સ્ક્વેર સિંગલ ટ્રેનો અને આખી ફૂડ સ્ટ્રીટ્સ, વરુંગળી અને ભવ્ય રેસ્ટોરન્ટ્સ - આ ડેનપસર ઓફર કરી શકે છે. જો તમે બાલિનીઝ રાંધણકળામાં શિખાઉ છો, તો આ રાંધણ વિશ્વની પેટાકંપનીઓથી પરિચિત થવા માટે ડેનપસર એક આદર્શ સ્થળ છે. જાલાન ટીકુકુ ઉમર અને રેનન નિતી મંડલા વિસ્તાર સૌથી વૈવિધ્યસભર નાસ્તો બાર ઓફર કરે છે, જ્યાં તમે પૂર્વીય, પશ્ચિમી, ભૂમધ્ય, આરબ અથવા ભારતીય રાંધણકળાના વાનગીઓનો પ્રયાસ કરી શકો છો, અને ચાલો પરંપરાગત ઇન્ડોનેશિયા વાનગીઓ વિશે ભૂલીએ નહીં.
નાઇટ માર્કેટ, ઉદાહરણ તરીકે, સ્થાનિક વાનગીઓમાં ખૂબ ઓછી કિંમતે સંપૂર્ણ ટોળું તક આપે છે, જો કે તેમાંના કેટલાક હાનિકારક ખોરાક ઉમેરણોથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. શહેરમાં ઘણા રેસ્ટોરન્ટ્સ છે જે દિવસમાં 24 કલાક કામ કરે છે, પરંતુ તે ખોરાક સાથે દુરુપયોગ કરે છે જે કામ કરે છે અને મધ્યરાત્રિ પછી, તે શહેરની આસપાસ શોધવાનું મુશ્કેલ નથી.
ઠીક છે, હવે પાંચ વાનગીઓ કે જેને તમે ડેનપસરમાં પોતાને શોધો ત્યારે તમારે બરાબર પ્રયાસ કરવો જોઈએ. બરાબર:
1) બાબિ ગુલીંગ (બાબિ ગુલીંગ)
સૌથી વધુ આઇકોનિક બાલી ડીશ, બાબી ગ્લિનિંગ, અથવા શેકેલા ડુક્કરમાંથી એક પરંપરાગત રીતે બાલિનીઝ સમારોહ અને ઉજવણી પર ધાર્મિક "પીડિત" તરીકે તૈયાર કરવામાં આવી હતી. ઠીક છે, તે હશે: એક સંપૂર્ણ ડુક્કર, મસાલા અને ચોખા સાથે સ્ટફ્ડ, ધીમે ધીમે એક થૂંક પર શેકેલા. બાબી ગુલીંગ બાલી પરના કામદારોનું એક પ્રિય નાસ્તો છે અને કેટલાક વાંગ (રેસ્ટોરન્ટ્સ જેમ કે) ની વિશેષતાઓ છે.
જો તમે તમારી જાતને ubud માં શોધી શકો છો, તો કુટુંબ રેસ્ટોરન્ટ "ઇબુ મંગ્કુ" પર નજર નાખો, ખૂબ જ સરળ, ટીવી અને વિશિષ્ટ વૈભવી વિના. પરંતુ આ રેસ્ટોરન્ટ લગભગ 20 વર્ષથી કામ કરી રહ્યું છે અને તે એટલું લોકપ્રિય બની ગયું છે કે, 9 વાગ્યે ત્યાં પહોંચવાથી, તમે લાવર સાથે પ્રખ્યાત પિગલેટની કતાર જોશો (સાલૅટ જે ફક્ત નીચે જ ઉલ્લેખિત હોટલને પાત્ર છે).
