બેલ્જિયમ વાસ્તવમાં એક દેશ છે જેમાં બે મુખ્ય લોકો નજીક છે: ફ્લેમિસ અને વાલીઅન્સ (એરિકુલ પોઇરો તરીકે) અને રોના મેસ્ટ્રિચમાં એક નાનો જર્મન લઘુમતી. ફ્લેમિશ લોકો ભાષામાં ડચથી અસ્પષ્ટ ભાષા બોલે છે. કારણ કે તે ડચ છે, પરંતુ ડચ બાકીના કૅથલિકો છે. અને વેલ્શ ફ્રેન્ચમાં બોલાય છે અને તેમની અતિશય ઉત્કૃષ્ટ રાંધણકળા માટે જાણીતી છે. ભૌગોલિક રીતે, લોકો પણ ખાતરી કરે છે. કારણ કે વંશીય flamands મૂળભૂત રીતે છે ઑસ્ટલેન્ડનો દરિયાકિનારા અને એન્ટવર્પ શહેર, બ્રગ્સ ; તે અને તેમના રસોડામાં (જેમ કે ડચમાં) ઘણી માછલીઓ અને ત્યારથી સમુદ્ર તરીકે ઓળખાતા ફ્લેંડર્સના રેન્કન સમુદ્રની નજીક છે; કે બંને શાકભાજી અને ફ્લેમિશ રાંધણકળા પણ ઘણો છે. દંતકથા અનુસાર, એક દિવસ, જ્યારે માછલી કિનારે છોડી દીધી, ત્યારે તેઓએ બટાકાની બહાર માછલી કાપી નાખવાનું શરૂ કર્યું અને તેમને ફ્રાયરમાં તેલમાં શરૂ કરવાનું શરૂ કર્યું અને દેખાયા ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસને તે કહેવાની જરૂર છે કે ફ્લેન્ડર્સમાં તે હજી પણ વધુ છે બાકીના વિશ્વમાં. અને તેની તકનીક સંપૂર્ણપણે અલગ છે. ત્યાં છે કિઓસ્ક્સ - ફ્યુચર. અને નિક્સમાં, દરેક જણ કંઈપણ મુક્ત કરે છે.
પરંપરાગત રીતે, હજુ પણ ઘણા બધા વાનગીઓ છે અને પાણીમાં અને બીયરમાં ડૂબી જાય છે. ફ્લેન્ડર્સ ડિશોમાં ખૂબ પ્રસિદ્ધ બિયર પ્રકાર Gueuze માં રોલિંગ રેબિટ!
માછલી વચ્ચે ઘણાં કોડ અને કોડ વિના, લોકો કદાચ બચી શક્યા ન હોત. કિનારે, તેમજ મેમાં હોલેન્ડમાં, એક યુવાન હજુ પણ અનિચ્છનીય હેરિંગ યોગ્ય છે. તે પાછળથી કાપી નાખે છે અને થોડી સંતોષાય છે. ખાવું હજી પણ કાચા બાઉલથી આથો નથી .. તે થોડી એક જેવી લાગે છે.
અપસ્ટ્રીમ એટલું જ ઇલ આવે છે કે તે ફોર્ક્સ દ્વારા પકડવામાં આવ્યું હતું. ઇલને ખૂબ જ ગરીબ લોકોનો ખોરાક માનવામાં આવતો હતો. તે સમજી શકાય તેવું છે, કારણ કે લોહી ક્યાં તો ઝેર છે અને જો તે ખુલ્લા ઘા પર પડે છે, તો પછી તમે થોડા સમય માટે હોસ્પિટલના બેડની ખાતરી આપી શકો છો! અને માર્ગ દ્વારા, જો ત્વચા તેનાથી જીવંત હોય તો તે સ્વાદિષ્ટ હોય છે. હવે તે ચોક્કસપણે પ્રતિબંધિત છે. પરંતુ જ્વલન હંમેશાં માનવતાવાદીઓ ન હતા ... સ્મોક્ડ ઇલ હજી પણ બીયર માટે કશું જ નથી ... પરંતુ બાફેલી - દુર્લભતા અને તેથી તેના સ્વાદને તેના જડીબુટ્ટીઓ બનાવ્યા. સોસમાં ઘણાં વિવિધ જડીબુટ્ટીઓ અને ક્લાસિક રાંધણકળામાં ઇલ ફ્લેમિશમાં પ્રવેશ્યા.
