આ પ્રદેશના નવા, પરંપરાગત વાનગીઓના વિકાસ વિના, જુમાલા જેવા સ્પામાં બાકીનાની કલ્પના કરવી અશક્ય છે. અલબત્ત, શહેરના તમામ રેસ્ટોરાં અને કાફે લાતવિયન રાંધણકળામાં નિષ્ણાત નથી. પરંતુ તેઓ કદાચ અહીં સૌથી વધુ છે. જોકે ન્યાય ખાતાને નોંધવું જોઈએ કે જુમાલા પોતે ખૂબ જ બહુ-ભાગ્ય છે, અને આ પોલીકલ્ચર પ્રભાવિત કરે છે અને તેની રાંધણ પરંપરાઓ, તેથી જો લાતવિયન રેસ્ટોરન્ટની નજીક તે આશ્ચર્યજનક નથી, તો તમે રશિયન અથવા બેલારુસિયન રાંધણકળાનો કાફે જોશો , અને યુરોપિયન પણ.
સૌ પ્રથમ, હું નોંધવા માંગુ છું, અલબત્ત, રાષ્ટ્રીય લાતવિયન રાંધણકળા અને બધામાં જે વાનગીઓ પ્રથમ પ્રયાસ કરી રહ્યા છે તે વિશે લખો. સામાન્ય રીતે, તે હકીકત માટે તૈયાર છે કે રાષ્ટ્રીય રેસ્ટોરન્ટ્સ તમને આરામદાયક વાતાવરણ, એક રંગીન વાતાવરણ સાથે એક રંગીન વાતાવરણ, પ્રાચીન અને પરંપરાગત મેનૂ હેઠળ ઢબના રંગીન વાતાવરણમાં, એક ડઝન વર્ષો સુધી વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે, પ્રથમ મિનિટ સાથે હું શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી આવી સંસ્થામાં રહેવા માંગું છું, અને જ્યારે સ્થાનિક વાનગીઓ લાવે છે ... જોકે કોઈક, તે થોડો ભારે અથવા અસામાન્ય લાગે છે, પરંપરાગત લાતવિયન વાનગીઓ ખૂબ વિશિષ્ટ છે અને ચોક્કસપણે પ્રયાસ કરવા માટે લાયક છે તેમને. તેથી પરંપરાગત લાતવિયન રેસ્ટોરન્ટમાં બરાબર શું પ્રદાન કરી શકે?
અલબત્ત, તે બધા પ્રકારના છે માછલી વાનગીઓ પરંતુ વેન જુમલામાં સમુદ્ર કિનારે આવેલું છે અને તે લાંબા સમયથી માછીમારી સમાધાનની જેમ બીજું કંઇક રહ્યું છે. પ્રથમ એક સુંદર બીયર ઓર્ડર કરી શકે છે સૂપ જે નિઃશંકપણે આ પીણુંના પ્રેમીઓને સ્વાદ લેશે. જોકે અસામાન્ય મીઠી અથવા બ્રેડ સૂપનો ઉપયોગ ઓછો નથી. ઠીક છે, મુખ્ય વાનગી તરીકે, તમે મોટાભાગે કોબીથી બાજુના વાનગી સાથે કોઈપણ ખૂબ જ હ્રદયી માંસ વાનગી પ્રદાન કરશો.
પરંતુ પ્રથમ પ્રથમ વસ્તુઓ.
જુમલા માછલીની વિવિધ જાતોમાંથી વિવિધ વાનગીઓનો પ્રયાસ કરવા માટે એક મહાન સ્થળ છે. પરંપરાગત લાતવિયન વાનગીઓની તૈયારીમાં સમુદ્રની માછલી (સાલાકા, મેકરેલ, હેરિંગ અથવા સીઓડી) અને નદી (પાઇક, કાર્પ, બ્રીમ, પેર્ચ) તરીકે ઉપયોગ થાય છે. વધુમાં, મેનૂમાં, તમે માત્ર શાકભાજી અથવા મસાલા સાથે શેકેલા માછલી શોધી શકો છો, પણ માછલીના કસેરોલ (ઉદાહરણ તરીકે, કોડ "ઝિયાયુ પુડિન્સ" અથવા હેરિંગ "સિલ્ડુ પુડિન્સ" અથવા માછલી કચુંબરથી પણ શોધી શકો છો. વધુમાં, લગભગ દરેક વધુ અથવા ઓછી પ્રતિષ્ઠિત સંસ્થા સૅલ્મોન અથવા ઇલ સાથે વાનગીઓ આપે છે.
