અમે રાજસ્થતિના રાંધણકળા વિશે કહી શકીએ છીએ કે તે ભારતમાં સૌથી રસપ્રદ છે. તેનો તફાવત એ હકીકતમાં છે કે તે રણની પરિસ્થિતિઓમાં બનાવવામાં આવી હતી જેમાં પાણીની સતત અભાવ હતી અને ઉત્પાદનોની નાની પસંદગી ઉપરાંત. મૂળભૂત રીતે, મોટા ભાગના ભાગમાં, આ રસોડામાં શાકાહારી છે, પરંતુ જો તમે ઈચ્છો તો તમે અહીં માંસની વાનગીઓ શોધી શકો છો. કોષ્ટકનું માથું વ્યવહારિક રીતે અને સમગ્ર ભારતમાં અહીં એક ઝાડ જેવું વાનગી છે, જે આવશ્યકપણે વિવિધ ઇવેકથી સંકલિત એક વ્યાપક રાત્રિભોજન છે.
પરંતુ કદાચ, રાજસ્થાન તાલિ પાસે તેનો તફાવત છે - તે અતિશય સમૃદ્ધ છે, કદાચ તે પણ અજાણ્યો છે જે ભારતમાં અજમાવી શકાય છે. તાજા ગોળીઓ સાથે ચોખા ઉપરાંત, રોટી અહીં થોડા વધુ પ્રકારના લેગ્યુમ્સ અને વનસ્પતિ વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે. અને તે પણ નોંધવું જોઈએ કે રાજસ્થાનમાં મીઠી અને મજબૂત મસાલા ચા, સંભવતઃ ભારતના અન્ય કોઈ પણ રાજ્યો કરતાં પણ વધારે છે. ઠીક છે, આ સ્થળનો મુખ્ય ગૌરવ ચોક્કસપણે મીઠાઈઓ છે. ત્યાં કોઈ પણ ક્યાંય ગમે ત્યાં નથી.
કાફે અને રેસ્ટોરાંમાં પણ કોઈ સમસ્યા નથી. વ્યવહારિક રીતે, ભારતમાં દરેક જગ્યાએ, શેરી ફુડની વિશાળ પસંદગી છે, જે હૃદયના પ્રવાસીઓ, કુટુંબ રેસ્ટોરન્ટ્સને એર કંડીશનિંગ, લૉક કરેલ કેફે, તેમજ ખર્ચાળ એલિટ સંસ્થાઓ સાથેની રચના માટે રચાયેલ નથી. યુરોપીયન પ્રવાસીઓ માટે બનાવાયેલ એક યોગ્ય પસંદગી અને ખોરાક છે - ડોમિનો પિઝા, કેએફસી અને મકાદક. તેઓ મિર્ઝા સ્ટ્રીટ ઇસ્મેલે રોડ પર શોધી શકાય છે અને શાબ્દિક આલ્બર્ટ હોલથી દૂર નથી.
જયપુરમાં કેટરિંગના આવા અપનાવેલા સ્વરૂપોને ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ, તેમ છતાં, રાજાસ્તાના અન્ય શહેરોમાં, છત પરના રેસ્ટોરન્ટ્સની જેમ. તેઓ ઘણીવાર હોટેલ્સ દરમિયાન આયોજન કરવામાં આવે છે. તેથી આવા બિલ્ડિંગની છત ઉપર ચઢી જવું યોગ્ય છે, જે રંગીન રીતે લાઇટથી શણગારવામાં આવે છે, રાજસ્થાન તાલીમને બીયરની બોટલ સાથે લઈ જાય છે અને આવા જીવનકાળની સુંદરતા તેમજ સુખદ મુસાફરીની સુંદરતા અનુભવે છે.
