સિસિલીની યાદમાં લિકર વાઇનની બોટલ ન લો?
સાયકલિયમ તમામ ઇટાલિયન વાઇન્સના આશરે 15% જેટલું ઉત્પાદન કરે છે. પરંતુ મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં મુખ્ય ભાર મૂકે છે, જથ્થામાં, અને ગુણવત્તા પર નહીં. ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કેટેગરીના વાઇન્સ - સિસિલી પર ડોગગ પહેલેથી જ ત્યાં છે, પરંતુ તે શોધવાનું મુશ્કેલ રહેશે. પણ ડૉક અને પછી ફક્ત 3%. અને તેથી સિસિલી માટે, આઇજીટી કેટેગરીના પાત્રો, તે સામાન્ય વાઇન્સ અને કોષ્ટકો વિનો ડી ટેવોલા છે. આ ઉપરાંત, સિસિલીની ભારે લાલ વાઇન દક્ષિણમાં ફરજિયાત છે તેનાથી વિપરીત, મોટાભાગના બધા સફેદ વાઇન ઉત્પન્ન કરે છે. જ્યાં પણ તમે સિસિલીમાં હોવ ત્યાં, વાઇન્સ દરેક જગ્યાએ ઓફર કરવામાં આવશે, આ સંસ્થાઓને પ્રાયોગિક કહેવામાં આવે છે અને વાઇન દુકાનો જીતી જાય છે. મોટાભાગના વાઇન અને સ્વાદ દક્ષિણમાં સીધા જ માર્સેલ અને પૂર્વમાં ઓફર કરવામાં આવે છે, જ્યાં ઇટીએનએ જ્વાળામુખી છે.
લાક્ષણિક લાલ વાઇન મૃત્યુ પામે છે
સિસિલીમાં લાક્ષણિક અને સૌથી વધુ લોકપ્રિય એરો ડી 'એવૉલા વિવિધતામાંથી બનાવવામાં આવેલું શક્તિશાળી અને રસપ્રદ લાલ વાઇન છે, જેનો અર્થ એએફઓલીસનો કાળો છે - દક્ષિણ સિસિલીમાં એક નાનો નગર છે. તે ખૂબ જ નથી અને ઘણી વાર અન્ય જાતો સાથે સ્નાન કરે છે. નેરેલ નજીક ઇથ્ના જ્વાળામુખી નજીક, અને દક્ષિણ-પૂર્વમાં, ફ્રોપ્પોટો વિવિધતામાં ઉગાડવામાં આવે છે. સિસિલી કેટેગરી ડોગનો એકમાત્ર વાઇન એ સેર્સ્યુલો ડી વિટોરિયા છે, તે માત્ર સ્નાન નિરો ડી 'એવોલા અને ફ્રાપ્ટટો છે. પેરિકૉનની અન્ય પ્રસિદ્ધ ઉચ્ચ આલ્કોહોલિક અને તેજસ્વી દ્રાક્ષની વિવિધતા ડૉક કોન્ટી ડી સ્કેલાફાની પેરીનૉન અને કોન્ટી ડી સ્કેલાફાની રોસોના વાઇન્સમાં છે અને તેમાંથી ખૂબ જ દુર્લભ લાલ મર્સલા બનાવવામાં આવે છે. ઠીક છે, અલબત્ત, વાદળી દ્રાક્ષની ઝડપી ટીક સાથે, રોઝાટો વાઇન્સ મેળવવામાં આવે છે, જે અહીં ખોરાક માટે સાર્વત્રિક રીતે યોગ્ય છે જે અહીં પણ ખૂબ જ છે.
લાક્ષણિક સુકા સફેદ વાઇન્સ
વ્હાઇટ વાઇન સિસિલી માટે, સૌથી સામાન્ય વિવિધતા catararratto છે જેમાંથી વાઇન તાજા અને તટસ્થ છે.
ફાસ્ટ વાઇન માર્સલ્લા
માર્સાલુએ બ્રિટીશને પોતાને માટે શોધી કાઢ્યું અને તેઓએ પોતાની જાતને પોતાને માટે ડિલિવરી ગોઠવ્યો. ખાસ કરીને માર્સેલ એડમિરલ નેલ્સન માટે પ્રેમ ગયો. મીઠી વાઇન્સ માટે, સૌથી વધુ લોકપ્રિય દ્રાક્ષની જાતો ઇનઝોલિયા અને ગ્રિલો અને તેઓ સિસિલી માર્સલના સૌથી પ્રસિદ્ધ ખામીમાં છે. પરંતુ મર્સલા માટે વિવિધ જાતોનો ઉપયોગ થાય છે. આ એક સફેદ કિલ્લેબંધી વાઇન છે જે સમાન રીતે સેરેબ્સ, ખૂબ જ અલગ ગુણવત્તા અને કિંમતમાં ખૂબ જ અલગ છે. તે સુકા, અર્ધ-સુકા અને મીઠી "secco", "abboccoato" અને ખાંડની સામગ્રી સાથે, 40 સુધી, 100 સુધી 100 સુધી અને 100 થી 100 ગ્રામ પ્રતિ લીટર છે. મર્સલાને લાકડાના બેરલમાં રાખવામાં આવે છે. પરંતુ આપણા માટે, માર્સલ અલબત્ત મીઠી ફાસ્ટ વાઇન છે. ભાવ એક્સપોઝર પર ખૂબ જ નિર્ભર છે અને તેથી મર્સલા સુપરિઅર 2 વર્ષ, સુપરિયોર રિસર્વા 4 વર્ષ, મર્સલા સરર્ગિન અને સોલેરા '5 વર્ષ, વર્જિન સ્ટ્રેવેકિઓ, સોલરર્સ સ્ટ્રેવેક્ચિઓ, વરિષ્ઠ રિવઆંડ સોલરસ રિસર્વા ન્યૂનતમ 10. લાલ મર્સલા (રુબિનો) દુર્લભ, સામાન્ય રીતે તે છે અથવા સોનેરી (ઓરો) અથવા એમ્બર (એમ્બ્રા). અને આ અલબત્ત જ વાઇન છે જે મારી સાથે સિસિલીની યાદમાં લે છે.
