ઈસ્તાંબુલમાં, તમે વિશ્વના સૌથી જુદા જુદા રસોડામાં ગેસ્ટ્રોનોમિક પરંપરાઓથી પરિચિત થઈ શકો છો. હકીકત એ છે કે ઘણી સંસ્કૃતિઓના પ્રતિનિધિઓ અહીં રહે છે, રાંધણ આનંદની ખૂબ સમૃદ્ધ પસંદગી છે. ઈસ્તાંબુલમાં, ફક્ત ચેસ્ટવ સુમન ગેસ્ટ્રોનોમિક સંસ્થાઓ દરેક સ્વાદ અને ખિસ્સા માટે. અહીં તમે અને પરંપરાગત ઑટોમન રાંધણકળા, મધ્ય પૂર્વીય, ભારતીય ... તાજી ભૂમધ્ય માછલીમાંથી અનિવાર્ય દરિયાઈ વાનગીઓનો ઉલ્લેખ ન કરવો. ફાસ્ટ ફૂડ, સ્ટ્રીટ ટ્રેઝની મોટી સંખ્યા ... હા, જો તમે ઈચ્છો તો, જો તમે બજેટ, ઑબ્સને મંજૂરી આપો તો તમે સંપૂર્ણ ગેસ્ટ્રોનોમિક પ્રવાસોને અહીં ગોઠવી શકો છો. અને જો નહીં - તમે રેસ્ટોરન્ટ્સને શેરી નાસ્તો બદલવા માટે રેસ્ટોરાંમાં બદલી શકો છો, તો લાભ અહીં બધી જુદી જુદી અને રસપ્રદ વસ્તુઓ પર ખૂબ જ તૈયાર છે જે બધું પર વિશ્વાસ કરતા નથી!
સૌ પ્રથમ, તે ટર્કિશ પરંપરાગત રસોડામાં ધ્યાન આપવાનું મૂલ્યવાન છે, જે રીતે, ગ્રહ પર સૌથી ધનાઢ્ય અને સૌથી વધુ વ્યવહારુ માનવામાં આવે છે. હું તમને પ્રયાસ કરવાની જરૂર છે તે વાનગીઓની સૂચિ બનાવવા માટે અગાઉથી ઈસ્તાંબુલની સફર સામે તમને સલાહ આપે છે. આ પ્રકારની સૂચિમાં ફરજિયાત બિંદુઓ હોવી જોઈએ: ચેર્બા સૂપ, કબાબ, નાસ્તો-મેઝ, પિલફ, માછલી સેન્ડવીચ, ટર્કિશ મીઠાઈઓ અને કૉફી.
નાસ્તો તરીકે, ઓલિવ તેલ, સ્ટફ્ડ ટોમેટોઝ, ઓલિવ્સ, ઓલિવ્સ, ચોખા દ્વારા ભરાયેલા વિવિધ સલાડનો ઉપયોગ કરવા માટે સ્થાનિક પ્રેમનો ઉપયોગ કરવો.
તુર્કીમાં સીફૂડ એક અલગ વાતચીત છે. દેશ દરિયાથી ઘેરાયેલા છે, તેથી, સ્થાનિક રેસ્ટોરન્ટ્સમાં, લોબસ્ટર, દરિયાઈ પેર્ચ, ઝીંગા અને અન્ય દરિયાઇ પ્રાણીઓની વિશાળ પસંદગી આપવામાં આવે છે. ઓટ્ટોમન રાંધણકળામાં શાકભાજીમાંથી વાનગીઓ પણ હાજર છે - ઉદાહરણ તરીકે, ખવેચ (સ્ટ્યૂ શાકભાજી) અથવા ડોલ્મા (સ્ટફ્ડ). ખાસ કરીને લોકપ્રિય લાલ અને લીલા કઠોળ.
કબાબને અજમાવી જુઓ - સ્થાનિક માંસની વાનગીઓથી સૌથી વધુ લોકપ્રિય. તુર્કીમાં, પાલફ નોંધપાત્ર રીતે તૈયાર છે - ચોખા અથવા બલ્ગુર (મોટા-છાતીવાળા ઘઉં) માંથી; ક્યારેક પિસ્તોસ, ટમેટાં, ડુંગળી, માંસ, ગ્રીન્સ અને સૂકા ફળો આ વાનગીમાં ઉમેરે છે.
