અલબત્ત, બર્લિન વિવિધ છે અને તમે દરેક સ્વાદ માટે ખોરાક શોધી શકો છો. પરંતુ ત્યાં વસ્તુઓ છે, પ્રથમ નજરમાં, કેલ, જેણે પ્રવાસી તરફ ધ્યાન આપવું જોઈએ. બર્લિન રાંધણકળા એટલી ખરાબ નથી કારણ કે તે વિચારીને પરંપરાગત છે - તે એક હાર્દિક અને દયાળુ છે.
પ્રથમ બર્લિન કટલેટ છે. તેમને અહીં બાકીના જર્મની, પેરિકડેલ, પરંતુ બોય્લેટમાં કહેવામાં આવે છે. શબ્દ "બોલ્લા" પરથી આવે છે, એટલે કે, એક બોલ અથવા તોપોનિક કોર. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે સામાન્ય બોઇલર - કદથી અલગ પડે છે. અને જો તમે ભૂખ્યા છો, તો પછી બર્લિન રાંધણકળાના આ માસ્ટરપીસનો પ્રયાસ કરો. કટલેટ દરેક જગ્યાએ વેચાય છે અને લગભગ દરેક જગ્યાએ તેઓ ખૂબ ઠંડુ થાય છે. તમે હજી પણ બર્લિન ડુંગળીના માંસ - zwebelfelyysh અને jwibelfelyysh અને jwibelfellyh અને પોર્ક સ્ટીક્સ પસંદ કરશે - સચોટ. આ તે જ ખોરાક છે જે તમને ફક્ત શેરીમાં જ મળશે.
ભૂખ્યા પ્રવાસી-કેરોટવિંકલ અથવા કોબી રોલ્સ તરફ ધ્યાન આપવું તે બીજું શું છે. યુરોપ્ટેર્ટ બિલ્ડિંગમાં કાર્ટોફેલકેલરમાં ખરાબ ક્ર્વેંકિલને રાંધવામાં આવે છે. તેઓ પણ વિશાળ, દયાળુ છે અને મૂળ બર્લિન વાનગી પણ માનવામાં આવે છે.
અલબત્ત, તે ડુક્કરનું માંસ સ્ટીયરિંગ વ્હિલ કરવાનો છે. પરંપરાગત બર્લિન નોકલ હંમેશા ઉકાળવામાં આવે છે, ગ્રીલ નહીં. તે વટાણા શુદ્ધ અને બાફેલી બટાકાની સાથે છે. અલબત્ત, સ્વાદ બદલાય છે. સ્ટીઅર્સને સામાન્ય રીતે બિઅર રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ફીડ કરો - બ્રોઉહાઉસ.
એક ખાસ સ્થળ માછલી ક્રમે છે. બર્લિનમાં, ઇલ શોધવા અને ધૂમ્રપાન કરવું એ ચોક્કસપણે સરળ છે, પરંતુ પરંપરાગત અને પ્રિય હેરિંગ લગભગ દરેક જગ્યાએ છે. આ સામાન્ય રીતે પિકલ્ડ હેરિંગ - બિસ્માર્ક સાથે સેન્ડવીચ છે. બર્લિનર્સ પ્રેમ અને ઝીંગા સેન્ડવીચ. શ્રીમંત્સ અલગ છે, પરંતુ સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ ભૂખરા અને નાના ઉત્તરપશ્ચિમ શ્રીમંત - નોર્ડઝી ક્રેબેબેન. તેઓ પ્રસિદ્ધ ઓડેસા "રફ્સ" જેવા લાગે છે અને એક સુખદ અખરોટનો સ્વાદ ધરાવે છે.
ઉનાળાની મોસમમાં, તમે ચોક્કસપણે બર્લિનમાં શોધી શકશો, નૉન-સ્ટિચિંગ હેરિંગ ઓફ હોટ સ્મોક્ડ - બ્યુરક્લિંગ. ધૂમ્રપાન બજારોમાં ઊભા રહેશે, અને હેરિંગ કિઓસ્કમાં વેચાય છે. અને શિયાળામાં, મેરીનેટેડ હેરિંગ ફ્રાય છે અને શેકેલા બટાકાની સાથે પીરસવામાં આવે છે.
અલબત્ત, બર્લિન રાંધણકળા આનાથી થાકી ગઈ નથી. બર્લિન સ્ટ્રીટ કિઓસ્કનો પરંપરાગત ખોરાક, જેને જર્મન ઇમ્બિસમાં બોલાવવામાં આવે છે, તે એક ક્રીવર્થિસ્ટ છે. તેઓ બે જાતિઓના સોસેજ છે: શેલમાં અને વગર, કેચઅપ દ્વારા પોલિશ્ડ અને પુષ્કળ પ્રમાણમાં કરી. તેઓ યુદ્ધ પછી તરત જ દેખાયા, જ્યારે બ્રિટીશ અને અમેરિકન સૈન્યએ કેચુપૉવથી બર્લિનર્સ હસ્તગત કરી. બર્લિનર્સે પોતાનું પેલબેઅન સ્વાદ ન કર્યું અને કેચઅપ અને સંપ્રદાય વાનગી સાથે સોસેજ બનાવ્યું.
ત્યાં કદાચ વસ્તુઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ પરંપરાગત અને વધુ રસપ્રદ છે. ફ્લૅક્સસીડ સાથે ફાસ્ટ લેરેસ કોટેજ ચીઝ સાથેની સમાનતામાં પરંપરાગત બાફેલી બટાકાની બટાકાની આવા વાનગીથી જોડાયેલી છે. લુડી સેર્બનું આ વાનગી - આ ભૂમિમાં વસવાટ કરનારા લોકો જર્મનો દ્વારા સ્થાયી થયા તે પહેલાં હજી પણ લાંબા સમય સુધી છે.
સામાન્ય રીતે, જો તમે ભૂખ્યા હતા, તો વ્લાદિમીર પોઝનરની સલાહને સાંભળો નહીં, જે જર્મન રાંધણકળાને સમજી શક્યા નથી અને પ્રેમ કરી શક્યા નથી. બર્લિન તમને ખવડાવશે!
