કુઆલા ટેરેંગંગાની તેમના હાઇકિંગ પ્રવાસીને રેસ્ટોરાં અને કાફેની પ્રભાવશાળી પસંદગી આપે છે. તાત્કાલિક, અમે નોંધીએ છીએ કે જો તમે ઠંડા બીયર સાથે ફેટી ખોરાક ઇચ્છતા હોવ તો - ચીની રેસ્ટોરન્ટ્સમાં જાઓ, જેમ કે શહેરના અન્ય રેસ્ટોરન્ટ્સ, મિની બજારો સહિત, દારૂ વેચતા નથી.
આ વિસ્તારના પરંપરાગત વાનગીઓમાંની એક - નસી ડેગાંગ , નારિયેળના દૂધ અને ક્યારેક નાળિયેરના ટુકડાઓ સાથે મિશ્ર સ્ટીકી ચોખાનો ડાયલ, જે મસાલેદાર માછલીની કરી અને શાકભાજી સાથે પીરસવામાં આવે છે.
ઉદાહરણ તરીકે, માં, જુઓ "Tempung પુટીરી" , શહેરના ઉત્તરપશ્ચિમ ભાગમાં એક સુંદર તટવર્તી રેસ્ટોરન્ટ (બજારની નજીક, પ્રોમેનેડના અંતે). ત્યાં માત્ર સારા નસી ડેગાંગ જ નથી, પણ ઘણા અન્ય પરંપરાગત વાનગીઓ પણ છે. આ રીતે, ત્યાં કોઈ મેનૂ નથી, બધા વાનગીઓને શોકેસને પ્રેસકેસમાં દબાવીને અને વધુ અનુકૂળ, ઝડપી અને સ્પષ્ટ, બપોરના ભોજન અથવા રાત્રિભોજન પર, તમે ઉત્તમ વિચારો અને સમુદ્ર ગોઠવણનો આનંદ લઈ શકો છો. જો તમે પ્રખ્યાત નાસ્તોનો આનંદ માણો છો રોથ (સ્થાનિક પાતળા ગોળીઓ), રેસ્ટોરન્ટમાં જાઓ "નજ ડી 'પર્ણ" જાલાન ટોક લેમ પર - તેઓ તૈયાર છે, અન્યથા, અને અન્ય સારા વાનગીઓ ખૂબ વાજબી ભાવે છે.
તમામ પ્રકારના રેસ્ટોરન્ટ્સનો સમૂહ શોધી શકાય છે ચાઇનાટાઉનમાં , તે વિસ્તાર જે ટેરેન્જગના નદીના કાંઠે સ્થિત છે, સૌથી લોકપ્રિય પ્રવાસી કેન્દ્ર. સ્થાનિક રેસ્ટોરન્ટ્સ ખૂબ જ સામાન્ય છે કિચન Penakanov (આને માલાકા પેનિનસુલા અને સ્ટર્ન દ્વીપસમૂહના પ્રદેશમાં રહેતા 15-16 સદીના ચાઇનીઝ ઇમિગ્રન્ટ્સના વંશજો કહેવામાં આવે છે, જે તકનીકી રીતે મલય અને ચીની શૈલીઓ બનાવવાની અને પરંપરાગત ચીની વાનગીઓને સાચવે છે. આશરે અડધી રીતે કેમ્પંગ રેન્ક-રાઉડ નીચે છે "મેડમ બીઝ કિચન" (177 જાલાન કેમ્પુંગ સીના), એક સુંદર એર કંડિશન રેસ્ટોરન્ટ, જે ગરમ દિવસો પર મહત્વપૂર્ણ છે, જ્યાં સ્થાનિક રાંધણકળા તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમાં ટેરેન્જગનવ્સ્કીના ઢાળનો સમાવેશ થાય છે.
લક્ષ્ના ટેરેન્જગનવૉસ્કી - આ તીવ્ર નૂડલ્સ સૂપ છે, જે નારિયેળના દૂધ અથવા મસાલા, ડુંગળી અને માછલી સાથે સૂપ પર તૈયાર કરી શકાય છે. સ્થાનિક લોકો ઘણીવાર કટલી વગર આવા સૂપ ખાય છે.