જો તમને પોતાને રાંધવા માટે ઉપયોગ થાય તો પણ તમને જયપુરમાં કોઈ સમસ્યા નહીં હોય. અહીં દરેક ખૂણા પર તમે નાના બેન્ચને મળશો જેમાં ઉત્પાદનો વેચવામાં આવે છે. તેથી તમે કોઈપણ હોટેલથી વૉકિંગ અંતરની અંદર શાબ્દિક રૂપે કૂકીઝ અને નાસ્તો સાથે દૂધ ખરીદી શકો છો. ત્યાં મોટા સુપરમાર્કેટ્સ પણ છે, પરંતુ મોટેભાગે શહેરના કેન્દ્રમાં ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું છે. જયપુરના જૂના ભાગમાં ઘણા સુંદર કરિયાણાની બજારો છે, ઉદાહરણ તરીકે, બાની પાર્કના ક્ષેત્રમાં તમે સિંધી કોલોની માર્કેટ તરીકે ઓળખાતા બજારને શોધી શકો છો.
સામાન્ય રીતે, જયપુરમાં ફક્ત કાફે અને રેસ્ટોરન્ટ્સની વિશાળ પસંદગી છે, અને સામાન્ય શેરીઓથી અને સૌથી વૈભવી છે. શ્રીનાથ લસવાલાની મુલાકાત લેવી જરૂરી છે. તે તેના વિશે કહી શકાય છે કે તે રાજસ્થાન સ્ટ્રીટ એફયુડીની પ્રજાતિઓમાંની એક છે, એટલે કે તે એક કેફે છે, જ્યાં તમે લાસિસના પરંપરાગત ભારતીય દૂધ પીણું અજમાવી શકો છો. તમારી વિનંતી પર, તે ઉમેરણો સાથે તૈયાર કરી શકાય છે - મીઠું, ખાંડ અને વિવિધ ફળો.
લેસી તેના પોતાના મીઠી સ્વાદમાં અમારી "સ્નોબોલ" યાદ અપાવે છે. તેથી તમારે શેરીમાં જ તેને અજમાવવા માટે ડરવું જોઈએ નહીં. ઠીક છે, આ કાફેમાં, લેસી પરંપરાગત માટીના કપમાં સેવા આપે છે. ખર્ચ 30 ભારતીય રૂપિયાથી પીવા માટે શરૂ થાય છે. તમને આ કાફે મિર્ઝા-ઇસમેલ રોડ સ્ટ્રીટ પર મળશે, એટલે કે, મેકડોનાલ્ડ્સ સ્થિત છે.
તે ખૂબ જ સુખદ રેસ્ટોરન્ટ "કલ્યાણ છત અને ઇન્ડોર રેસ્ટોરન્ટ" ની મુલાકાત લેવાનું પણ યોગ્ય છે, જે હોટેલ બિલ્ડિંગની છત પર સ્થિત છે, જે બાની પાર્ક વિસ્તારમાં થોડું દક્ષિણ છે. સુંદર દેખાવ ઉપરાંત, જે છત પરથી ખોલે છે, મહેમાનોને એક સ્વાદિષ્ટ સસ્તા મેનુ આપવામાં આવે છે. અહીંનો ખોરાક મોટેભાગે શાકાહારી છે, અને બંને ભારતીય અને પશ્ચિમી છે. સંપૂર્ણ કિંમતના મેનુ માટે 200 ભારતીય રૂપિયાથી શરૂ થાય છે. તે સરસ છે કે રેસ્ટોરન્ટ મધ્યરાત્રિ સુધી કામ કરે છે.