ટાપુના દક્ષિણમાં મર્સલ્લામાં સ્વાદમાં જાઓ.
Alagna- દ્વારા સેલેમી 752 - ટેલ.: 0923 981302
એરિની- દ્વારા સેલેમી 105 - ટેલ: 0923 981101
Baglio Hopps- Contrada Biesina - ટેલ. 0923 967020
ફ્લોરિયો 2 દ્વારા કેન્ટાઇન રેલો - ટેલ.: 0923 721635.
કેન્ટિન ફ્લોરીયો- ફ્લોરિઓ 1 દ્વારા.
ડોનાફુગાતા - દ્વારા લિપારી 18 - ટેલ: 0923 724206
ડી બટોલી માર્કો ઇ સી- કોન્ટ્રાડા સોમરિ - ટેલ.: 0923 962093.
પેલેગિનોરી કાર્લો ઇ સી .- વાયા ડેલ ફેન્ટ 37 - ટેલ.: 0923 719911.
સિસિલીના ડેઝર્ટ વાઇન્સ
માલ્વાસિયા ડેલ્લા લિપારી પણ એક ખૂબ પ્રસિદ્ધ ડેઝર્ટ વાઇન છે, પરંતુ સિસિલી નથી, પરંતુ પડોશી લિપર ટાપુઓ. માલ્વાસિયા વિવિધ મીઠી દ્રાક્ષ છે. સિસિલી અને મસ્કતમાં ટાપુઓ પર એક અખરોટ છે, તે મોસ્કોટો ડેલ્લા લિપારી વાઇન, મોસ્કોટો ડી પેન્ટેલરિયા અને જાયફળ ઝિબિબ્બો છે, તે માત્ર મીઠી મસ્કત છે, તે વૈકલ્પિક છે. આ વાઇન મસ્કત એલેક્ઝાન્ડ્રિયાથી બનાવે છે, જેને ટેબલ અને વાઇન માનવામાં આવે છે તે સામાન્ય રીતે શ્રેષ્ઠ વાઇનની સૂચિમાં ન આવે. પરંતુ અમે મસ્કત હજુ પણ ખૂબ પ્રેમ.
જાયફળ ઝિબિબબો ઉપરાંત આ બધી વાઇન્સ પાસિટોની કેટેગરીના છે અને સિસિલીમાં ઘણા બધા છે. તેમને પહેલેથી જ ફાટેલા અને દ્રાક્ષના સ્ટ્રોમાં ફેરવો અને તેથી ખાંડ અને આલ્કોહોલમાં ઘણું બધું બનાવો, અને સ્વાદ અણઘડ છે. વિખ્યાત વિન સાન્ટો, જે ક્રિસમસ માટે પીવાનું છે તે આ કેટેગરીમાં પણ વાઇન છે. તેઓ થોડી ફાસ્ટ ક્રિમીન વાઇન્સ જેવા હશે.
સિસિલીમાં રસપ્રદ દારૂ
Vino di mandorle એક સ્વાદવાળી વાઇન બદામ છે. સિસિલિયાન લીંબુ મધ્ય યુગમાં બ્રાન્ડ હતા અને કોર્સના વંશજ લીંબુ લિકર લિમોન્સેલ્લો પણ સિસિલીનું એક બિઝનેસ કાર્ડ છે, તેનો ઉપયોગ ઘણા ડેઝર્ટ્સમાં અથવા ફક્ત કોફીમાં થાય છે. અથવા તમે ગોર્કી ગ્રેબ કડવી અમારો સિલિનીયોને કેપ્ચર કરી શકો છો, જે એવેર્ના ઉત્પન્ન કરે છે. પરંતુ સુપરમાર્કેટના છાજલીઓ પર ઘણા દેશોમાં આ એક મોટી ચિંતા અને પીણું છે અને તેથી તે લીંબુ દારૂ અથવા બદામ વાઇન જેટલું રસપ્રદ નથી.
