સૂપ અને માંસ વાનગીઓ એક્વાડોરિયન રાંધણકળા
એક્વાડોરિયન રાંધણકળા તદ્દન વૈવિધ્યસભર છે. તે ભારતીય લોકોની પરંપરાગત રાંધણ સુવિધાઓનું સંપૂર્ણ મિશ્રણ છે જે સ્પેનિશ રાંધણકળાના રૂપરેખા ધરાવે છે. સ્થાનિક ઔષધિઓ અને સદીઓથી તાત્કાલિક છોડ માંસ અને માછલીના વાનગીઓની તૈયારીમાં ઉપયોગ થાય છે, જે તેમને ખાસ સુગંધ અને સ્વાદ આપે છે. ઇક્વાડોરિયનો, હકીકતમાં, સીફૂડ અને માછલી (સેવિચ) ની તૈયારીમાં ઉચ્ચ નિપુણતા સુધી પહોંચી. માંસ માટે, તે મોટેભાગે સ્પેનિશ વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને માંસ વાનગીના નામનું શાબ્દિક ભાષાંતર ગેરમાર્ગે દોરવું. ઉદાહરણ તરીકે, ઘણા રેસ્ટોરાં અને કાફે ક્વિટો વાનગીમાં કહેવાય છે સેકો ડી ચીવો. તે બધા kglyatna પર તૈયાર નથી, પરંતુ ચોખા માંથી બાજુ વાનગી સાથે એક સ્ટુડ ઘેટાં છે. અને આ વાનગી અજમાવી જુઓ, કોઈ શંકા નથી.
પરંતુ પ્રખ્યાત રાષ્ટ્રીય " કુઇ. "દરેકને હલ કરવામાં આવે છે. ઈન્ટા ન્યાન મ્યુઝિયમના પ્રવાસ દરમિયાન તમે આ રમુજી પ્રાણીઓની પ્રશંસા કર્યા પછી ખાસ કરીને તળેલા ગિનિ પિગના સ્વાદની ચકાસણી કરવા માટે પોતાને દબાણ કરવું મુશ્કેલ છે.
સ્થાનિક રાંધણકળા અને સૂપ જાતો પ્રસિદ્ધ છે. પ્રવાસીઓથી પરિચિત ફેરફારો ઉપરાંત, તમે મળી શકો છો અને એકદમ વિચિત્ર આવૃત્તિઓ કરી શકો છો. પરિચિત બટાકાની સૂપમાં, સ્થાનિક રસોઈયા રક્ત ઉમેરે છે અને તેને વાનગી કહે છે જગુઆરોક્રો . બાળકો તેને ચોક્કસપણે ઓર્ડર આપવા જોઈએ નહીં. ફ્રાઇડ વાછરડાના હોફ્સ (કેલ્ડો ડી પાથ) અથવા બુલિશ જનનાંગ (કેલ્ડો ડી મૅનબોન) ના સ્થાનિક રસોડામાં છે, પરંતુ ઇક્વાડોરિયન લોકો માટે પણ આ સૂપ એક સ્વાદિષ્ટ છે અને બધાને અજમાવી જુઓ.
Quito માં વિચિત્ર ફળો અને શાકભાજી
શાકભાજી અને વિદેશી ફળોમાંથી વાનગીઓ પર સમૃદ્ધ ઇક્વાડોરિયન રાજધાની. મીઠી બટાકાની તદ્દન સામાન્ય છે અથવા શક્કરિયા જે ક્વિટોના તમામ બજારોમાં વેચાય છે. તેનો ઉપયોગ બાફેલી, યકૃત અને કાચા સ્વરૂપમાં પણ થાય છે. આ સાર્વત્રિક વનસ્પતિમાંથી અસામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ સોફલ અને મસાલેદાર ચિપ્સ તૈયાર કરે છે.
ઘણા પ્રવાસીઓ માટે શોધ રસોઈના વિવિધ રસ્તાઓ હોઈ શકે છે કેળા . આમાંથી, porridge, પાઈ, યોગર્ટ્સ અને કેક તૈયાર છે. અમે મુસાફરીના પ્રવાસીઓને પરિચિત કેળાના ઇક્વાડોરિયનોનો ઉપયોગ - તાજા, અને વનસ્પતિ તેલમાં પણ ફ્રાય કરીએ છીએ. હિલ પેનસીલો પ્રવાસીઓની ટોચ પર તંબુઓની અપેક્ષા છે જેમાં સ્થાનિક લોકો બાફેલા અને તળેલા નાસ્તો છે. અહીં તળેલી બનાના તૈયાર કરી રહ્યા છે.
