અહીં, હું જકાર્તામાં ભોજન કેવી રીતે લાવી શકું:
- સેનિટરી ધોરણો વારંવાર જકાર્તામાં પણ જોવા મળતા નથી. શેરીનો ખોરાક - મારો મતલબ એ છે કે વાસ્તવિક શેરીનો ખોરાક - તે હકીકત તરફ દોરી શકે છે કે તમે પેટ તોડશો. અને કદાચ તે વધુ ખરાબ. ઘણાં શેરી રાંધણકળા વાનગીઓ ગરમ તીક્ષ્ણ સેમ્બલ (વિવિધ સીઝનિંગ્સ અને ઝીંગા ચટણી સાથે પેસ્ટી મસાલેદાર મિશ્રણ) સાથે પીરસવામાં આવે છે અને કાચા શાકભાજી એક બાજુ વાનગી (જે સુંદર વાનગીની લાક્ષણિકતા છે). ઘણા લોકો તેમના દર્દીઓમાં પેટ સાથે સામ્બલને દોષ આપે છે. પરંતુ સામાન્ય રીતે, ઉત્પાદનોનું મિશ્રણ આપણા માટે અસામાન્ય છે - વાંસલ: તમે આશ્ચર્ય પામી રહ્યાં છો. વ્યવહારમાં, તે સામાન્ય રીતે મોટાભાગના ખોરાકમાં પણ નથી, પરંતુ તેમની તૈયારીની સ્થિતિમાં. ઉદાહરણ તરીકે, વાનગીઓમાં, જે ગંદા પાણીમાં ધોવાઇ જાય છે અથવા સારી રીતે ધોઈ નથી. ભોજન માટે, ઘણાં પ્રવાસીઓ નૂડલ્સ, નુડલ્સને દાન કરે છે, નુડલ્સ, નસી ગોરેંગ અને બકસો પછી પણ પીડાય છે, પરંતુ તેઓ આયુમ ગોર્નેંગ અથવા પેસેલ પછી ક્યારેય ન હતા. કદાચ ફ્રાયિંગની પ્રક્રિયામાં રહસ્ય - ગરમ ઉકળતા તેલ બધા બેક્ટેરિયાને મારી નાંખે છે. અથવા કદાચ તે માત્ર નસીબ છે. અથવા મજબૂત પેટ.
- નિયમ તરીકે, સામાન્ય માધ્યમ રેસ્ટોરન્ટ્સ અને કાફે સલામતીના સંદર્ભમાં વધુ સારું નથી. પરંતુ જો તમારી પાસે "દિવાલો સાથે રેસ્ટોરન્ટ" માં પાર્ટી હોય તો તમારી પાસે પસંદગી કરવાની ઘણી ઓછી તક છે, પણ તે હકીકત નથી. શોપિંગ કેન્દ્રોમાં ઓછામાં ઓછા રેસ્ટોરન્ટ્સ (અને રેસ્ટોરન્ટ્સ વધુ ખર્ચાળ છે, જેમ કે પદંગના રેસ્ટોરન્ટ્સ) સલામત છે. અને આભાર. અને, માર્ગ દ્વારા, પદંગસ્કૈયા રાંધણકળા એ મંત્રીબાબાઉના લોકોની રાંધણ પરંપરાઓનું મિશ્રણ છે, જે સુમાત્રાને સ્થાયી કરે છે. પદંગ રાંધણકળા મસાલા અને મસાલાના સંપૂર્ણ પર્વત છે, વિવિધ પ્રકારનાં માંસ, મુખ્યત્વે માંસ. અને ખોરાકને ખવડાવવાની વિશિષ્ટ પરંપરા: ટેબલ પર એકસાથે ભોજન માટે બધા ખોરાક મૂકો.
તેથી, હવે મેં જે વાનગીઓ ઉપર સૂચવ્યું છે તે વિશે થોડો અવગણના. નસી ગોરેંગ (નસી ગોરેંગ) - ચોખા વાનગી (ચોખા, ડુંગળી, લસણ, માંસ (ચિકન અથવા માંસ, ક્યારેક ડુક્કર અને સીફૂડ સાથે શેકેલા), શાકભાજી, સૌમ્ય અનાજ અને મશરૂમ્સ. સોયા સોસ, સામ્બલ અને ચટણી (મસાલા) સાથે પીરસવામાં આવે છે, ક્યારેક ચિકન ઇંડા સાથે. (ઇંચેન -ગ્લેઝિંગ, ઓમેલેટ).
