פעם ב beziers, אתה יכול להרגיש את כל הקסם של המטבח הדרומי פרנסזי. ממוקם באזור Languedoc-Roussillon, העיר נספגה את מסורותיה הטובה ביותר בבישול. נכון, ראוי לציין כי המטבח המסורתי Languedoc הוא מתובל כאן עם ספרדית ועריצים מזרחיים. עם זאת, אין צורך לשכוח כי Beziers נחשב לאחד הערים הדרומיות ביותר "נפרה" וכאן ישנם אנשים רבים של ספרד ומדינות המזרח, במיוחד מהאזור הערבי. לכן, זה לא מפתיע כי בכל מקום אתה יכול לראות מסעדות ערביות מסורתיות או קיוסקים מוכרים קבב, ממתקים מזרחיים וכדומה. של הרגעים הנעימים, אתה יכול לציין את האהבה הגדולה של התושבים המקומיים לסנגריה, אשר
ב- Bezier, לא גרוע יותר מאשר במדינה שכנה. אבל בכל זאת, אלה הם כל הגורמים המשניים שניתן לדלג או לא ניתן לתת יותר מדי. ככלל, תיירים מנסים לנוע סביב המחוזות המשגשגים או את המרכז ההיסטורי של העיר, ויש בעיקר מסעדות וגונות מאוד ובתי קפה, המתמחה במטבח הצרפתי המסורתי.
לכן, קודם כל, אני יתמקד מוזרויות של המטבח של האזור. באופן כללי, המטבח ב LABEDOC-ROSSILLON עצמו הוא מגוון מאוד והוא שונה באזורי החוף והררי. בראש, יותר, פירות ים וירקות, שנית, סיפוק מנות בשר נשלטים. האם זה כפי שהוא עשוי, Beziers ממוקם כ -20 ק"מ מחוף הים התיכון יכול להיות מוקד למדי עיר החוף. לכן, אין זה מפתיע כי במטבח שלו אתה יכול לפגוש הן בשר דל שומן עם רטבים מגוונים ביותר וכל מיני מאכלים ימיים.
בנוסף, אתה לא צריך להיות מופתע, לראות צלחת אחת ובשר, ודגים או פירות ים - זה שילוב נורמלי לחלוטין עבור המטבח המקומי, אשר לעתים קרובות מתברר להיות מאוד piquant נותן טעם מיוחד. מבשר, כבש, אווז וברווז, מדגים - סרדינים (אשר מטוגנים לעתים קרובות כאן על הגריל, עם זאת, כמו מקרל צעיר טרי), בקלה ודורדה, מים מאכלי ים - מולים, שרימפס ו צדפות. עם זאת, הרבה בסביבה ובצלופחים, אשר ניתן ליהנות הן באחת המסעדות, ולהכין את עצמם, מתנפחים מראש באחד הבמים הסמוכים. נכון, למרות העובדה כי דיג בסביבה של Beziers יכול לספק הרבה הנאה, אתה צריך לדעת את הדרכים המתאימות של דיג עבור הדגים ואת המקומות המתאימים ביותר, כך ללא המקומיים לא צפויים לעלות. אבל להיות זה כפי שהוא עשוי, צלופח הוא לעתים קרובות למצוא בתפריט של מפעלים מסוימים, אז זה יכול להיות בטוח כאן. Middies במסעדות ובתי קפה מקומיים מוגשות לעתים קרובות מטוגן בסירי, כך שתוכל לבלות הרבה רגעים נעימים לאכילת מעדן הים הזה. אם אתה רוצה להיות משהו פרוספקטינג, אתה יכול לנסות לובסטר או סרטן ממולא.
באופן טבעי, אי אפשר לדמיין את האזור הדרומי ללא ירקות ופירות, אשר צורכים הרבה כאן. בין הירקות האהובים ביותר והנפופים ביותר - עגבניות ואספרגוס, מלחים, אפרסקים עם משמשים וכדומה, ומשחיינות ריחניים ותבלינים - שום, בזיליקום ולטימין. בנוסף, בסביבה של Beziers יש הרבה מטעי זיתים טובים, אשר לאסוף פירות מצוינים לייצור שמן באיכות גבוהה.
