સ્લોવાકિયાના પરંપરાગત કિચન, તેમજ તેના પડોશીઓ - ચેક રિપબ્લિક અને હંગેરી, સ્વાદિષ્ટ, પોષક, ભાગો મોટા કદ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. નોર્થવેસ્ક રેસ્ટોરન્ટ્સ પાછળ પાછળ નથી, અને ક્યાં અને શું ખાવું છે, ચાલો આપણી સંક્ષિપ્ત સમીક્ષામાં જોઈએ.
શું છે?
સ્લોવાક રાંધણકળા ખૂબ જ ઐતિહાસિક રીતે રસોઈ વાનગીઓની ઝેક પરંપરાઓ સાથે જોડાયેલું છે, જે તેને અલગથી ધ્યાનમાં લેવાનું મુશ્કેલ છે. સ્લોવૅક રાંધણકળા વાનગીઓ ખૂબ જ સરળ અને સંતોષકારક છે. અહીં, તેમજ અન્ય સ્લેવિક દેશોમાં, મોટી માત્રામાં માંસનો ઉપયોગ થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, ડુક્કરનું માંસ નાકલ "ખાનગી વેપ્રેવો ઘૂંટણની પરંપરાગત ચેક વાનગી, તમે" ખાનગી બ્રાવોવૉવ ઘૂંટણ "તરીકે ઓળખાતા સ્થાનિક મેનૂમાં બંને શોધી શકો છો.
એક સ્વાદિષ્ટ સ્થાનિક વાનગીઓમાંની એક "સ્પાઇઝરની લાઉસ" છે - ગોલાશ (હંગેરી) ચેમ્પિગ્નો અને બટાકાની પૅનકૅક્સ સાથે. સામાન્ય રીતે, પડોશી હંગેરીની પરંપરાઓમાં સ્લોવાક રસોડામાં પણ પ્રભાવ પાડ્યો હતો. તેથી, સ્લોવાક રસોડામાં ચેકની સરખામણીમાં, વધુ મસાલાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તે સ્વાદ માટે વધુ તેજસ્વી છે.
લસણ સૂપ, સ્વાદ માટે સૌમ્ય, સારી રીતે ઠંડુ અને હેંગઓવર સાથે મદદ કરવા માટે ખાતરી કરો. જો કે, લસણ સૂપ સાથે ડિનર પછી થોડા દિવસો પછી, મજબૂત ગંધ તૈયાર કરવા યોગ્ય છે. સૂપ હજી પણ લોકપ્રિય બટાકાની, બીજ, વટાણા અને કોબી છે, જે લોટ, ખાટી ક્રીમ અને ચરબીને ભરવાથી ધૂમ્રપાન કરે છે. સ્લોવાકિયાના રાષ્ટ્રીય વાનગીઓમાં ચીઝ, બટાકાની સ્ક્વિઝ સાથે ડમ્પલિંગનો "ઘેટાંપાળકો" શામેલ છે, "દૂર" ચીઝ, રોટલીમાં શેકેલા છે.
મીઠી જેવી, તેઓ પેલાસિન્સને પ્રેમ કરે છે - પૅનકૅક્સ તમામ પ્રકારના ભરણ, શૉમોલો અને સ્ટુલેલી સાથે.
બિન-આલ્કોહોલિક પીણાઓથી, તેઓ "કોફોોલુ" (સ્થાનિક કોકા-કોલા) અને વાઇન (લાલ મીઠી પીણું, લાલ વાઇન જેવા દેખાવ) પીતા હોય છે. આલ્કોહોલિક પીણા પસંદગી ફક્ત વિશાળ છે. ખાસ કરીને હું ઓછા આલ્કોહોલ લીંબુ બીયર, તેમજ ભવ્ય ઘેરા બીયર "શરિશ" નોંધવા માંગું છું. અને, અલબત્ત, નિટ્રામાં હોવાથી, સ્લોવાકિયા "ટોપવાન" નો સૌથી પ્રસિદ્ધ બીયરનો પ્રયાસ કરવો જરૂરી છે, જે સહેજ આલ્કોહોલની સામગ્રી સાથે, નાઇટ્રા નજીક ટોપોલિટ્સા શહેરમાં બનાવવામાં આવે છે.
સ્લોવાકિયાના સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત વાઇન લાલ છે, જેમાં "રિઝલક" કહેવાય છે. વેલ પણ "વલાશ્કી રીસલિંગ" અને "રાજચેન્સ્કાય ફ્રેન્ચાઇસ". સ્લોવાકિયા અને તેના બ્રાન્ડ શેમ્પેન "હ્યુબર્ટ" માં છે.