બકો (બકસો) - માંસની જેમ માંસની જેમ માંસ, માછલી અને સીફૂડ. નૂડલ્સ અથવા શાકભાજીના ઉમેરા સાથે તેઓ સૂપમાં લાગુ કરી શકાય છે, ક્યારેક તળેલામાં. કેટલીકવાર માંસબોલની અંદર ભરણ થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, બાફેલી ક્વેઈલ ઇંડા અથવા ટોફુનો ટુકડો. પ્રિકસલ ચુસ્ત અને ખૂબ જ આકર્ષક દ્વારા મેળવવામાં આવે છે. અથવા કદાચ તમે આવશે અને બાથાગોર - બકો ગ્રેડ, ટોફુથી તૈયાર અને ફ્રાઇડ ફોર્મમાં સેવા આપી હતી (બકો તાહુ ગોર્નેગથી "ટોફુથી તળેલા બકસો").
આયુમ ગોર્નેંગ (આયુમ ગોર્નેંગ) - સરળ અને લોકપ્રિય ઇન્ડોનેશિયન વાનગી. તે ચોખા, તીવ્ર સોસ અને લીંબુ, શાકભાજી અને ટંકશાળના ટુકડાઓ સાથે ચિકનનો શેકેલા ટુકડો છે.
પીકેલ લેલ - માછલીના ટુકડાઓ સાથે પરંપરાગત પાસ્તા મરચાં. સસ્તા અને વારંવાર વાનગી.
રેસ્ટોરાંમાં પાછા ફર્યા, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે તેમની વિવિધતા મોટી છે - ખોરાક (કાકી લિમા) થી રેસ્ટોરન્ટ્સમાં કાર્ટ્સથી.
જકાર્તામાં આ તમામ મેનીફોલ્ડમાં, ઘણા હાસ્યજનક રેસ્ટોરન્ટ્સ, જેમ કે તમે પહેલાથી સમજી શકો છો. પરંતુ પ્રવાસીઓ ત્યાં ત્યાં જતા હોય છે. અને ભાષાઓ હજી પણ, તમે જાણો છો! કેટલાક લોકો સહન કરે છે, પરંતુ કોઈપણ રીતે, કોઈ નહીં, તે મરી જતું નથી. રેસ્ટોરાં અને કહેવાતા વાન્ગા (એક નાના ઘરેલું રેસ્ટોરન્ટ જે કુટુંબની માલિકી ધરાવે છે) - આ બરાબર સારું શેરી ખોરાક છે. ના, તમને નથી લાગતું કે શેરીના ખોરાકના મહાન ઉદાહરણો, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ અહીં રમૂજી વસ્તુ છે: અંતમાં ખોરાક સાથેની શ્રેષ્ઠ શેરી સ્ટોલ્સ હજી પણ સામાન્ય કાફેમાં ફેરવાય છે અને સામાન્ય રીતે "સ્ટ્રીટ ફૂડ" હોવાનું બંધ કરે છે શબ્દનો અર્થ - સાહસિકો જાણે છે કે પૈસા કેવી રીતે બનાવવું અને તે સ્પષ્ટપણે શેરીના ખોરાકની વેચાણ નથી.
જો તમે ક્યાંક વાંચો છો કે જેકાર્તામાં ચોક્કસ સારા રેસ્ટોરન્ટ્સને જાણવું જરૂરી નથી, તો તેઓ નામો અને સરનામાંઓ લખી શકતા નથી, પરંતુ તમે જ્યાં ઇચ્છો ત્યાં જાઓ. આ સાચુ નથી. હા, રેસ્ટોરાં અહીં ફક્ત ઘણું! પરંતુ સલામત અને સ્વાદિષ્ટ ખાવું તે ધ્યાનમાં રાખવું સારું છે.
આ ક્ષણ પણ: તમે ભાગ્યે જ સારા ઇન્ડોનેશિયન બફેટ મેળવી શકો છો. મોટેભાગે, તે ખૂબ જ સારો ખોરાક હશે, પરંતુ તે એક ચાઇનીઝ, જાપાનીઝ, ભારતીય અથવા પશ્ચિમી ખોરાક હશે.
