ניתן לומר כי המסורת הגסטרונומית הפורטוגזית כבר כשלעצמה את ציון הדרך, אשר יכול להיות גאה הן בבירה והן בכל הארץ. יש הרבה מכל מיני מפעלים גסטרונומיים בעיר, שבהם ניתן להציע את הקולשים, הן מסורתיות עבור פורטוגל ומודרני, המייצג בישול בינלאומי.
ארוחת בוקר מסורתית עבור הפורטוגזית היא קפה וכריך אבל למתוח את תהליך הבוקר כבר כבר שעתיים. הוא משמש לאוכל כאן מאוחר מאוד - כ -20: 00, וגם - חזק מאוד: ישנם שלושה מנות על השולחן, כולל מרק.
המטבח של ליסבון צריך כמו כל אחד הנוסע גם בגלל מפעלי קייטרינג מקומיים מוצעים הרבה אוכל אקזוטי שכולם יהיו סקרנים לנסות. תשומת - לב מיוחדת כאשר הבישול כאן דראמים ניתנים על ידי הים: דגים, צדפות וקווד משמש עבור הכלים הראשונים, סלטים שונים וחטיפים חמים, והם גם שליח נפרד. אהבה מקומית לאכול סרדינים וטונה אבל עבור תזונה יומיומית, זה בהחלט לא אופציה - יקר מדי. עוד אותו רכיב חשוב המסורת הקולינרית המקומית היא תאנה . הוא משמש להכנת מגוון רחב של מנות, כולל garnings פופולריים וקינוחים.
המנה הראשונה החביבה ביותר ב ליסבון הוא "Caldo Verde" . זהו מרק ירקות, רכיבים שונים ניתן להשתמש בו - בהתאם לבשל. חלק מן האמצעים של תביעות בישול כי צלחת זו יש כמה דמיון עם קושני רוסית מסורתית. יש גם מאכלים ראשונים כאלה יהיו אקזוטיים אמיתיים לטייל לטיול - בין היתר, למשל, אתה יכול להזכיר דלעת Supe. מה שנדחק על ידי ביצה מוקצפת.
מתנה מעדן מסורתי - זה דגים "רובלו" ("וולף אוקון"): הוא נבדל על ידי טעם נפלא. זה צלחת מעולה קיים בתפריט רק במסעדות יקרות. גורמה יכול גם להיות מומלץ לנסות צלחת אחרת - זה נקרא "Caldeiirada" ו מייצג שבחים עבים . כדי להפוך את הבישול שלה משתמש במגוון של פירות ים. באשר לשיטת הבישול עצמה, יש לה גם "הדגש" שלה "-" Caldeirada "מבושל, באמצעות רק מנות נחושת מיוחדות.
אלה המעריכים מנות בשר הם גם לא משועמם בליסבון - בתפריט של כל המסעדה יש cutlets ממותגים ושניצלים, אפוי בתנור לאמב וקוזדיטין . בשר משמש לבישול Schnitheys נפלא - "Fevras" . בנוסף ל קוטלט - "Befe" הם מוגשים יחד עם רטבים ושפע של ירקות. אם אתה מאהב של משהו מקורי יותר, ואז לנסות ליהנות חזיר חלב - "לייטו" או טעים תרנגולות מטוגנות - "פרנגו".
באשר לקינוחים המקומיים, זוהי שיחה נפרדת. כל אוהד של קולינרי "חיים מתוקים" ימצאו משהו כדי להישגע ליסבון: כאן אתה יכול לטעום מגוון עוגות, קרם אוויר, פשטידות פירות , כמו גם לנסות אפייה אחרת ... אם אתה לא רוצה לפגוע בדמות, אז אתה יכול להזמין סלטים פרי לקנות פירות טריים.
לשתות, הכי אהוב בין המקומיים הם קפה . תהליך הכנתו עצמו הוא טקס חשוב. מה דאגות כּוֹהֶל , ואז לשתות כאן בעיקר יין ו פורטווין.
אופי המקומיים הוא מיוחד, יוצא דופן, כך המבקרים לא תמיד יכולים להבין אותם. הפורטוגזית רגילה לכל דבר בנחת, לאט, ולתיירים לוקחים לעתים קרובות התנהגות כזאת כמבטא של חוסר כבוד עבורם. רק מנטליות כזאת, אף אחד לא ממהר, והוא חייב להיות מובן ולקבל. אז אם במסעדה המקומית היית צריך לחכות עבור ההזמנה שלך יותר מאשר זה קורה במקומות אחרים, אז אתה לא צריך לגלגל את ההיסטריה שלך: אתה כאן אורח, אז בעצמך ולהתאים את הקצב המקומי של החיים.
עכשיו זה הזמן בטון יותר לדבר מוסדות גסטרונומיים מעניינים של ההון הפורטוגלי.
מסעדה הקשורה המפורסמת ביותר בעיר היא סול nascente. הוא ממוקם ב Rua de Sao Tome, 86. הנה פירות ים מעולה ובשר ומנות בשר, ואת מראה נפלא נפתח.
לכל העיר יש בתי קפה רבים . הכפר שיאדה הוא מקום הריכוז של מוסדות בוהמיים. לדוגמה, כגון קאזה פררה. מה ממוקם על Rua Garret. אחד הקונדיטוריה של בתי הקפה הטובים ביותר קפה ניקה ממוקם על pl. רוּסִיָה. המפורסם ביותר בכל הארץ "מפעל עוגה" נמצאה ליד המנזר של גרונימאט . "שבב" המקומי הוא עוגות קרם לבן: הם מוכנים על פי מתכונים מנזר, והסוד יודע רק כמה פחות.
מסעדה אחת-עשרה.
המוסד הראשון של המעמד הגסטרונומי, שקיבל פרס יוקרתי - הכוכב מישלין. זה נקרא דווקא כי זה בגלל מספר האנשים, בזכות אשר המסעדה נוסדה - זה אחת עשרה. המצב הפנימי באחת-עשרה הוא פרי של הציירים המתפוררים של ג'ואנה וסקונסלוס וגרוף קרוד. הנה הכלים הנפלאים של המטבח הים תיכוני. במהלך השאר, מסעדת זו מגישה פנורמה נפלא שפותחת נשימה מהגובה של פארק אדוארד וי.
מסעדת אחת-עשרה ממוקמת ב: Rua Marquês de Fronteira, Jardim Amalia Rodrigues, טל: 351-213-862-211. אתה יכול לגלות על הפרטים באתר המוסד: http://www.restauraanteleven.com/.
מסעדה Chapito.
מוסד סקרן: מסעדה זו היא מקום מנוחה מועדף לכל מיני קרקס - ליצנים, ג'אגללות, שחקנים ועובדים אחרים של אזור זה. המסעדה ממוקמת בבניין אחד עם בית ספר קרקס, כך שהמבקרים באים לכאן בבגד עבודה ויישומים. בערב בצ'אפיטו, האנשים חמורים יותר, אבל אווירה נינוחה עדיין שולטת כאן. הכלים שהוצגו בתפריט מיועדים למבקרים שונים לחלוטין. כאן אתה יכול לטעום חזה ברווז תחת רוטב כתום, ואם אתה אוהבי אקזוטיים - אז תמנון על הגריל - אולי, בדיוק מה שאתה צריך.
מסעדה Chapito ממוקם Rua Da Costa Do Castelo, 7, אלפמה, טל.: 351-218-867-334.