પિગલેરીનો એક ભાગ સમગ્ર આરપી 5000 નો ખર્ચ કરે છે. તમે રેસ્ટોરન્ટમાં પણ "વૉરંગ બાબિ ગુલિંગ ગેરેન્સેંગ" માં પણ જોઈ શકો છો (સરનામું: જેએલ. ડૉ. સિટોમો, ગેરેન્સેંગ). બીજો ગુડબીબીબી ગુલીંગ રેસ્ટોરન્ટ - "બાબિ ગુલિંગ ચંદ્ર" (જાલાન તુકુ ઉમર 140). પ્રથમ નજરમાં, રેસ્ટોરન્ટ વિનમ્ર અને સુંદર ઘર લાગે છે, પરંતુ ઝડપી સેવા અને ઉત્કૃષ્ટ ખોરાક તમને આ સ્થળથી ઝડપથી પ્રેમમાં પડશે. મેનુમાં, બાબિ ગુલોંગ સિવાય, વિવિધ પ્રકારના ઘણાં ડુક્કરનું માંસ, જોકે ચિકન અને બતક પણ ઉપલબ્ધ છે. તેથી, બાહબી ગુલીંગ અહીં આપવામાં આવે છે: ચોખા પ્લેટ, સતાઈલા (ચિકન કબાબ્સ), પ્લેટ પર તળેલા કડક "ગ્લાસ" ત્વચાના ટુકડાઓ, ડુક્કરનું માંસ અને શાકભાજીના ટુકડાઓ અને પોર્ક સૂપની પ્લેટ. આ વાનગી મસાલા અને સારી રીતે સમૃદ્ધ છે, ખૂબ સંતોષકારક છે. આ ઉપરાંત, બાબિ ગુલિંગ ખૂબ સસ્તી છે. હુરે!
2) લાર્વા
એક વખત એકવાર ઉજવણી માટે એકદમ ડિશ, અને હવે માત્ર એક પ્રિય વાનગી (અને રજાઓ માટે, આ વાનગી એક અપવાદરૂપે ગામઠી "નિષ્ણાત" બનાવે છે, જે ગામમાં શ્રેષ્ઠ રસોઇયામાં નિયુક્ત કરવામાં આવે છે અને તે ઘણા વર્ષોથી લેવરની તૈયારી માટે જવાબદાર છે) . તેથી, લાર્ટે એક યુવાન નારિયેળ, લસણ, મરચાં, ડુક્કર અથવા ચિકન - અને બ્રુ, તાજા ડુક્કરનું માંસ ના ચમચી સાથે અદલાબદલી શાકભાજી એક કચુંબર છે. પહેલાથી જ ઉલ્લેખિત, લારો સામાન્ય રીતે ભાબી ગુલોગાને સેવા આપે છે.
અને તે બે રીતે પૂરા પાડી શકાય છે: કાચા રક્ત (તેથી સલાડ એક ગુલાબી છાંયો મળે છે), અથવા વગર (ઓછામાં ઓછું ડરવું નહીં). કહેવું જોઈએ કે લગભગ ભયભીત અને પ્રાધાન્યપૂર્ણ પ્રવાસીઓ બીજા વિકલ્પને પસંદ કરે છે. સદભાગ્યે, લેર્ડરૂમ કોઈપણ સ્વરૂપમાં સમાન સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને રક્ત ફક્ત એક લાક્ષણિક રંગ પસંદ કરવા માટે બનાવાયેલ છે, સ્વાદ નથી.
3) જુકત અંડિસ (જુકત અંડિસ)
પરંપરાગત બ્લેક બીન સૂપ બાલીના ઉત્તરથી આવે છે. દાળો સૂપને એક સુંદર નટ-બ્રાઉન ટિન્ટ આપે છે, અને સૂપની તાજી સુગંધ બાલિનીઝ રાંધણકળા માટે પરંપરાગત ઘટકો આપે છે: ચલોટ, લસણ, મરચાં અને લેમોંગ્રેસના ડુંગળી.
તે એક સ્વાદિષ્ટ સરળ સૂપ છે - માર્ન્ગ મ્યારામાં તાજની વાનગીઓમાંથી એક, તે ખૂબ જ હૂંફાળું સ્થળ છે. નાના દાળો અને ભયાનક નાળિયેર માંસ આ વાનગીમાં એક ખાસ વશીકરણ ઉમેરો.
4) તાહુ ટીપટ (તાહુ ટીપટ)
આ વાનગી પૂર્વી જાવાથી છે, પરંતુ તે બાલી ખાસ લોકપ્રિયતા પર જીત્યો હતો. તાહુ પ્રકાર ટોફુના તાજા ટુકડાઓ છે, ગોલ્ડન રંગ સુધી શેકેલા છે, જે સહેજ ગરમ હોય છે, જુસ્સાદાર બીન સ્પ્રાઉટ્સ, લોન્ટિસ (ગાઢ ચોખા સોસેજ, બનાનાના પાંદડામાંથી ટ્યુબમાં રાંધવામાં આવે છે) અને સુગંધિત પીનટ ચટણી સાથે. બધા ટોચ પર crispy ચોખા ક્રેકરો સાથે. તે ગડો-ગડોની વાનગી જેવું લાગે છે, પરંતુ હજી પણ થોડું અલગ છે.
