Izmir માં ટર્કિશ રસોડું
ઇઝમિરની ટર્કિશ રાંધણકળા આંશિક રીતે ઓટ્ટોમન્સના રસોડામાં ઓરિજિન્સ ધરાવે છે, અને અંશતઃ તે બાયેઝેન્ટિક, પર્શિયન અને અરબી રાંધણકળાથી ઘણું ઉધાર લે છે. ઇઝમિરનો ઉત્તર, જ્યાં પ્રવાસન હજી પણ વિકસિત નથી, ઘણી પ્રાચીન વાનગીઓ. સમુદ્ર ઘણી માછલી પૂરી પાડે છે જે ટર્ક્સને ગ્રીલ પર શ્રેષ્ઠ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. માછલી અને ઘેટાંની સાથે, પ્રાદેશિક વાનગીઓમાં લીલોતરી અને શાકભાજીની કેટલીક જાતોનો સમાવેશ થાય છે: બોર્લ્સ (પોલ્ડ બીન્સ), સેમિઝોટુ (સ્પિનચ વિવિધ) અને કબાક çiçeği (કોળા ફૂલો), જે ચોખાને ભરે છે.
તરત જ izmir પોતે કિસમિસ અને અંજીર માટે પ્રસિદ્ધ છે, તમે તેમને ખરીદી શકો છો અને તમારી સાથે લઈ શકો છો. લાક્ષણિકતા ઇઝમિર વાનગીઓમાં ટમેટાં અને લાલ પૅપ્રિકા સાથે ખૂબ જ રસપ્રદ ઇંડા છે.
વૉકિંગ પ્રોમેનેડ પરના શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સ, પરંતુ તે પણ સૌથી મોંઘા છે. સમુદ્રથી થોડું, જ્યાં ઘણી નદીઓ અને પ્રવાહો, સંસ્થાઓ સરળ હોય છે. તેઓ સ્ટ્રીમ્સ અને હોમવર્કમાં ઉગાડવામાં ટ્રાઉટ (અલાબાલિક) સેવા આપે છે. હૃદયમાં પણ, તમે સ્ક્વિડ-હોટ ઓઇલ (કલામાઅર) માં શેકેલા છો, ક્લેમ ટુ ટ્યૂના (અહટાપોટ સલાટાસી), પેપલીના (માછલીના સાર્દિનિક્સની જેમ), કરચલાં અને લોબસ્ટર (જમ્બો કાર્ડર્સ, બોસ્કી અને ઇસ્તકોઝ).
તે નાસ્તો છે - મેઝ અને ટર્કિશ રાંધણકળાનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ બનાવે છે. આ ઉદાહરણ તરીકે છે: એગપ્લાન્ટ સલાડ (પૅટલીકૅન સલાટા), ફ્રાઇડ યકૃત (અર્નાવ સિયેરે), સર્કસિયનમાં ચિકન (çerkekz tavuğu) અથવા તીવ્ર ટમેટા પેસ્ટ (એસી એસઓએસ). ટ્યૂના એ તમામ પ્રકારના છે, ત્યાં વિવિધ હેમ્સ (હેમ્સી) (હેમ્સી), ઘેટાંના ચીયરબોન્સ (સિગરા બોરેડી), સ્ક્વિડ અને ઝીંગા દ્વારા લડવામાં આવેલા દ્રાક્ષના લીમિટ્સ છે (કાર્સાઇડ્સ ગવર). સમુદ્ર ઘાસ (ડેનિઝ બોર્લ્સિસી) માંથી સલાડ છે અને ઘણાં ઔરુગુલા, બધું જ સંપૂર્ણપણે રાજકીય રીતે ઓલિવ તેલ છે.
ટર્ક્સથી ઘેટાં (ızgara) નું સ્વાદ અદ્ભુત છે. આ હાડકાની હાડકાં (પિરોઝોલા), અને સ્ટીક્સ (કુલેબાસ્ટિ), અને સ્પૅક્સ (કુઝુ એવેર્મ), અને વિખ્યાત કબાબ (çop şiş), અને અદલાબદલી માંસ બોલમાં (કોફ્ટે), અને મિશ્રિત ગ્રિલ (કારિખિક ızgara). ગાર્નિશને ચોખા (પાયલાવ) અથવા શુક્ર બટાકાની ઓફર કરવામાં આવે છે (ટેવા પેટેટ્સ).
શાકાહારીઓ માટે ઓલિવ તેલ પર રાંધવામાં આવેલી ઘણી શાકભાજી છે. ઉદાહરણ તરીકે: બીન્સ સાથે આર્ટિકોક્સ (ઝેટીનીઅલી એન્ગિનર), ગ્રીન ડામર બીન (ઝેટીનીઅલી ફાસ્યુલી) અથવા ગાજર (બાર્બુની પિલકી) સાથે લાલ દાળો. ઠીક છે, અલબત્ત, ઘણા સલાડ.