પછીની બપોર પછી અમે રેસ્ટોરન્ટ જુઓ "ગોલ્ડન ડ્રેગન" (ત્યાં જોડી દીઠ સમુદ્રનો પ્રયાસ કરો, પરંતુ લસણ સોસમાં ઝીંગા ત્યાં ખૂબ જ છે).જમણો હાથ અનુસરે છે ફૂડ કોર્ટ "ટાઉન સિટી" જ્યાંથી તમે અસંખ્ય ઓફર કરેલા વાનગીઓમાંથી કંઇક પસંદ કરી શકો છો બૅક કુટ ટી. (જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાના એક જટિલ સમૂહ સાથે પોર્ક પાંસળી પર માંસ સૂપ - એનાઇઝ, તજ, કાર્નેશન, સૅલલ બીજ અને લસણ)
પહેલાં નસી ગોરેન્ગા (અમારા પ્લોવ જેવા કંઈક) અને, અલબત્ત, સીફૂડની ઉત્તમ પસંદગી છે.
ઉદાહરણ તરીકે, અહીં તમે હમણાં જ તૈયાર છો કાળા મરી અને યુવાન બામ્બિયા પોડ્સ સાથે શેકેલા squids (સ્વાદ માટે, બીમીના ફળો ઝુકિની અને લીલા ટ્રુમર્સમાં કંઈક સમાન લાગે છે). અને પછી શહેરમાં સૌથી સસ્તી બીયર.
શહેરના કેન્દ્ર પર પાછા ફરો અને જાલાન પેટાની સ્ટ્રીટ પર જાઓ - અહીં તમને એક રેસ્ટોરન્ટ મળશે "રેસ્ટોરન સ્ટ્રેટ્સ" તાજેતરના વર્ષોમાં તે શહેરમાં સૌથી લોકપ્રિય ચિની રેસ્ટોરન્ટ બની ગયું છે. આહાર ત્યાં ઉત્તમ છે, પરંતુ હજુ સુધી અંગ્રેજીમાં કોઈ મેનૂ નથી, અને સ્ટાફ તદ્દન મૈત્રીપૂર્ણ નથી (કારણ કે ખૂબ જ લોકો અહીં અહીં દબાણ કરે છે), જો, અલબત્ત, તમે ચાઇનીઝ બોલતા નથી. પરંતુ રસોડામાં ગુણ ચોક્કસપણે આ ન્યૂનતમ ખામીઓને વધારે છે.
જો તમે, અંતમાં, શહેરના પૂર્વીય બાજુમાં હતા, તો એક નજર નાખો "ઓશન રેસ્ટોરન્ટ" (બીચ રિસોર્ટથી લેન ડાઉન) એ એક અન્ય લોકપ્રિય ચિની રેસ્ટોરન્ટ છે - અને ઇંગલિશ માં મેનુમાંથી, માર્ગ દ્વારા. ત્યાં ખોરાક ખૂબ જ સારો છે, પરંતુ ખાસ કરીને રેસ્ટોરન્ટની ખાતર બીજી તરફ ખેંચાય છે, કદાચ તમારે ન જોઈએ. પરંતુ, જો તમે ત્યાં તમારી જાતને શોધી શકો છો, તો પછી કેફે જુઓ. હું મુલાકાત લો. શુક્રવાર નાઇટ માર્કેટ જે નિયમિતપણે પુલાઉ ડોંગ ટાપુ પર વિભાજિત કરે છે: આ તળેલા મરઘીઓનો એક વાસ્તવિક તહેવાર છે!
કુઆલા ટ્રેનઘનમાં હોવાથી, તે કહેવાતી વાનગીનો પ્રયાસ કરવા માટે ચોક્કસપણે મૂલ્યવાન છે Otku-Otku - બનાના અથવા પામના પાંદડાવાળા આવરણવાળા વિવિધ ઉમેરણો અને મસાલા સાથે માછલી અથવા સીફૂડના નાના લંબચોરસ કેસરોલ. આ વાનગી દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં લોકપ્રિય છે.