આ એક તંદુરસ્ત, મસાલેદાર અને ફીડ નાસ્તો છે. તાહુ ટીપેટ ગેરેન્સેંગ રેસ્ટોરેન્ટ (સરનામું: જેએલ. ડૉ. સિટોમો, ગેરેન્સેંગ) પર એક નજર નાખો, જ્યાં તાહુ પ્રકાર કોરોના વાનગી છે. ભાગ કુલ આરપી 6000 વર્થ છે, સારું, સંપૂર્ણ નથી?
5) રુજાક (રુજાક)
આ એક મસાલેદાર ફળ સલાડ છે, જ્યાં અદલાબદલી ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો અને શાકભાજી મસાલેદાર રિફ્યુઅલિંગ રેડવામાં આવે છે. તમારો સ્વાદ રીસેપ્ટર્સ સુખથી કૂદી જશે! ચોક્કસપણે, વાયરંગ મેરા (જેએલ. કેટર્ગાન 24) માં આ સલાડ રસોઇ શકે છે: કાચા કેરી, અનેનાસ, મનિકા, કાકડી અને મીઠી બટાકાની મોટી સ્લાઇસેસ - ઝીંગા પેસ્ટ, ખાંડ, તામરિંદ અને ચીલીમાંથી બધાને ઉત્તેજિત અને રાજકીય રીતે "અગ્નિ" સોસ. ખૂબ અસામાન્ય અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ!
અલબત્ત, આ વાનગીઓની સંપૂર્ણ સૂચિ નથી જે ટાપુની રાજધાનીમાં અજમાવી શકાય. તમે જોઈ શકો છો તે મીઠાઈઓ પાછળ બાલી બેકરી જાલાન હૈમ વોરુક નં. 181, 07:30 - 22:30).
બેકરી 1994 થી કામ કરી રહ્યું છે અને કુટામાં શાખાઓ છે. પશ્ચિમી ડોનટ્સથી બાલિનીઝ પરંપરાગત મીઠાઈઓ સુધી, મીઠાઈઓની મોટી પસંદગી બધા બાળકોને આનંદ આપશે. અને સામાન્ય રીતે, અહીં તમે સંપૂર્ણપણે ડાઇનિંગ, નાસ્તો, રાત્રિભોજન, કોકટેલ પક્ષો અહીં રાખવામાં આવે છે, અને ત્યાં મફત Wi-Fi છે.
મસાલેદાર અને તીવ્ર ખોરાકના પ્રેમીઓ શોધી કાઢે છે "બેબેક ગોરેંગ સંલગ્ન સેટન કાક માર્ચ" (જાલાન સુદિરમેન સ્ટ્રીટ અને જાલાન સેલેમેટ રિયાડીના ક્રોસરોડ્સ પર, 500 મીટર રેનેન્સ પર ડાબે ફેરવવા માટે).
હોમ ફિશેકા રેસ્ટોરન્ટ - સેમ્બલ (વિખ્યાત પેસ્ટી મસાલેદાર મિશ્રણ, જેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓ માટે સીઝનિંગ તરીકે થાય છે), જે ફક્ત એક શૈતાની તીવ્ર છે! ફ્રાઇડ ક્રિસ્પી ડક - રેસ્ટોરન્ટનો મુખ્ય વાનગી, પરંતુ અહીં ચિકન અથવા માછલી પણ સારી છે. આ ઉપરાંત, વાનગીઓ એ આંખો માટે સૌંદર્યલક્ષી સુખદ હોય છે, અને ઘણી વાનગીઓ પામ પાંદડા પર પીરસવામાં આવે છે. અન્ય અગમ્ય પ્લસ - વાનગીઓ અહીં એકદમ સસ્તી છે!
બધા અસ્પષ્ટ પરંપરાગત બાલિનીઝ વાનગીઓના એક લેખના વર્ણનમાં તે મુશ્કેલ છે. અહીં તમારે ફક્ત એક પુસ્તક લખવાની જરૂર છે. તેથી, તમારી જાતને મુસાફરી કરો અને પ્રયાસ કરો!