ઘણાં આથો દૂધ ઉત્પાદનો, ઉદાહરણ તરીકે: પ્રખ્યાત ટર્કીશ સલાડ રિફ્યુઅલિંગ ત્સાતીકા (કેસીક) અથવા વેલ-ક્વિન્ચિંગ તરસ સોલોનિશ આયરન (આયરાન). ઠીક છે, અલબત્ત, shaverm, જેમાં ફ્લેટ કેક (ઇસ્કેન્ડર કેબાપ) શામેલ છે.
પ્રકાશ નિબંધ તરીકે, એક સારું ફળ (મેઈવા) છે, પરંતુ ત્યાં વધુ ડાયેટ મીઠાઈઓ છે, ઉદાહરણ તરીકે, પફલાવા (બકલવ) એક પ્રકારનું પફ કણક સ્ટુડેલ, ટર્કિશ હલવા અને અલબત્ત વિખ્યાત ટર્કિશ મધ. ખાંડ વગર મજબૂત ટર્કિશ કૉફી: સૅડ, થોડું ખાંડ: એઝેડ, સરેરાશ: ઓઆરટીએ, ખૂબ જ મીઠી: ઐકરલી. ઠીક છે, અથવા તમે સ્થિર ટર્કિશ ટીને ઑર્ડર કરી શકો છો, ટી શબ્દ સમાન છે.
ઇઝમિરમાં, એક ઉત્તમ બીયર, કારણ કે તે અહીં છે અને ટર્કિશ ઇએફએસ બ્રૂઅરી સ્થિત છે. વાઇન (şARAP) પણ દરિયાકિનારા પર પણ ઉત્પન્ન થાય છે. દોષ ફક્ત ખરબચડી અને સામાન્ય રીતે પાણીથી ઢીલું થાય છે. કાર્બન ડાયોક્સાઇડ (સોડા) અથવા વગર (su) વગરનું પાણી.
ક્રેન્સ અથવા ક્રેફિશ
પરંતુ તુર્કીમાં મદ્યપાનની સૌથી રસપ્રદ એનાઇઝ વોડકા કેન્સર અથવા કેન્સર છે. અગાઉ, ત્યાં રાજ્યનો એકાધિકાર હતો, અને કેન્સરના ગ્રેડ થોડી હતી: યેની અને કુળ - જૂની રાજ્ય એકાધિકાર, ત્યારબાદ 70 ના દાયકામાં altınbaş, અને 2001 ની ટેકરાઇડમાં દેખાયા. 2004 થી ઘણા વ્યાપારી બ્રાન્ડ્સ છે. પ્રખ્યાત બ્રાન્ડ્સ આજે પણ ઇજ઼્મિર, અલ્ટીબ્બા, કુળ, બર્ગાઝ, મર્કન, ઇફે, સાડી ઝેબેક અને બેલેરબેઇ છે.
કેન્સર હંમેશાં વાઇનથી વિખરાયેલા નથી, ટર્કી ડિસ્ટિલિટ્સનો ભાગ અસ્પષ્ટ દ્રાક્ષમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેમ કે ઓડેસામાં, યહૂદીઓએ પેન્સેશ બનાવ્યું હતું. ડિસ્ટ્લન્ટ્સને ઘણીવાર ઘણા વર્ષો સુધી રાખવામાં આવે છે, ફ્યુઝન ઓઇલનો નાશ થાય છે. ગૃહો ક્રેક્સ સામાન્ય રીતે વિવિધ ફળો અને સૂકા ફળોમાંથી પીછો કરે છે. આવા ડિસ્ટિલેટેડ એ બદલે ધરતીનું ભારે સુગંધ છે અને તેથી જ એનિઝ સુગંધની જરૂર છે. માર્ક્સ ક્રેક્સ એકબીજાથી અલગ છે, પછી ભલે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે અને કાવતરાથી કેટલા દૂર થાય છે અને કયા એનાઇઝનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. કારણ કે અહીં ઘણા બધા અને ટર્ક્સની જાતો તેમના પર ગર્વ અનુભવે છે. જ્યારે તેઓ પીતા હોય ત્યારે ક્રેક્સ હંમેશાં પાણીથી પીડાય છે. મંદી દૂધિયું સફેદ પછી રંગ. અનિશ્ચિત ક્રેફિશ અર્થહીન છે, કારણ કે આલ્કોહોલની ઊંચી સાંદ્રતા રીસેપ્ટર્સને દબાવી દે છે અને એનાઇઝની ગંધ તમને લાગે છે. ટર્કની મંદીવાળા દૂધ-સફેદ ક્રેફિશને "આસન સુટ્રુ" (સિંહ દૂધ) કહેવામાં આવે છે.
રેસ્ટોરાંમાં ભાવ સ્તર અને શું કરવાનો પ્રયાસ કરવો.
