ડર વિના તમે કોઈ પણ ફસાયેલા ખાનારાઓમાં સંપૂર્ણપણે ખાઈ શકો છો. બધી સંસ્થાઓ રેસ્ટોરન્ટ્સ સાથે એક સ્તર પર વાનગીઓ તૈયાર કરી રહી છે. ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા દરેક જગ્યાએ સામાન્ય છે. તેઓ બોનસ તરીકે ખોરાક માટે મફત નાસ્તો આપે છે. મોટેભાગે તે બનાના ચિપ્સ અને તેમને ઘણા ચટણીઓ છે. લાલ ચટણીઓ સામાન્ય રીતે એબી હોય છે - તે તીવ્ર હોય છે, ટમેટાં અને ડુંગળીનો સમાવેશ થાય છે, લગભગ આપણા થ્રેશિંગ (ફક્ત ગળામાં, ધનુષ્યની જગ્યાએ, લસણ ઉમેરવામાં આવે છે). સફેદ સોસ - મેયોનેઝ અને ક્રીમ ચીઝ સાથે ખાટા ક્રીમ જેવા કંઈક. લીલા સોસમાં ખાટા ક્રીમ, મેયોનેઝ, ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓ, ક્યારેક પ્રવાહી અને ચીઝ વિના હોય છે. કાફે, ગુલાબીના ચટણીઓના ફોટોમાં, ગુલાબી - મેયોનેઝ સાથે કેચઅપનું મિશ્રણ, પીળા - મસ્ટર્ડ મેયોનેઝ અને ઔષધો, સફેદ - ખાટા ક્રીમ અને ચીઝ સાથે મેયોનેઝ.
કોઈપણ માંસ અથવા માછલી વાનગી પર, બાફેલી શાકભાજી અને તાજા અથવા ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ (પસંદ કરવા માટે) બાજુની વાનગી પર સેવા આપે છે. હું બટાકાની ખાઈ શકતો નથી, તેથી મારા મેનૂમાં "પેસ્કોડો એ લો માચો" (પેસ્કોડો એ લો માચો) નામનો વાનગી હતો - સ્પેનિશથી "પુરૂષ શૈલીમાં માછલી" તરીકે અનુવાદિત. હકીકતમાં, જો તે વાત કરવાનું સરળ હોય, તો આ સામાન્ય રીતે ડ્રમ (ટ્રુચ) - રશિયન ટ્રાઉટમાં - સીફૂડ અને ચીઝ સોસ સાથે, શાકભાજીની મફત પ્લેટ બાફેલી અને કાચી.
મારા માણસે ચોખા, તળેલા બટાકાની, ઇંડા, સોસેજ અને "પ્લેટોનો" (પ્લેટોનો) સાથે માંસ ખાધો - આ કેળાના ખાસ વિવિધતા છે, જેમ કે કાચા સ્વરૂપમાં બટાકાની જેમ, તે સામાન્ય તળેલા બટાકાની જેમ દેખાય છે, અને બાફેલી હોય છે. સામાન્ય રીતે, તમે સુરક્ષિત રીતે જાહેર કરી શકો છો કે તે સ્થાનિક બટાકાની છે.
