קר, הכולל מלפפונים משובחים, כמו גם שום. זה יכול להיות מופרד בנפרד, אבל אתה יכול למרוח על pita או לחם.
טרמרטאטה זהו קוויאר דגים, מעורבב עם פטרוזיליה, מיץ לימון ובצל. זה גם רוטב המשמש עם פיתה.
חומוס - זה עוד רוטב של מוצא ערבי, הטעם שלו הוא די מסובך - כי זה מורכב אפונה, שומשום, שמן זית ופטרוזיליה.
לוקאני - נקניקיות קפריסין עם תוספת של זרעי כוסברה.
פאלקי - בשר בשר עם תבלינים נשפך על הגריל. בכנות, לא אהבתי אותם במיוחד, נראו שמנים מדי.
דולמה זהה לדולמה הרגילה, שאנו יכולים להיפגש ברוסיה, כלומר, בשר טחון אורז, עטוף עלים ענבים
Lunza - בשר חזיר מעושן, במרינדה ביין אדום עם זרעי קוריאדאר.
Hallumi - זהו גבינת עיזים מלוחה מסורתית, אשר נעשתה רק בקפריסין. לרוב הוא מוגש אפוי על הגריל. לא אהבתי את זה יותר מדי, זה נראה מלוח מדי, עם זאת, אוהבי גבינות, כמובן, יכול לחלוק עלי.
מוסקה - עוד צלחת יוונית מסורתית, שהיא תערובת של חצילים עם בשר טחון אפוי ברוטב Beshemel. לעתים קרובות להוסיף גבינה ועגבניות שם. באמת אהבנו את המוססה, אכלנו אותה בכמה מסעדות, בכל מקום שהיא היתה מוצלחת מאוד.
Kefted. נוכח בשר מעוסים בטעם תבלינים.
סוולקי. - קבב חזיר. הטעם אינו שונה במיוחד מהקבאב שלנו.
סטאדדו - בשר מבושל בחומץ יין עם קשת ותבלינים. הזמנו את סטיפידו שוב ושוב, טעים מאוד, אני ממליץ. הבשר הוא עדין מאוד, אז יש לו - תענוג אחד!
קליפטיקו - אלה הם חתיכות של כבש אפוי עם גיליון לורל ותבלינים אחרים. בשבילי, בשר נראה קצת שומן, אז ניסיתי את קלייפטיקו רק פעם אחת.
משקאות כפרי אופייניים
מפרץ - יין קינוח מתוק, אשר מיוצר על האי במשך כמה מאות שנים. באופן עקרוני, טעים למדי. בקבוקי קומנדאריה הם גם מזכרת גדולה מקפריסין. לקחנו כמה בקבוקים לעצמנו ולקרובים.
Uzo. - אניס וודקה, אשר מיוצר בקפריסין, כמו גם על איי יווניים אחרים. בכנות, לא ניסינו אותה, כי הם לא אוהבי משקאות חזקים.
מחירים בבתי קפה ומסעדות
מאז paphos היא עיר תיירות, זה לא מפתיע כי הוא מכיל מספר עצום של בתי קפה ומסעדות, שרובם ממוקמים על הסוללה ליד הנמל. רוב בתי הקפה האלה שייכים לקטגוריה המחיר הממוצעת, ישנם מספר מוסדות יקרים יותר. על כל בית קפה מוגדר תפריט עם מחירים, כך שתוכל לבחור מה מתאים לך.
אנו מסודרים לרוב וסולנו במסעדות האמצעי. המחירים יש כדלקמן: סלט יעלה 4-7 יורו, חם מ 10 עד 20 - זול יותר עלות בשר כלים, דגים יקרים יותר עם פירות ים. קינוחים בקפריסין הם די זולים - המחיר שלהם, ככלל, לא יעלה על 10 יורו. מחירים גבוהים יחסית רק על משקאות, במיוחד על מיצים טריים - כוס מיץ תפוזים יעלה לך 2, 5 - 4 יורו, המיץ מהחבילה יהיה זול יותר - עד 3 יורו. כוס של עולה יין תוצרת בית על 3-5 יורו, ואת המחירים עבור קוקטיילים אלכוהוליים להתחיל מ 4-5 יורו. חלקים בקפריסין הם גדולים, כך שתוכל לקחת אחד חם לשניים (יש לנו מספיק מספיק).
קפה פאפו ומסעדות
באופן כללי, התחזוקה בכל המקומות שבהם היינו מקובלים, והאוכל הוא טעים, אבל אני במיוחד הייתי רוצה לחגוג מספר מסעדות. בפאתי פאפוס, ממש מול קבר המלכותי הוא המסעדה קרלינה. כאשר תיירים מגיעים ממלונות בקרבת מקום. אם אתה שם, הקפד ללכת לשם - יש שירות טעים מאוד, נעים מאוד, המלצרים מתעניינים כל הזמן במה שאהבת, ומה לא, לא לשכוח לנקות את השולחנות בזמן. בסופו של דבר אתה תמיד מביא מחמאה מהממסד - צלחת גדולה עם פירות.
ממסעדות הנמל, הייתי מקצה שַׁקנַאי. (זה נכון מהנמל). הוא קצת יותר יקר מאשר אלה סביב בתי הקפה שלו, אבל אוכל יש טעים מאוד, אכלנו מאכלי ים - מוכן להפליא! השירות הוא די מהר שם, אשר גם שמח.