וכמובן, מה צרפת ללא יין. Bezier הוא אחד האזורים המפורסמים על הכרמים העתיקים שלה. לכן, אין זה מפתיע כי בסביבה יש הרבה יקבים. שם אתה יכול לקנות יין טוב, אם אתה בר מזל, אפילו לשוחח עם הבעלים של כרמים. אבל אתה יכול לקחת כמה בקבוק לארוחת צהריים או ארוחת ערב בחנויות יין קטנות, מתמתחים ברחבי העיר. אני אגיד מיד - היין נמכר לעתים קרובות בהם, אשר לא תמצא על המדפים של סופרמרקטים. לכן, זה בהחלט שווה לנסות.
ולבסוף, אני אציין גבינות מקומיות, שכל אחד מהם מגיע גם תשומת לב. כמובן, בסופרמרקט אתה יכול לקנות זנים מפורסמים המיוצרים באזורים שונים של צרפת. אבל לאחר שהגיעו לבז'יר, אתה לא יכול להיות מוגבל לכך ולנסות גבינות כי הם מכינים חקלאים מקומיים על מיני הגוף שלהם. הם מוגשים או במסעדות משפחתיות, או שנמכרו במחלקות חקלאיות בשווקים. ולמרות שהמחיר יהיה מעט גבוה יותר מאשר במפעל, הטעם שלהם ואת האיכות מיד להקצות אותם על רקע כללי. באופן כללי, הבחירה שלך.
בין המאכלים הפופולריים ביותר שניתן ליהנות ב- Bezier, אתה יכול לסמן את השד ברווז מטוגן עם קונבנט, ברווז עם רוטב דובדבן, ממולאים חלזונות אסקארגו ומגוון פשטידות עם מלית וכן הלאה. בין הכלים הגיע מספרד - Crème Catalane (קרם קטלנית), עוף עם עוף Poulet Aux Gambas וחילוף דה Picolât - Pomatakers ברוטב חריף של עגבניות ושמן זית.
זוהה: קרם קטלאנה.
באשר למוסדות מסוימים, יש הרבה מהם הרבה ב beziers. נכון, רובם סגורים די מוקדם - אחרי 10:00 קשה מאוד למצוא מוסד עובד. ובכן, יחד עם מסעדות צרפתיות מסורתיות, יש מסעדות רבות עם מנות ספרדית וכל מיני טאפאס (חטיפים ספרדית), שבו אתה יכול לקבל חטיף מהיר וזול, כמו גם את המתקנים הערביים המגוונים ביותר של קייטרינג ציבורי ומסעדות של מטבח מזרחי. זה נשאר רק כדי לבחור מה מתאים לך.
בין המסעדות הפופולריות ביותר ניתן להקצות מסומנת על ידי כוכב המשחלין לוקופוס. (12 rue boieldieu). הממסד מספק למבקריו את הבחירה הרחבה ביותר של מנות צרפתיות. בין צימוקים של המסעדה - דגים ים תיכוניים במרינדה (Poissons de méditerranée marinés) ו אפוי בעוף חימר (poutet fermier cuit en terre d'egile). עלות הכלים בתפריט נע בין 12 ל 65 יורו, וארוחת צהריים או ארוחת ערב של 4 מנות על פני התפריט סיים יעלה בממוצע של 100 יורו.
זול יותר, אבל לא פחות טעים יכול להיות לסעוד במסעדה נעימה לה מייסון דה פטיט פייר (22, שדרה פייר Verdier) מעוטר בסגנון צרפתי מסורתי. כאן אתה יכול גם לנסות את המאכלים הפופולריים ביותר של המטבח המקומי וליהנות כוס של יינות באיכות גבוהה. באשר למחירים בתפריט, ארוחת הצהריים המורכבת ממנות היום עם קינוח יעלה 15 יורו, ארוחת צהריים מורכבת עם יין - 23 יורו וערב של ארבעה מנות - 38 יורו. אי הנוחות היחידה של מוסד חמוד זה היא לוח הזמנים שלו בעבודה. הוא פתוח לארוחת צהריים מיום שני ביום רביעי, ומחייו עד שבת, הוא נפתח לארוחת צהריים וערב.
אם אתה גם אוהב לאכול צהריים בזול במהירות מבלי להתרחק מן האטרקציות העיקריות, אתה יכול להסתכל קרוב לקתדרלה Chez Ti Chez Moi (32 rue viennet), ארוחת ערב מקיפה מן הכלים האזוריים המסורתיים שבהם יעלה 11 עד 16 יורו. זה עובד, עם זאת, גם על לוח זמנים - מיום שלישי עד יום שבת מ 12.00 ל 14.00 ו 19.00 ל 22.00.