Abincin Turkiyya na daga cikin mafi kyawun dafa abinci na duniya da hasashe tare da bambancinta. A cewar masana, shi yana 2.205 dukan jita-jita, da abin shã.
Babban fifiko an ba nama - naman tunkiya da kuma nama, tsuntsu, kifi, da kayan lambu, kiwo kayayyakin, croups, wake da 'ya'yan itace.
Hakanan yana da wadataccen abinci a cikin comperies da samfuran gwaji daban-daban tare da kowane irin cika.
Ina son gaya kadan game da shahararrun jita-jita na Turkish abinci da kuma game da wuraren da Baturke yana shirya dadi, lura duk da nuances na gargajiya girke-girke, wanda aka mika wa chefs daga tsara zuwa tsara.
Lokacin da na koma kawai su zauna a cikin Turkey, na gaske mamaki don me ya sayo a daya cafe, mun kasance mãsu sha shayi tare da Baturke sweets a wani cafe a fadin titi, me ya sa ba shi yiwuwa a ci gaba da nan, musamman a cikin menu shi duka shine "A'a, a nan ba za ka iya dafa Turkish sweets, a nan ne m cutlets da Kebab, kuma a cikin abin da cafe, shi ne excellently shirye miya miya, da dafa a cikin wannan kasuwanci ...", - amsa mini. Wannan "bakinka" (wanda yake nufin "masu sana'a ko musamman") biyã ni a ko'ina. Yana da jũna a gare ni kamar yadda m, me ya sa wannan bakinka in Turkish miya, in ba haka ba, manyan (çorbacı) ba zai iya tura mai kyau tukunyar jirgi. Muna da mazauna Perm za su iya yin Siberian dumplings, halin da ake ciki tare da Tula gingerbread ne mafi wuya.
Kuma kawai a lokacin da na yi matsawa daga gabas na Turkey a kan ta Black Sea Coast, na gane abin da mai aiki bakin ya cewa chorbaji, da kuma abin da ban mamaki da kuma m sun kasance wadanda Turkish sweets.
A zahiri, gabashin turkey ya shahara sosai ga mai ɗanɗano Spiced Kitchen, kuma sau da yawa, Turkawa a cikin sauran biranen, kuma ba a gayyaci gidajen abinci a wasu biranen, kuma musamman gayyaci a gabas don kiyaye alama don kiyaye alama don kiyaye alama don kiyaye alama don kiyaye alama don kiyaye alama don kiyaye alama don kiyaye alama. Kusan kowane birni na Turkiyya ya shahara ga kowane kwano. Saboda haka, don jin duk cikawa na dandano, idan zai yiwu, shi ne mafi alhẽri kokarin da tasa daga dako.
Ina so in taɓa batun kan batun Catering a Turkiyya, waɗanne cibiyoyi ne, menene lissafi na al'amura ga kowannensu.
Hanyoyin abinci.
Gidan abinci (Mai hutawa). Zaɓin gidajen cin abinci da farashin sun bambanta: Turkkish, Turai abinci, Asiya. Samfura asusun kowane mutum daga 20 TL (2014)
Maƙulli (Lokanta). Dakin cin abinci na cafe. Kitchen a cikin Lokantes Baturke, mafi yawan lokuta an riga an dafa shi a gaba, an kiyaye shi cikin dumin baƙin ƙarfe. Farashin kuɗi sun fi dimokiradiyya. Asusun misali daga 10 TL.
Gidan abincin teku da Kulle kifi (Balık beoman, balkık Lokanta). Farashin farashi a cikin gidajen abinci na kifi da kuma Lokka sun ɗan ƙara sama da talakawa. A Turkiyya, abincin teku da kifi suna sanadi. Lissafin tsada na iya zama duka biyu don rabo da nauyi. Asusun abinci na rayuwa daga 25 TL, makullai - 15 TL.
Chorbaji (Çorbacı). Smallananan fuskoki suna bayar da kamar yadda babban tasa - miya (çorba) da wasu ciye-ciye "mezé". Idan ma'aikata a cikin sunan za su kasance "Ishkembe" (Işkembe) ko "Ishkembedi" (işkembeci), yana nufin cewa shi ya ƙware kawai a kan shirye-shiryen da miya daga tabo. A dabi'ance, wannan miyan akwai da dadi sosai. Ci daga 3 tl, miya daga tk - 5 tl.
Kebabchi. (Kebepı) da Kösfedi (Köftecı). Na farko shine cibiyoyin da aka dafa da iri iri, ana bayar da Kebab, a cibiyoyin na biyu, babban abincin ne "Köfte" cutlets. Bugu da kari, zaku iya yin odar miya, salads, abun ciye-ciye. Asusun daga 11 TL.
Döer Salon (Döner Salonu). A wannan ma'aikata, babban tasa ne yaro, wani analogue da shawarma, yana bauta a wani panel tare da ganye da kuma kayan lambu. Asusun daga 8 TL.
Pededi. (Pideci) ko Pide salon (Pide Salonu). Kananan wurare, inda suka bayar da wata bodie cake da daban-daban fillings (minced nama da cuku), irin wannan irin "Turkish pizza". Asusun daga 13 TL.
Bereci (Börerçi). Cafe, inda wata babbar lamba na pies, da wuri da kuma "ke dafa" tare da dukan fillings. Asusun daga 5 TL.
Taliya (Pasarane) da Tatyji. (Tatlıcı). "Tsabtace tsarkaka" abinci na Turkiyya. Cafes-confecyerery tare da kowane irin na Turkish Swkish. Asusun daga 10 TL.
Kendine Pice Kendin E (Kendin Pişir Kendin kun). Bambancin gidajen abinci na kai, amma ba a so a cikin ɗakin cin abinci tare da trays, da baƙi da kansu suke shirya abinci. Tables suna sanye take da mangals, raw nama, kifi, tsuntsu, da kayan lambu na samar da wani ma'aikata. Asusun daga 35 TL.
Maikhan (Meyhane). Wannan shi ne musamman kafafun Turkiyya, kitchen kamar yadda wannan ba, mafi yawan ciye-ciye ba, a cikin irin wannan cibiyar zaka iya amfani da giya. Anan ya zo sha da hira. Asusun daga 30 TL.
Teahouse (Çayhana) ko Tea evie (Çay Emi). Kusan daidai yake da Maikhan, amma ba tare da barasa ba. Kyakkyawan ƙwararru, suna shan shayi anan, wasa katunan, baya, a wasan Turkiyya na ƙasar Turkiyya Lafiya, hookah. Idan kun kasance a cikin Turkiyya, tabbas wataƙila kun ga a cikin ƙananan tsaran maza da ke zaune a kan ƙananan matasan da ke zaune shayi da kuma yin magana da salama, shi ne zuci. Asusun daga 1 TL.
Gazino (Gazino). Kafa ta nau'in Kabaka. Ga abinci, kiɗa, barasa. Yawancin nau'ikan cibiyoyin sun shahara don suna mai kyau.
Buff (Brafe). Kayan abinci mai sauri, sayar da dafafu, kek, shayi, kofi. Asusun daga 2 TL.
Abinci na titi . Sayar da katangar tachacaca ko trays. Mussels, chestnuts, da soyayyen hatsi cobs, Bagels da sesame "Simites" (Simit), sabo juices, sherbets. Asusun daga 0.75 TL.