પરંતુ એક વાનગી કહેવાય છે સતા. ટ્રેનગનના સ્ટાફમાં પરંપરાગત છે. તે મસાલા સાથે માછલી પટ્ટા છે, બનાના પાંદડાઓમાં આવરિત અને શેકેલા છે. સતાઈલા વાનગીથી ગૂંચવવું નહીં, મલેશિયામાં પણ લોકપ્રિય છે (માંસ, પક્ષીઓ, ઑફલના કોઈપણ પ્રકારના નાના કબાબનો વિકલ્પ.
આગળ, પ્રયાસ કરો અને પુલટ લેપા (પુલટ લેપા) - માછલી-શાકભાજી ભરણ સાથે લાંબા રોલ્સ જેવું કંઈક, જ્યારે નોરી - બનાનાના પાંદડાઓની જગ્યાએ, અને આ રોલ્સ ગ્રીલ પર તળવામાં આવે છે.
અન્ય સ્થાનિક વાનગી - કેટુપત સોટોંગ (કેટુપત સોટોંગ) , ચોખા ઓક્ટોપસ અથવા સ્ક્વિડ સાથે સ્ટફ્ડ, નાળિયેરના દૂધમાં રાંધવામાં આવે છે (એક નિયમ તરીકે, ગાઢ દૂધની સોસ સાથે).
તે સ્વાદ માટે સરસ રહેશે અને રોટી પૂન (રોટી પૂન) , એક રસદાર બન, જે કાં તો આના જેવું જ ખાય છે, અથવા સવારે કોફી સાથે, ક્યારેક માખણ અથવા માર્જરિન સાથે. આ બેકેન્સ સક્રિયપણે ટેરેન્જગના, સરવાક, તેમજ નેગરી-સ્મ્બીનાનમાં પ્રેમમાં તૈયાર છે.
અને, છેલ્લે, તે સંપૂર્ણ ચિત્ર માટે ચોક્કસપણે આનંદદાયક છે કેરોપોક લેકર (કેરોપોક લેકર) અથવા ફક્ત લેકર, પરંપરાગત મલય માછલી નાસ્તો, જેને ટેરેન્જગના દ્વારા શોધવામાં આવી હતી.
કેટલીકવાર આ વાનગીને "માછલીના સોસેજ", "ફિશ ચોપસ્ટિક્સ" અથવા "માછીમારી ચિપ્સ" કહેવામાં આવે છે - તે બધું તૈયારીની પદ્ધતિ પર નિર્ભર છે. માછલી અને લોટ સાગો, મીઠું અને ખાંડની આ વાનગી કરો - બધું ખૂબ જ સરળ છે. પરિણામે, બધું જ ભૂરા લાગે છે, અને માછલી સુગંધ મજબૂત બને છે કારણ કે વાનગી ઠંડુ થાય છે. એવું માનવામાં આવે છે કે "લેકર" શબ્દ મલય ભાષાના સ્થાનિક બોલીથી આવે છે અને તેને "રોલિક" અથવા "રોલ" સૂચવે છે. એક વાનગી તૈયાર કરો: માછલી (ક્યારેક શાકભાજી સાથે) એક porridge રાજ્ય માટે કચડી નાખવામાં આવે છે, જે સાગો (સ્ટાર્ચથી અનાજ) સાથે મિશ્રિત થાય છે અને ઊંડા ફ્રાયરમાં સંપૂર્ણપણે ફ્રાય છે. માછલી ત્રણ રાજ્યોમાં પીરસવામાં આવે છે: લેક્ટર (ડ્રમ, ચાવવાની જરૂર છે)
લોસંગ (જેમ કે એક દંપતી માટે માછલી લાકડીઓ)
બંને ડાઇનિંગ (પાતળા અને કડક ચિપ્સ).
આ વાનગી, એક નિયમ તરીકે આપવામાં આવે છે, હોમમેઇડ મરચાંની ચટણી (ઓછામાં ઓછું લેકર) સાથે.