મજબૂત આલ્કોહોલિક પીણાથી, "ફર્નેટ" લોકપ્રિય છે - જડીબુટ્ટીઓ પર ટિંકચર, "બોરોવિચકા" - વોડકા, જુનિપર, "સ્લોવેવિટ્ઝ" અને "ગ્રુપ" પર ઇન્ફ્યુઝ્ડ - પ્લમ અને પિઅર વોડકા.
જ્યાં ત્યાં છે?
પૅલેડિયમ રેસ્ટોરેન્ટ અને કોકટેલ બાર
નિત્રમાં શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સમાંનું એક. ખૂબ જ ભવ્ય આંતરિક, સુખદ સેવા, સારી આંતરરાષ્ટ્રીય રાંધણકળા સાથે અને, આ બધા સાથે, તદ્દન લોકશાહી ભાવો સાથે. રાષ્ટ્રીય સ્લોવૅક વાનગીઓ સાથેનો સારો રાત્રિભોજન 5 યુરોમાં સારી રીતે કરી શકે છે, સરેરાશ ચેક 10 યુરો છે. રેસ્ટોરન્ટ ઉપરાંત, બાર અહીં સ્થિત છે જ્યાં તમે કોકટેલ અથવા પરંપરાગત સ્લોવૅક ટિંકચર પી શકો છો. કેન્દ્રમાં એક રેસ્ટોરન્ટ પેલેડિયમ છે, સ્ટ્રેવ સ્ટ્રીટ પર, 71, નિત્ર નદીથી દૂર નથી.
રેસ્ટોરન્ટ એલેક્ઝાન્ડર
હોટેલ એ જ નામ પર સ્થિત છે, એલેક્ઝાન્ડર રેસ્ટોરન્ટ પરંપરાગત રાંધણકળાના પશ્ચિમી સ્લોવાકિયા અને આંતરરાષ્ટ્રીય વાનગીઓ માટે જાણીતું છે. પરંતુ તેના મુખ્ય રેઇઝન એ નાઇટ્રેન કેસલ અને આસપાસના વિસ્તારના આનંદપ્રદ દૃષ્ટિકોણથી ખુલ્લી ટેરેસ છે. મોન્ટસ સ્ટ્રીટ પર એક રેસ્ટોરન્ટ છે, 68. સરેરાશ ચેક 15-18 યુરો છે.
રેસ્ટોરન્ટ પેસેજ.
એલેક્ઝાન્ડરની નજીક ખૂબ જ સુંદર સ્થાનિક અને આંતરરાષ્ટ્રીય રાંધણકળા, રેસ્ટોરન્ટની વિશેષતાઓ સહિત અત્યંત ભવ્ય પેસેજ રેસ્ટોરન્ટ છે. અહીં સરેરાશ તપાસ 12-15 યુરો છે.
રેસ્ટોરન્ટ અને બાર આર્ટિન
રેસ્ટોરન્ટ આર્ટિનમાં રેસ્ટોરન્ટ પણ પરંપરાગત સ્લોવૅક રાંધણકળા પ્રદાન કરે છે. ડે ઓફર - 4 યુરોથી, સરેરાશ ચેક - 12-15 યુરો. અહીં એક સારા વાઇન કાર્ડ સાથે એક બાર છે. બાર રેસ્ટોરન્ટ આર્ટિન svyatornaya શેરી, 37 પર સ્થિત છે.
પિઝેરીયા બોકાસેસિઓ.
જો વિવિધતા ઇચ્છે છે, તો પછી એનવાયઆરટીએમાં એક બોકચિઓ ઇટાલિયન રાંધણકળા રેસ્ટોરન્ટ છે જે ગુપ્તમાં સંગ્રહિત ક્લાસિક પિઝા માટે રેસીપી છે. પીત્ઝાનો ખર્ચ 5 યુરોથી શરૂ થાય છે. ફાર સ્ટ્રીટ પર પિઝેરિયા છે, 36.
બિસ્ટ્રો Shmak.
ટર્કીશ વાનગીઓ સાથે નાઇટ્રા અને ફાસ્ટ ફૂડ પોઇન્ટ્સમાં ઘણા. તેમાંના એક, જેને "શ્માક" કહેવામાં આવે છે, તે શહેરના ખૂબ જ કેન્દ્રમાં, નાઇટ્રન્સ થિયેટરની સામે સ્વિટટોપ્લોકોવાયા સ્ક્વેર પર સ્થિત છે. અહીં ખાસ કરીને સારા મીઠાઈઓ, જેનો ખર્ચ 2 યુરોથી શરૂ થાય છે.