આ બેરી દરેક ખૂણા પર ક્વિટોમાં જોવા મળે છે. સુપરમાર્કેટમાં અને શહેરના બજારોમાં બનાનાસ ફૂંકાય છે. કિલોગ્રામ દીઠ કિલોગ્રામની કિંમત દરેક જગ્યાએ સમાન છે અને 0.8-1 ડૉલરની રકમ છે (ત્યાં ઓર્ટોના વધુ ખર્ચાળ છોડ છે).
એકવાર ક્વિટોમાં, નિઃશંકપણે, વિદેશી ફળો અજમાવવા યોગ્ય છે. કેટલીકવાર તેમનો અવિશ્વસનીય દેખાવ ભ્રામક છે, અને એક સુખદ અજ્ઞાત સ્વાદ વાસ્તવિક જોખમ એવોર્ડ બની જાય છે. તાજી ચિરિમિયા (ક્રીમ સફરજન) કસ્ટાર્ડનો સ્વાદ યાદ કરે છે અને $ 2.50 પ્રતિ કિલોગ્રામનો ખર્ચ કરે છે. ક્વિટો સુપરમાર્કેટ્સના છાજલીઓ પર, તમે ઉષ્ણકટિબંધીય જોઈ શકો છો પાયથાયુ . તે સ્થાનિક ધોરણો ખર્ચાળ ખર્ચાળ છે - ફક્ત 4 ડોલરથી વધુ, પરંતુ તેનો સ્વાદ દૈવી છે.
બઝારમાં બધા ફળો શ્રેષ્ઠ ખરીદી છે. ત્યાં ઘણા ફ્રેશર છે, અને કિંમતો સ્ટોર્સમાં સમાન છે.
ક્વિટોમાં, બીયર જાતોની મોટી પસંદગી, પરંતુ ઇક્વાડોરિયન્સમાં સૌથી લોકપ્રિય પિલસેનર છે. સ્ટોરમાં આ બીયરની એક બોટલ લગભગ 1 ડૉલરનો ખર્ચ કરે છે.
એક્વાડોરિયન રાજધાનીમાં પોષણની સુવિધાઓ
એક્વાડોરિયન રાજધાનીની એક વિશિષ્ટતા એ હકીકત હોઈ શકે છે કે કેફે અથવા રેસ્ટોરન્ટમાં બપોરના ભોજન સ્વ-રાંધેલા વાનગીઓ કરતાં ઘણું સસ્તું કરી શકે છે. પરંતુ બધું, અલબત્ત, સ્થાપના પર આધાર રાખે છે. ક્વિટોના મધ્યમાં કેટલાક કાફેમાં, તમે કોઈ વ્યક્તિ દીઠ માત્ર 5-8 ડૉલરમાં એક જટિલ ભોજનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જ્યારે લોકપ્રિય સમુદ્રના ખાદ્ય રેસ્ટોરન્ટમાં, એક સમૃદ્ધ રાત્રિભોજન $ 120 નો ખર્ચ થશે. તે બધા પ્રવાસીઓની નાણાકીય ક્ષમતાઓ અને ખોરાકમાં પ્રશંસા પર નિર્ભર છે. માર્સ્કલ વિસ્તારમાં નાના કાફેમાં એક બુફેટ બજેટ ભોજન માટે સારો વિકલ્પ હોઈ શકે છે.
ક્વિટોમાં ઉત્પાદનો સુપરમાર્કેટ સુપરમાર્કેટ અથવા ડોક્સમાં ખરીદી શકાય છે. માત્ર રોકડ જ નહીં, પણ ક્રેડિટ કાર્ડ્સ પ્રાપ્ત થાય છે. માંસ અને માછલી બજારોમાં ખરીદવા માટે વધુ સારું છે. પ્રથમ, ત્યાં તાજા છે, અને બીજું, તે 15% સસ્તું છે. 30 મિનિટમાં મરિસ્કલથી ચાલવા, સાન્ટા ક્લેરા સ્થિત છે. તેના પર તમને ચોક્કસપણે તમારે જે કંઈપણ કરવાની જરૂર છે તે ચોક્કસપણે મળશે.