ટૂંકમાં: "રીઅલ સ્ટ્રીટ ફૂડ" ના અનંત નમૂનાઓ પર તમારો સમય બગાડો નહીં. તમે શેરીમાં જે શોધી શકો તે કોઈપણ સંસ્કરણ કદાચ રેસ્ટોરન્ટમાં સ્વાદિષ્ટ અને સલામત છે. પરંતુ પછી સાવચેત રહો, કારણ કે ચાર દિવાલો અને એર કન્ડીશનીંગ સલામતીની ગેરંટી નથી. શોપિંગ કેન્દ્રોમાં ફ્લાય સૌથી વધુ સલામત અને સ્વાદિષ્ટ છે. પરંતુ શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરાં અને વાંંગી સ્વાયત્ત રીતે ઉભા છે. અને તેમાંથી કયું સમય અને પ્રયત્ન છે તે શોધો, તે ખૂબ સરળ નથી. પરંતુ તમે, ઉદાહરણ તરીકે, જઈ શકો છો નગરમ , ઘણા પ્રવાસીઓ દ્વારા પ્રેમભર્યા. તેઓ પણ ટ્વિટર છે! આ વાક્યમાં સરનામાં છે: જેએલ. કે.એચ. Wahid Hasyim no.106, મેન્ટાંગ, જે રાષ્ટ્રીય સ્મારકથી 20-મિનિટનો ચાલે છે અને સારિનાહ સ્ટોપથી બે પગલાઓ છે. કાફે 150 મુલાકાતીઓને સમાવિષ્ટ કરે છે, તે દરરોજ કામ કરે છે 08:00 - 23:00. તમે rp.30.000 - rp.50.000 ની રકમમાં ત્યાં ભોજન કરી શકો છો, જે તદ્દન સસ્તી છે. સ્વચ્છ, નરમાશથી, સ્વાદિષ્ટ, સલામત. અને નાસી ગોરેંગ કમિંગ કેબન સિરીહને પણ જુઓ - સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર. સરનામું: ડી પેમ્યુલંગમમ 1 બ્લોક બી 38 નં .12. પેમ્યુલંગ. સાચું, કેન્દ્રમાં ખૂબ જ નહીં, પરંતુ ઓહ સારું.
શેરી રાંધણકળા પરત ફર્યા: તમે સંભવતઃ સેંકડો ભલામણો વાંચો, તેઓ કહે છે, વિદેશી દેશોમાં શેરીના ખોરાક ખાય છે, પેટની કાળજી લેતા નથી. આ નિઃશંકપણે એક રસપ્રદ અનુભવ છે, પરંતુ સાવચેત રહેવાની જરૂર છે. અને ખાસ કરીને જો તમે માત્ર નફો છો અને તમારી પાસે ફક્ત થોડા દિવસો છે - હું તેમાંના ત્રણને પથારીમાં અથવા સફેદ મિત્રને પસાર કરવા માંગતો નથી. મારા મતે, જો હું ખરેખર શેરી ખોરાક માંગું છું, તો સોલો અથવા જોકીકાર્ટા પર જાઓ. જકાર્તાના રહેવાસીઓ પણ પોતાને ઓળખે છે કે શેરીનો ખોરાક ઘન કરિયાણાની વાસણ છે. અને ઉમેરો, તેઓ કહે છે, અમે, જકાર્ટટ્સી, અમારા ખોરાક, સારી રીતે, અને પ્રવાસીઓ માટે ખૂબ સંવેદનશીલ છે. તેઓ શું કહે છે, રશિયન સારું છે ...
સ્થાનિક લોકો પોતાને પોતાને shrug કરે છે અને કહે છે કે પ્રવાસીઓ શહેર અને બજારોની વહીવટી ઇમારતોની બાજુમાં ફેલાયેલા સ્ટોલ્સમાંથી શેરીના ખોરાકને ન કરવાનો પ્રયત્ન કરે છે. પરંતુ ચાઇનાટાઉન શહેરમાં મલેશિયન શેરીના ખોરાક જેવા કંઈક અજમાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે વધુ સ્વાદિષ્ટ અને અલબત્ત, વધુ ખર્ચાળ, પણ સલામત છે.