માછલી કરતાં ઓછી લોકપ્રિય નથી, સ્થાનિક રાંધણકળા અને માંસમાં ઉપયોગ કરે છે. ક્યાં, જ્યાં અને જુમાલામાં, મારા સાથીઓ તેમના આત્માને લઈ શકે છે. માંસ અહીં સંતોષકારક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ. મૂળભૂત રીતે, તેઓ ડુક્કરના બધાને તૈયાર કરે છે, જો કે તમે કેટલાક વાનગીઓ અને પક્ષી અથવા માંસના ભાગ રૂપે પહોંચી શકો છો. પ્રવાસીઓમાં સૌથી વધુ ઇચ્છિત વાનગીઓ ચોક્સ, બેકડ સ્ટીયરિંગ વ્હીલ, તેમજ કાન અથવા પૂંછડીઓ (જોકે, તે શોધવા માટે ખૂબ મુશ્કેલ છે અને તે દરેક જગ્યાએ નથી).
શાકભાજીથી મોટાભાગે ઘણીવાર બટાકાની, કોબી, ડુંગળી અને વટાણા મળે છે, જે રસોડામાં લાતવિયાનો વાસ્તવિક પ્રતીક બની ગયો છે. તેથી જો તમે સૌથી વધુ રાષ્ટ્રીય વાનગીનો પ્રયાસ કરવા માંગતા હો, તો તમે સ્ક્રુવાળા ગ્રે વટાણાને ઑર્ડર કરી શકો છો (લાતવિયન લોકો તેને ક્રિસમસ માટે ખાય છે, પરંતુ તે સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન રેસ્ટોરાંમાં તૈયાર થાય છે).
રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા બોલતા, ચહેરા અને સ્વાદિષ્ટ લાતવિયન ડેઝર્ટને બાયપાસ કરવું અશક્ય છે. અને તેઓ એટલા બધા છે કે તે બધું જ સૂચિબદ્ધ કરવાનું મુશ્કેલ છે. આ ભરણ પ્રકારના કુટીર ચીઝ, પોપી અથવા બીજું કંઈક, અને મીઠી કેસેરોલ્સ, અને બેગલ્સ અને કેક (ખાસ કરીને કોટેજ ચીઝ ક્રીમથી ભરવા સાથે "વેઝ્રીગા") અને બીજું. ચીઝ, ખાસ કરીને ઘર, ઓછું ધ્યાન આપતું નથી.
જો આપણે કેટલાક વિશિષ્ટ નામો વિશે વાત કરીએ છીએ જે પરંપરાગત રેસ્ટોરન્ટના મેનૂમાં મળી શકે છે, તો તે અલબત્ત, પુટ્રાસ - શાકભાજી, અનાજ, માછલી, કાદવ અને આથો દૂધ ઉત્પાદનોના ઉમેરા સાથે, "ખેડૂત નાસ્તો" - પરંપરાગત લાતવિયન વાનગી, જે હોમમેઇડ સોસેજ અને કોર સાથે બાફેલી બટાકાની ઇંડા-દૂધ મિશ્રણ હેઠળ પકવવામાં આવે છે, સુપ્રસિદ્ધ આઉટડોર શાકભાજી કેક અને Clefs. - ડુંગળીની ચટણી હેઠળ બેફસ્ટેક્સ. ઉપરના પરંપરાગત વાનગીઓમાં હાજર, ઘણીવાર સ્થાનિક સંસ્થાઓના મેનૂમાં તમે રક્ત સોસેજ અને રાઇ ક્રેકરો (બીયર માટે સંપૂર્ણ) જોઈ શકો છો.