દરિયા કિનારે સૌથી મોંઘા માછલી - દરિયાઇ ભાષા . તેની કિંમત પ્રતિ કિલો 50 યુરો સુધી પહોંચે છે. આ એક નાનો અને અસામાન્ય રીતે સૌમ્ય ફ્લેબલ છે. અહીં આ આનંદમાં પોતાને નકારશો નહીં!
મેનુમાં ઘણાં સીફૂડ છે. સૌથી પ્રસિદ્ધ છે ઉત્તર મૂવીઝ .. અને બીયર અને શાકભાજીમાં ઉકાળો. તેઓ કાળા સમુદ્ર જેવા દેખાતા નથી અને, ફ્રેન્ક, ઘણા કલાપ્રેમી મૂકવા વિશે. અને અહીં નિયોરિયર પ્રિવેન્સ તમને કદાચ ગમશે! તેઓ નાના છે, સંપૂર્ણપણે તૈયારી વિનાની જુઓ. પરંતુ તે નક્ષના સમૃદ્ધ સ્વાદ માટે છે કે તેઓ તેમની પ્રશંસા કરે છે અને કોકટેલમાં માછલી (કેમ્બલ પર) અને સૂપમાં (ઉદાહરણ તરીકે, બટાકાની સૂપ સાથે) માટે ઉપયોગ કરે છે.
ફ્લેમિશ બાફેલા સૂપ છે જે એક જ સમયે પ્રથમ અને બીજા સ્થાને છે. આને એન્ટોપફ અથવા એક પોટ કહેવામાં આવે છે. ખૂબ પ્રસિદ્ધ વૉટરઝોઇ. તેને મુખ્ય રાષ્ટ્રીય વાનગી માનવામાં આવે છે. તે એકસાથે બાફેલી માછલી અથવા વાછરડું પગ સાથે ચિકન છે અને પછી ઘણાં શાકભાજી (ગાજર, બાઉલ્સ, સેલરિ રુટ, પાર્સલી), મસાલેદાર ગ્રીન્સ અને મસાલા (ઋષિ, ખાડી પર્ણ, થાઇમ, પાર્સલી ગ્રીન્સ) ઉમેરો. અને પછી લોટ ક્રીમ માખણ ક્રીમ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે જાડાઈ.
Stoofvlees. પણ એક ખૂબ પ્રસિદ્ધ વાનગી. આ ડુક્કરનું માંસ (માંસ કરતાં ઓછું માંસ) મીઠી ઘટકોથી ઉકાળવામાં આવે છે - ગાજર ડુંગળી અને ખાંડ અથવા જિંજરબ્રેડ સ્વાદમાં ડાર્ક બીયરમાં ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે!
શાકભાજીથી શતાવરીનો છોડ અને ચીકોરીનો ઉપયોગ કરો. સ્ટયૂડ ચિકોરી (તે પકડવામાં આવે છે) અને ટીવી ક્રીમની શેકેલા ચીકોરીમાં પણ ઊંચો રસોડામાં પ્રવેશ્યો. ફ્લેમિશ રાંધણકળામાં ઘણાં બટાકાની. યુરોપના ડચ તેની પસંદગી દ્વારા આવશ્યક છે. અને તેના દેખાવ પહેલાં, નાના પીડા નાશપતીનો નાશ પામ્યા હતા!
કનેક્ટો વાલૂન રાંધણકળા ખીલવાળું ગ્રહણ કરે છે અને અમે તેને ઘણીવાર બેલ્જિયન જેવા સમજીએ છીએ, તેમ છતાં ફ્લેમિસ ત્યાં પણ રહે છે .. પરંતુ ફ્લેમિશમાં પણ તેનું પોતાનું આકર્ષણ છે ...
શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સ જ્યાં stoofvlees સારવાર કરવામાં આવે છે: ડી આર્મ ડ્યુવેલ (એન્ટવર્પ), ડેન કલાકાર (એન્ટવર્પ), 'ટી બેગિએન્જે (બ્રુગેઝ), ચાર્લ્સ (એન્ટવર્પ), ગ્રાન્ડ કેફે ડી સિંગલ (એન્ટવર્પ), ડી વોલરસ (એન્ટવર્પ).
