સામાન્ય રીતે રસોઈ એ અરુબાના ટાપુની સંસ્કૃતિનો એક મોટો ભાગ છે. દેશમાં જેમાં 90 જુદી જુદી રાષ્ટ્રો રહે છે, ત્યાં એક પ્રકારનો એકવિધ રસોડા હોઈ શકે છે, કારણ કે તેઓ બધાને અરુબાના રસોડા પર કોઈ પ્રકારનો પ્રભાવ હતો. પ્રાધાન્ય, અલબત્ત, પોર્ટુગીઝ અને સ્પેનિશ પરંપરાઓનો પ્રભાવ વધુ લાગ્યો છે.
આ મુખ્યત્વે તમામ પ્રકારના ભારે સ્ટયૂ અને સૂપની મોટી શ્રેણીની હાજરીમાં પ્રગટ થાય છે, જે સ્પેનિશ વસાહતીકરણના સમયગાળાથી અરુબાના રસોડાનો ભાગ છે. અલબત્ત, હોલેન્ડ પણ તેના છાપને અહીં છોડી શકતી નથી, જો કે તે ઓછું સ્પષ્ટ છે.
ઉદાહરણ તરીકે, દરેક કૅફેના મેનૂમાં લગભગ ત્યાં નાસ્તો છે જે બિટટેલન છે. જો કે, તેઓ અહીં અરુબાના મોટા ડિગ્રીમાં અહીં સંતૃપ્ત છે. ઉદાહરણ તરીકે, હોલેન્ડમાં પરંપરાગતને બદલે, કેરી ચિકન પહેલેથી જ અહીં વપરાય છે.
ટાપુ પરના સૌથી લોકપ્રિય પરંપરાગત વાનગીઓમાં "કેરી કેરી" જેવા કહી શકાય છે. હકીકતમાં, તે માછલીથી એક સ્ટયૂ છે. તે સામાન્ય રીતે સફેદ માછલી, અથવા શાર્ક પર લેવામાં આવે છે અને પછી સ્થાનિક મસાલા - તુલસીનો છોડ, ટમેટાં અને ઘંટડી મરી સાથે લેવામાં આવે છે.
પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય અને "કેશ યેના" - આવા વાનગી, કાપેલા ચિકન, ડુક્કરનું માંસ અથવા પ્રોસિન્સ સાથે, મરી અને સ્થાનિક મસાલા, તેમજ ચેસ્ટનટ્સ અને કાજુ સાથે. આ બધું ગૌડની ડચ ચીઝમાં આવરિત છે અને પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમી તરફ દોરી જાય છે. આવા વાનગી સામાન્ય રીતે તાજા લસણ, ટમેટા અને બેસિલિક સોસ સાથે જરૂરી છે.
આગામી લોકપ્રિય વાનગી "કાર્ની સ્ટોબા" એ માંસમાંથી બનાવેલ ક્લાસિક અરૂબિયન સ્ટ્યૂ છે. માંસ પ્રથમ 2 થી 4 કલાક માટે ચોરી કરે છે, અને ત્યારબાદ તુલસીનો છોડ, annatto, સેલરિ, ગાજર, બટાકાની અને ડુંગળી સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે.
અન્ય સ્થાનિક "ફંચિ" ડીશ એ પરાગની વિવિધતા છે અને તેના માટે મુખ્ય ઘટકો છે - મકાઈનો લોટ, મીઠું, પાણી અને માખણ. અતિશય ગાઢ સ્થિતિમાં ખૂબ જ ધીમી આગ પર ફંચર્સ. અને તે સામાન્ય રીતે મીઠી અથવા મીઠું ચડાવેલું સૂપ અને સ્ટયૂ સાથે લાગુ પડે છે.
"કેબ્રાકો સ્ટોબા" સ્ટુડ માંસની બીજી વિવિધતા છે, જે એરોસીયન બકરીની તૈયારી કરી રહી છે. તે સામાન્ય રીતે બટાકાની અને સ્થાનિક સીઝનિંગ્સ સાથે પણ પીરસવામાં આવે છે. અરુબા પર તમે સૌથી વધુ પ્રખ્યાત નેટવર્ક્સના ઘણાં કાફે, રેસ્ટોરાં અને ફાસ્ટ ફૂડ્સ શોધી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, તે "બર્ગર કિંગ", ટાકો બેલ, ટોની રોમાસ, પિઝા ટોપી અને અન્ય ઘણા હશે. તમે આ સંસ્થાઓ શહેરના કેન્દ્રમાં અથવા મોટા રીસોર્ટ્સની બાજુમાં શોધી શકો છો.