ખાસ ઉચ્ચાર, કદાચ, તે ટર્કિશ મીઠાઈ બનાવવાની યોગ્ય છે - કારણ કે આ આ દેશના મુખ્ય "ચિપ્સ" પૈકીનું એક છે, જે દૂરથી જાણીતું છે. દૂધની મીઠાઈ, ફળ અથવા શેરબોટથી લોટ - ખાંડ અને લીંબુના રસ સાથે પાણીનું મિશ્રણ, અને, અલબત્ત, પિસ્તા સ્ટફિંગ સાથેના જાણીતા પફ પેસ્ટ્રી.
પીણાંથી, બધું ખૂબ જ સરળ છે: ઈસ્તાંબુલમાં ચેક આઉટ જે મુખ્ય છે તે પ્રથમ-વર્ગની ટર્કિશ કૉફી છે. એનાઇઝ વોડકા "ક્રેકી" પર સાંભળ્યું, કદાચ બધા નહીં. આ દારૂ પીડિત પાણી પીતો છે - એકથી બે પ્રમાણમાં. તુર્કીમાં હજુ પણ સૌથી વિખ્યાત બીયર "એફેસસ" પેદા કરે છે.
ઈસ્તાંબુલના ઐતિહાસિક ભાગમાં, મોંઘા કાફે સ્થિત છે જેમાં તમે લગભગ બળજબરીથી સજ્જ કરવાનો પ્રયાસ કરશો, જે શેરીમાં શસ્ત્રો દ્વારા પકડશે. કદાચ તમે તેને ત્યાં ગમશે. જો કે, રાત્રિભોજન માટે સંસ્થાને ઓછામાં ઓછા પચાસ બક્સ છોડશે. શું તમને તેની જરૂર છે? ખાસ કરીને કારણ કે તે ખૂબ સસ્તીથી ભરેલું છે, જો કે સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક ખાવા માટે આવા મોહક વિકલ્પો નથી.
શેરી ખોરાક અને ભાવ
ઇસ્તંબુલમાં સ્ટ્રીટનો ખોરાક ટ્રોલીઝ અને બોટમાં વેચાય છે. બોસ્ફોરસ પર શહેરનું ગેસ્ટ્રોનોમિક પ્રતીક - સિમિટ (તલ સાથે બેગેલ). તે અડધા ડોલરની સુખની યોગ્ય છે. તમે તળેલા ચેસ્ટનટ્સને ઝડપથી "ખાવું" કરી શકો છો. એક સો ગ્રામ (અર્થમાં ચેસ્ટનટ્સ) બે ડૉલરનો ખર્ચ કરે છે. જારની અથવા ફ્રાઇડ મકાઈ, જેના માટે તમે ક્રિમીયન રીસોર્ટ્સમાં નોસ્ટાલ્જિક મેમોરિઝમાં ભંગ કરશો, તે બે લિરાનો ખર્ચ કરશે. જો આપણે સીફૂડ પસંદ કરીએ, તો સ્ટફ્ડ મુસેલ્સ "સસ્તા અને ગુસ્સે" વિકલ્પ છે: એક દંપતી બે અથવા ત્રણ લિરાનો ખર્ચ કરે છે.
ત્યાં બેલ્ક-ઇએમઇસી છે - એક સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ છે, માછલી અને સલાડ સાથે સેન્ડવીચ. Eminönü beankment આવા વાનગી નજીક sewspassed બોટ પર પાંચ ભાડા છે. ખાડીની બીજી બાજુ, માછલીના બજારની નજીક, બાલ્કાર એકમૈકને પણ સસ્તું ખરીદ્યું - ચાર લિરા.
જો તમને કાચો ડુંગળી પસંદ ન હોય, તો મને અગાઉથી વેચનારને આ વિશે જણાવો. સેન્ડવીચને પિકલ્ડ શાકભાજીથી પૂરક કરી શકાય છે જે કાંઠા પર સ્ટોલમાં વેચાય છે. એક ગ્લાસ શાકભાજી એક થી ત્રણ ભાડા સુધીનો ખર્ચ કરે છે.