સૌથી મોંઘા સંસ્થાઓ હંમેશા દરિયાકિનારા પર હોય છે. ખર્ચાળ અને જોવાલાયક સ્થળોનો પ્રવાસ સાઇટ્સ, અને રસ્તાઓ પર. એકાઉન્ટ (હેઝપ), ટીપ્સ (બહિઅસ) સામાન્ય રીતે 10 ટકા બનાવે છે અને તે ટેબલ પર જવા માટે પરંપરાગત છે. 18 કલાક, પરંતુ નાના કાંડા ખુલ્લા અને દિવસ છે.
- આડા કેબાપ - ખૂબ અત્યંત બરતરફ કરેલ માંસ બીમ
- urfa kebap - અદલાબદલી માંસ skewers, મધ્યમ ધ્યાન કેન્દ્રિત
- અર્નાવ સિયેરી - લોટમાં અને સખત શેકેલાયલમાં બે લેપની ઉડી અદલાબદલી સ્લાઇસેસ
- બોરેક - ફિલર્સ સાથે તમામ પફ પેસ્ટ્રી બેકિંગ માટે સામૂહિક નામ: સ્પિનચ, નાજુકાઈના, ચીઝ અથવા શાકભાજી
- çerkez tavuğu - લોટ, ગ્રાઉન્ડ વોલનટ સાથે ચિકન સાથે ચિકન સ્તન
-સીઇનિંગ પિલવી - દડા, ટમેટાં, ડુંગળી, પૅપ્રિકા સાથે ચોખા
-કોબન સલાલાટા - ટમેટાં, કાકડી, લ્યુક અને ઓલિવ તેલ મિશ્રિત કચુંબર
-Deniz börülessi - લીંબુ અને ઓલિવ તેલ સાથે સમુદ્ર ઘાસ
-ગોબેક સલાટા - કવર ગાજર, લાલ કોબી, ઓલિવ તેલ અને લીંબુ સાથે શીટ સલાડ
-ગોઝેલેમ - પાતળા શેકેલા કણક, ચીઝ અથવા બટાકાની સાથે સિગાર તરીકે રોલ્ડ
-હાયદ - ઘેટાં બ્રાયન્સ, આયના, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ટંકશાળ અને લસણમાંથી નાસ્તો
-Imam bayıldı - પ્રમાણિક અને ટામેટાં સાથે એગપ્લાન્ટ, ઓલિવ તેલ સાથે, ગરમ ખાવું
-લેવ્રેક બુઊલ્લામા - સુદખેક એક બહાદુર માં શેકેલા
-માંટી - અદલાબદલી માંસ સાથે નાના ડમ્પલિંગ, એનેરન, લસણ અને ક્રીમ તેલ સાથે ખાય છે
-મેનેમેન - ટમેટાં, ડુંગળી અને પૅપ્રિકા સાથે ઇંડા ભાંગી પડ્યા, ઇઝમિર માટે વિશિષ્ટ માનવામાં આવે છે
-મિડીય ડોલોમાસ - મુસેલ્સ ચોખા, કિસમિસ, દેવદારના જોખમો અને ડિલને પફ્ડ કરે છે
-સ્કુખુલુ યુમુર્ટા - લસણ સોસેજ, ભાંગેલું ઇંડા માટે સેવા આપે છે
-ટેટર - નાના ઇંડા મિશ્રણ, બ્રેડ પર ફ્લેશ
Izmir માં રેસ્ટોરન્ટ્સ
ઇઝમિરમાં સસ્તા સંસ્થાઓ દરેક જગ્યાએ હોય છે, ખાસ કરીને નાસ્તો તમને મોટે ભાગે હોટેલમાં ખવડાવવામાં આવશે. અને તેથી, હું માત્ર થોડા જ સંસ્થાઓને મધ્યમ અને ઉચ્ચ સ્તરના ભાવોથી પ્રતિબંધિત કરું છું.
અલ્કિન્પી.
આ સ્થાપના ઇઝમિરમાં શ્રેષ્ઠ શેવર બનાવે છે
1444 સોકાક 154 / એ | Alsancak | ટેલ.: 0232/4222648 | €!
અસંસસર.
ઐતિહાસિક એલિવેટરમાં પરંપરાગત ટેવર્ન. ખૂબ જ પરંપરાગત ઐતિહાસિક વાતાવરણ. Şhehit nihat bee cad. 78/1 | ટેલ.: 0232/2555420 | છે!
ડેનિસ રેસ્ટોરેન્ટ.
ઇઝમિરની સૌથી જાણીતી માછીમારી સંસ્થા, સીફૂડ દ્વારા ચોક્કસપણે જાણીતી છે. તે એક ત્રણ કિન્ડરન કોર્ડન પર સ્થિત છે, ઉનાળામાં તમે બહાર બેસી શકો છો. સંસ્થા સમગ્ર ટર્કીમાં પ્રસિદ્ધ છે. અતાતુર્ક કેડ. 188 / બી | Alsancak | ટેલ :. 0232/4220601 | છે!