જો તમે સૌથી વાસ્તવિક ભારતીય ખાનારાઓની મુલાકાત લેવા માંગતા હો, જે સ્થાનિક રહેવાસીઓ અને પ્રવાસીઓ બંનેની હડકવા લોકપ્રિયતાનો ઉપયોગ કરે છે, તો જૂના જવા માટે મફત લાગે. તેણી મિર્ઝા સ્ટ્રીટ ઇસ્મેલે રોડ પર પણ છે, પરંતુ સ્ટેશનની નજીક છે. તમે અંદર ખાઈ શકો છો, પરંતુ તમે મને ટેકિમોઇન્ટ પર લઈ જઈ શકો છો. આ કેફે પહેલેથી જ માંસની વાનગીઓમાં નિષ્ણાત છે, ત્યાં કરી, અને ચિકન તનુન્ડરી અને કબાબ પણ છે. પરંતુ જો તમે ઈચ્છો તો, તમે અહીં શાકાહારી ભોજન લઈ શકો છો. અડધા ચિકન તંદુરુ માટે તમારે 150 ભારતીય રૂપિયા ચૂકવવાની જરૂર પડશે. અહીં તમે કોલ્સ પર તૈયાર કરવામાં આવેલા સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અજમાવી શકો છો.
ખૂબ જ સુંદર રેસ્ટોરન્ટ "પીકોક રૂફટોપ રેસ્ટોરન્ટ" હોટેલ પર્લ પેલેસ ખાતે ટ્રેન સ્ટેશનની નજીક છત પર સ્થિત છે. દરેક મહેમાનોને ભારતીય અને યુરોપિયન બંને વાનગીઓની વિશાળ પસંદગી આપવામાં આવે છે. જો જરૂરી હોય તો પ્રવાસીઓ અને મે, મસાલા ઉમેર્યા વિના વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે આનંદ છે. અહીં કોઈ આલ્કોહોલ નથી, પરંતુ ડેઝર્ટ્સની વિશાળ પસંદગી છે. શાકાહારી વાનગીઓ માટેની કિંમતો 200 ભારતીય રૂપિયા અને 300 થી માંસથી શરૂ થાય છે.
જો તમે નાસ્તો કરવા માંગતા હો, તો રેસ્ટોરન્ટ "તાપરી", જે છત પર સીધી સેન્ટ્રલ પાર્કની વિરુદ્ધમાં સ્થિત છે. આ સ્થળ ખૂબ જ હૂંફાળું છે અને આવશ્યકપણે ચા અને નાસ્તો, તેમજ યુરોપિયન અને ભારતીય વાનગીઓની વિશાળ પસંદગી સાથે ચાવીરૂપ છે. અહીં તમે નાસ્તો સેન્ડવીચ, પાસ્તા, પનિની, પિઝા અને અન્ય વાનગીઓ ધરાવી શકો છો. તે જ સમયે અસાધારણ મસાલા ચા અને ખૂબ અસામાન્ય નાસ્તો અજમાવી જુઓ. કિંમતો 200 ભારતીય રૂપિયાથી શરૂ થશે.
રેસ્ટોરન્ટ "બાર્બેક નેશન" શહેરના દક્ષિણ ભાગમાં એરપોર્ટની નજીક સ્થિત છે. તેમના નામ અનુસાર, તમે તરત જ નક્કી કરી શકો છો કે તમને શેકેલા વાનગીઓની વિશાળ પસંદગી આપવામાં આવશે. સંસ્થાના મુખ્ય ચીફ અમર્યાદિત બફેટ છે. શાકાહારી વાનગીઓની કિંમત 500 ભારતીય રૂપિયાથી અને 700 થી માંસથી શરૂ થાય છે.
રેસ્ટોરન્ટ "સિનામન" સ્ટેશનથી પશ્ચિમી દિશામાં સ્થિત છે. તેની પાસે ખૂબ જ સુખદ અને કેટલાક પ્રકારની કઠપૂતળી આંતરિક છે - બધું ગુલાબી-લિલક ટોનમાં કરવામાં આવે છે, તેથી અહીં ખૂબ જ સુંદર અડધા ભાગના પ્રતિનિધિઓને પસંદ કરવામાં આવશે. રાજસ્થાન, હૈદરાબાદ અને કાશ્મીર જેવા ભારતીય રાજ્યોનું રસોડું છે. અહીં બે માટે ડિનર તમને ઓછામાં ઓછા ચાર હજાર ભારતીય રૂપિયાનો ખર્ચ કરશે.