રીસોર્ટ્સની નજીકના બધા રેસ્ટોરન્ટ્સ ઉચ્ચ-વર્ગ છે અને ઉચ્ચતમ સ્તરની ગુણવત્તા ધરાવે છે. ત્યારબાદ ટાપુ પર આવી સંસ્થાઓની સંખ્યા મર્યાદિત છે, ત્યારબાદ લગભગ દરેક વ્યક્તિમાં પ્રવાસીઓનો સતત પ્રવાહ છે જે અહીં આવે છે તે અહીં આવેલી પોસ્ટ્સમાં સ્થિત થયેલ છાપેલ જાહેરાતને આભારી છે.
ઠીક છે, ફાસ્ટ ફૂડ કેફે અહીં તેના તમામ વિદેશી સમકક્ષો માટે વ્યવહારિક રીતે સમાન છે. ટાપુ પર ઘણા ઇટાલિયન રેસ્ટોરન્ટ્સ છે, જે માત્ર ઇટાલિયન રાંધણકળાના વાનગીઓ દ્વારા જ રજૂ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે સીફૂડ, સ્ટીક્સ, સેન્ડવીચ, પિઝા અને ઘણું બધું પણ શક્ય છે
આવા રેસ્ટોરન્ટ્સમાં સરેરાશ તપાસ ખૂબ જ અલગ છે, ઉદાહરણ તરીકે, નાસ્તોના સમૂહ, નોન-આલ્કોહોલિક પીણું, તેમજ બે મુખ્ય વાનગીઓ માટે બે મુખ્ય વાનગીઓ માટે પિઝેરીયામાં "એમોરો મીયો" માં, તમારે બે લોકો માટે પૂરા પાડવામાં આવે છે. ઓછામાં ઓછા $ 50. પરંતુ ઇટાલિયન રેસ્ટોરન્ટમાં પહેલેથી જ બે માટે ડિનર $ 80 નો ખર્ચ કરી શકે છે.
તે અરુબા અને કેટલાક સ્થાનિક રેસ્ટોરન્ટ્સમાં અતિશય સારું છે. તમારા પોતાના બજેટ અનુસાર તમે કઈ રીતે જશો નહીં, તમારે ચોક્કસપણે ઘણો સારો ખોરાક મળશે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે કાફે "નાક cunka" નોંધી શકો છો. ત્યાં ટાપુ માટે પરંપરાગત વાનગીઓ સેવા આપે છે - ઇગુઆના સૂપ અને શેકેલા ચીઝ.
રસોડામાં અને શેરી બારમાં પણ ડરવું ન જોઈએ, પરંતુ પ્રારંભિક સુરક્ષા નિયમો વિશે ભૂલી જવું નહીં. હકીકત એ છે કે ત્યાં રીસોર્ટ્સની નજીક શાહમૃગના ખેતરો છે, અને શાહમૃગ બર્ગર અરુબિયન પર ખૂબ લોકપ્રિય છે. સમુદ્રના રાંધણકળાવાળા અસંખ્ય રેસ્ટોરન્ટ્સમાં, સ્થાનિક સીફૂડથી વાનગીઓ સતત સેવા આપે છે.
પામ બીચ અને સોયથી દૂર નથી, એક નવું સુપર ફૂડ સુપરમાર્કેટ તાજેતરમાં ખોલ્યું હતું. યુરોપિયન અને અમેરિકન રાંધણકળાના ઉત્પાદનો ખરીદવા માટે તે એક ઉત્તમ સ્થળ છે. અહીં તમે તુરંત જ તૈયાર ચિકન, ડુક્કરનું માંસ અથવા માંસ, તેમજ મજબૂત આલ્કોહોલિક પીણા અને બીયર ખરીદી શકો છો, પરંતુ નીચા ભાવો પર.