ઈસ્તાંબુલ સુપરમાર્કેટ્સથી જોગવાઈઓ વિશે
સ્થાનિક સુપરમાર્કેટ્સ ડેરી ઉત્પાદનો અને પાણી માટે જવું જોઈએ. દૂધમાંથી - તમે યોગર્ટ્સ, કાયમક, અજેન ખરીદી શકો છો. ઠીક છે, ચા માટે - કાળો અને સફરજન. પરંતુ બધું સોસેજ અને હાર્ડ ચીઝ સાથે ખરાબ છે, જો તમે નિરાશ ન થવા માંગતા હો તો તે ખરીદવા યોગ્ય નથી. બાફેલી અને ધૂમ્રપાનવાળા સોસેજમાં અસામાન્ય સ્વાદ હોય છે, કારણ કે તેઓ તેને ડુક્કરનું માંસ ઉમેરતા નથી. ચીઝ માટે, તેઓ અહીં ખૂબ મીઠું છે, અને ઘણાને તે ગમતું નથી.
ઈસ્તાંબુલ બજારોમાં સ્વાદિષ્ટ શું મળી શકે છે
ઈસ્તાંબુલ માર્કેટ આઉટડોર બ્રેકફાસ્ટ માટે સૌથી યોગ્ય સ્થળ છે. અહીં તમે સોફ્ટ ચીઝ "પૅરિઅર" નો સ્વાદ લઈ શકો છો, અહીં તે સુપરમાર્કેટમાં સોદા કરતા એક કરતાં વધુ તાજી છે. તે 9 થી 12 લેયરનો ખર્ચ કરે છે. દિવસના અંતે, કિંમતો લગભગ બે વાર પડી જાય છે. તે ઇજિપ્તીયન બજારની સારી પસંદગીને ખુશ કરે છે, તે eminönü beankment અને Kadiki જિલ્લામાં છે.
જો તમે મીઠી દાંત હોવ તો, અહીં તમે ફક્ત મીઠાઈઓ અને નટ્સની સારી પસંદગી માટે આભાર માનશો. લુકુમ અને પખલાવા 18 લિરથી કિલો, પિસ્તા માટે - 17 લીબરથી ઊભા છે.
બજારમાં માંસમાંથી તેઓ "સુઝહુક" ઓફર કરે છે - આ એક તીવ્ર ખુશખુશાલ સોસેજ છે ખૂબ ખર્ચાળ - કિલોગ્રામ દીઠ ત્રીસ એલઆઇઆર. શાકભાજીના ફળ માટે, સિઝનમાં સિદ્ધાંત ખરીદવા માટે ખરાબ નથી: નારંગી, ટેન્જેરીન્સ, સફરજન 2 લાયર / કિલોના ભાવે આપવામાં આવે છે. તદુપરાંત, તમે હંમેશાં સોદા કરી શકો છો અને પ્રારંભિક કિંમતને સંપૂર્ણપણે નીચે લાવી શકો છો.
માછલીના બજારમાં (અને ત્યાં કુમાકપીપી, કડકી અને કારકી છે, જેમાં માછલીઓ સીધી રીતે શરમાળ હશે. સૌથી સસ્તી અને વધુમાં, સૌથી સ્વાદિષ્ટ - હમાસા અને મેકરેલ. એક ભાગ માટે, છ ભાડા ચૂકવવા પડશે.
ટર્કિશ "ફાસ્ટ ફૂડ"
"ફાસ્ટ ફૂડ" ના પ્રકાર પર પરંપરાગત ટર્કિશ કેટરિંગને "લોક", અથવા વધુ "લોકદાસી" કહેવામાં આવે છે. આલ્કોહોલ અહીં વેચતા નથી, અને તમે ફક્ત રોકડમાં ચૂકવણી કરી શકો છો. પાણી (અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં અને બ્રેડમાં) ઘણીવાર મફત હોય છે. ભાગોનું કદ આનંદદાયક આનંદદાયક છે, બે લોકો માટે ત્યાં પૂરતી છે.
બજેટ વાસણો, ટ્રામ સ્ટોપની નજીક, સિર્કીગગી સ્ટેશનની ડાબી બાજુએ સ્થિત છે. લૉક "સુલ્તાનહ્મેટ કોફ્ટેસી" શેરીમાં વાદળી મસ્જિદની બાજુમાં સ્થિત છે. "દિવાન યોલુ".
ઇસ્તંબુલના કોઈપણ ક્ષેત્રમાં, સાઈટ સેરે નેટવર્ક પણ ઉપલબ્ધ છે, જે બબલના આધારે બેકિંગ ઓફર કરે છે. તમે નાસ્તા માટે સિમિટ અને ચા લઈ શકો છો - તે તમને ત્રણ લિરાનો ખર્ચ કરશે; ચીઝ અને કેપ્કુસિનો સાથે બેરેન સાત લાયરનો ખર્ચ કરે છે.