રેસ્ટોરાં અને કાફે ક્વિટો
ક્વિટો બરાબર તે શહેર છે જ્યાં તમામ પાંચ ઇન્દ્રિયો મુસાફરોમાં માંગમાં હશે. શહેરમાં અસંખ્ય કાફે અને રેસ્ટોરન્ટ્સની મુલાકાત દરમિયાન તેમને લગભગ બધાની જરૂર પડશે. રાજધાની હોવાથી, ક્વિટો, પ્રવાસીઓની બધી કેટેગરીની વિનંતીઓને સંતોષે છે. સ્થાનિક રાંધણકળા સાથે, કેરેબિયન, સ્પેનિશ, અમેરિકન રાંધણકળા વ્યાપક છે. ત્યાં યોગ્ય ભાવો સાથે ક્વિટો અને વર્લ્ડ ક્લાસ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં છે. સંસ્થામાં બપોરના ભોજન / રાત્રિભોજનનું કદ બદલાય છે અને તેના વર્ગ અને રસોડામાં પર આધાર રાખે છે (સ્થાનિક ખોરાક સસ્તું છે). જો તમે ઈચ્છો તો, તમે યોગ્ય સ્તરની સેવા અને ભૂખમરો ભોજન સાથે સસ્તા કાફે શોધી શકો છો.
રેસ્ટોરન્ટ achiote
282 ની મનોહર શેરી જુઆન રોડ્રિગ્ઝ પર મરીસ્કલ વિસ્તારમાં એક રેસ્ટોરન્ટ છે. તેની ટેરેસ સુંદર મેપલ વૃક્ષોથી ઘેરે છે, અને આંતરિક કોલોનિયલ શૈલીમાં સજાવવામાં આવે છે, જેને દિલાસા અને આરામથી ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે. એક્વાડોરિયન રેસ્ટોરન્ટ રાંધણકળા પ્રશંસા પાત્ર છે. બધા વાનગીઓમાં સ્વાદ અને સુગંધનો સંપૂર્ણ સંયોજન હોય છે. સાંજે, જીવંત સંગીત અવાજો, અને ભાવ વાજબી મર્યાદામાં છે. રેસ્ટોરન્ટમાં સરેરાશ ખાતું 15 ડૉલર છે.
કાફે કલ્ચર બિસ્ટ્રો રેસ્ટોરેન્ટ
આ અસામાન્ય સંસ્થા એરિકલના સમાન ક્ષેત્રમાં સ્થિત છે અને સ્થાનિક ગોર્મેટ અને વિદેશી પ્રવાસીઓ સાથે લોકપ્રિય છે. અહીં મુલાકાતીઓ સુગંધિત તાજી શેકેલા બ્રેડ અને હોમમેઇડ જામ સાથે સારવાર કરવામાં આવે છે.
કાફેમાં, તમે ગ્યુનાબના, એક્વાડોરિયન ટમેટા, ચિરીમેનિયાથી તાજી રીતે સ્ક્વિઝ્ડ રસને ઑર્ડર કરી શકો છો. આ સંસ્થામાં શ્રીમંત, સ્ટીક્સ અને ચિકન કરી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. બપોરના ભોજન માટેનો એકાઉન્ટ નંબર 25-40 ડૉલર હશે. રેસ્ટોરન્ટમાં તેનું પોતાનું બગીચો અને એક નાનું બુટિક હોટેલ છે. સરનામાં પર એક બિસ્ટ્રો છે જે 513 વાય રેના વિક્ટોરિયા રોકે છે.
રેસ્ટોરન્ટ ફ્રાઇડ બનાનાસ.
સુખદ ભાવો સાથેનો ઉત્તમ રેસ્ટોરન્ટ એમેઝોનાસ અને સીયોર્ડોની શેરીઓ વચ્ચે ફોશ ઇ 4-150 પર મરીસ્કલ ક્વાર્ટરની નજીક સ્થિત છે.
આ સંસ્થામાં સ્વાદિષ્ટ સૂપ ફક્ત $ 2.80, અને શ્રીમંતના ભાગ માટે 4.90 ડૉલર ચૂકવવાની જરૂર રહેશે. ડેઝર્ટ માટે એક સ્થાન છોડવાનું ભૂલશો નહીં. તે શેકેલા કેળા છે કે આ સંસ્થા પ્રખ્યાત છે. તેઓ અહીં બે ભિન્નતામાં સેવા આપે છે:
- વોડકા, કિસમિસ, નટ્સ, તજ અને પુખ્ત વયના લોકો માટે મધ સાથે;
- નાના મુલાકાતીઓ માટે ક્રીમ, સીરપ અને ક્રીમ સાથે.
આ રાંધણ માસ્ટરપીસ 2.80 થી $ 3.20 ની કિંમત છે.