ઠીક છે, પરંપરાગત વાનગીઓની સૂચિ, અલબત્ત, પીણાંની સૂચિ સમાપ્ત કરો. અને સમગ્ર દેશમાં પ્રસિદ્ધ સાથે બીઅર. (અલ્ડારિસ લક્સસ, "અલ્ડારિસ ઝેલ્ટા", "બસ્કાસ ગાઇસિસ", "ફેઇસાસ" અને "બસસાસ ટમ્પનસ"), ઉત્તમ પ્રયાસ કરવા માટે અર્થમાં બનાવે છે kvass અથવા કિશોર સ્થાનિક રહેવાસીઓ માટે કોણ લાંબા સમયથી પ્રખ્યાત છે. મજબૂત પીણાંના ચાહકો સ્થાનિક વોડકા (દાખલા તરીકે, જીરું "કેનેન ડિગોવિન્સ") ના સ્વાદમાં આવવું જોઈએ, તેમ છતાં, અને વિવિધ પ્રકારના લિકર્સ. અને કુદરતી રીતે લાતવિયાના ગૌરવ વિશે વાત કરવી જોઈએ નહીં - પ્રસિદ્ધ રીગા બ્લેક બાલસમ.
જ્યુમમાલાની અમુક સંસ્થાઓનો ઉલ્લેખ કરે છે, જ્યાં તમે ખાય અથવા સંપૂર્ણ રીતે ખાય શકો છો, તમારે તે સિઝનમાં ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ જેમાં તમે ત્યાં જઇ શકો છો. સમર સમસ્યાઓ યોગ્ય રેસ્ટોરન્ટ અથવા કેફે નં. પરંતુ પાનખરમાં, આની સાથે શિયાળો વધુ જટીલ છે, કારણ કે શહેરની ઘણી સંસ્થાઓ મોસમી છે અને મુખ્યત્વે પ્રવાસીઓ માટે કામ કરે છે.
ઘણીવાર, હોટેલ્સમાં, ત્યાં સારા રેસ્ટોરન્ટ્સ છે જેમાં કોઈ પણ આવી શકે છે. તેથી, બાલ્ટિક બીચ હોટેલ સાથે, એક જ સમયે બે રેસ્ટોરાં છે - ભૂમધ્ય ઇલ એકમાત્ર. અને કેવિઅર ક્લબ. જેમાં લેખકના વાનગીઓ પીરસવામાં આવે છે. સાચું છે, ભાવ ત્યાં ઓછી નથી.
સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને ટ્રેન્ડી રેસ્ટોરન્ટ, જુમલાને માનવામાં આવે છે 36. લિનિજા. લીલપ બીચ પર સ્થિત, તરત જ. સત્ય, જે હંમેશા ત્યાં જવા માંગે છે તે હંમેશાં ઘણું બધું છે, તેથી ટેબલ અગાઉથી બુક કરવા માટે વધુ સારું છે.
ઘણા પ્રશંસા અને વધુ બજેટ કાફે કાફે 53. એકદમ વ્યાપક મેનૂમાં પેન-યુરોપિયન અને રાષ્ટ્રીય રાંધણકળાના વાનગીઓ સંયુક્ત થાય છે.
સામાન્ય રીતે, સેન્ટ્રલ પેડસ્ટ્રિયન સ્ટ્રીટ યોમા પર ઘણા સુંદર સ્થળો છે, જ્યાં દરેક પોતાનામાંથી કંઈક શોધી શકે છે, પછી ભલે તે યુરોપિયન રાંધણકળાનો રેસ્ટોરન્ટ અથવા સ્થાનિક લાતવિયન વાનગીઓ ઓફર કરે છે.
વ્યક્તિગત રીતે, હું ખૂબ જ રંગબેરંગી રેસ્ટોરન્ટમાં પ્રેમમાં પડી ગયો કુરિન. "ફિશરમેન હાઉસ" ની ભાવનામાં સુશોભિત 47. તે પરંપરાગત લાતવિયન રાંધણકળા, અને ખાસ કરીને માંસની વાનગીઓમાં વિશેષતા ધરાવે છે, જેથી તમે ઉત્તમ વાતાવરણનો આનંદ માણી શકો, પણ સંતોષકારક અને સ્વાદિષ્ટ રાંધણકળા પણ મેળવી શકો. સાચું છે, તે ઓકલોક તરફના ધોરીમાર્ગની સાથે, તે રિસોર્ટ પાછળ છે અને ત્યાં પૂરતી કાર વિના ત્યાં પહોંચે છે. પરંતુ શોધવું, પ્રથમ નજરમાં પ્રેમમાં પડવું અને હૃદયને આ અસ્પષ્ટમાં છોડી દો, પરંતુ ખૂબ જ રોમેન્ટિક સ્થળ.