સ્થાનિક રાંધણકળા ખૂબ અસામાન્ય છે અને તમને તે વિશિષ્ટ લાગે છે. ઇક્વાડોરિયન્સ, અને બોલિવિઅન્સ જેવા પેરુવીયન્સ, ચિકન સાથે મુખ્ય વિમાન, મકાઈ, ચોખા, શાકભાજી અને ડુક્કરનું માંસ ખાય છે - આ બધું વિશાળ જથ્થામાં શેકેલા તૈયાર કરે છે. તેઓ ફળને અવગણતા નથી. સ્થાનિક લોકોના તમારા મનપસંદ ફળોમાં: તરબૂચ, અનાનસ, ટેન્જેરીઇન્સ. ભારતીય - ભારતીયો - પર્વતીય રહેવાસીઓ - આ બધું જ શેરીમાં જ વેચાય છે. આ સખત કામદારો ઉગાડવામાં આવે છે અને ઘણા ફળો અને નટ્સ વેચી રહ્યા છે. તેઓએ પણ કોફીના પાંદડાઓનો વેપાર કર્યો, જે ડામર પર જમણે બેઠો હતો. પરંતુ તમે માત્ર એક જ દાદીમાં પર્વત શહેરોમાં ચોકલેટ ખરીદી શકો છો. પણ, ભૂલશો નહીં કે પેરુમાં, મારા વિષયવસ્તુ દેખાવ પર, વિશ્વ સૌથી સ્વાદિષ્ટ ચીઝ અને વાઇન છે. બાબગની ચીઝ - ભારતીયો ફેટી અને ખૂબ જ પ્રકાશ નથી, પેટમાં કોઈ ગુરુત્વાકર્ષણ નથી, તે એક સંકુચિત કુટીર ચીઝ, સમાન દાણાદાર અને હલકો દ્વારા થોડી યાદ અપાવે છે. ક્યારેક ક્યારેક શુષ્ક, કુટીર ચીઝ જેવા. ફેટનેસ, મને લાગે છે કે ત્યાં મિનિમલ છે. તમારે તેનો સ્વાદ કરવો જ પડશે! લેટિન અમેરિકામાં પ્રથમ દિવસે ચીઝ સાથે દલીલ કરવાનું શરૂ કર્યું. ક્યાંય પણ તમે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ ચીઝ પ્રયાસ કરશે નહીં. થાઇલેન્ડમાં રહેતા એક વર્ષ પછી, તે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને મૅંટીંગ લાગતું હતું, જ્યાં ચીઝ ખાટા ક્રીમ તરીકે, બિલકુલ ન હતું. ખાટા ક્રીમ અહીં નથી તે રીતે. ત્યાં કોઈ બીજ પણ નથી, તેઓ ડર્ટી, ફેડિંગ, ભયંકર સ્વરૂપમાં અને ફક્ત પાલતુ સ્ટોર્સમાં પક્ષી વિભાગોમાં જ શોધી શકાય છે - અને પછી ચિકલેઓમાં નહીં, પરંતુ અન્ય શહેરોમાં પેરુમાં, તે પછીના સમયે વાત કરો. ચિકલેઓમાં પણ તમને ચા મળશે નહીં. પરંતુ એકદમ વિશાળ વનસ્પતિ બજાર છે, ત્યાં વિવિધ ફળો પણ છે.
પીણાંથી તમારે ચેક કરવાનો પ્રયત્ન કરવો જોઈએ. આ એક ખાસ, ખૂબ જ ટોનિક પીણું છે. તેમના ભારતીયો તૈયાર છે. તેની પાસે રસોઈની ખૂબ જ વિચિત્ર અને મૂળ પદ્ધતિ છે - જાંબલી મકાઈને પાકેલા અનેનાસ ઉકળે છે, તે પછી, અનાનસ અને મકાઈ આ વેરીવ પર આતુર છે. તે ભૂખમરો નથી, મને શંકા છે. પરંતુ તેમ છતાં, આ પીણું અજમાવો તે યોગ્ય છે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, તમને તે ગમશે, હું વચન આપું છું. દરેક ખૂણા પર પણ એક સ્વાદિષ્ટ આઈસ્ક્રીમ તૈયાર કરે છે, જે દેખાશે નહીં અને વાસ્તવિક આઈસ્ક્રીમ જેવું દેખાતું નથી. હકીકતમાં, સ્થાનિક નિવાસીઓ Juppe અથવા અન્ય શુષ્ક રંગોને ascorbic સાથે લે છે અને તેમને પાણીથી ઢાંકતા હોય છે, તે એક મોટી માત્રામાં પીણું ફેરવે છે, જે તે પછી સ્થિર થઈ જાય છે અને સતત ફળોની બરફ તરીકે વેચાણ કરે છે. ત્યાં હજુ પણ એક શંકા છે કે પ્રારંભિક કાચો માલ રંગ અને એસ્કોર્બીન્સની સીરપ જેવી લાગે છે, જે નાના ટુકડાઓમાં કચડી નાખે છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, હું શું, એચએમએમ, સામગ્રી, પ્રયાસ કરવા જઇ રહ્યો છું અને હું તમને સલાહ આપતો નથી તેનાથી જાણીતો છું. પરંતુ જો તમે હજી પણ એક ભયંકર પગલા માટે નિર્ણય કરો છો અને તે જે મેસેજ બનાવે છે તે માટે તે પ્રયાસ કરો, તો મારી પોસ્ટ પર ટિપ્પણીઓમાં લખો, તે વાંચવા માટે રસપ્રદ રહેશે. મારા માણસે આ પ્રવાહીનો પ્રયાસ કર્યો, તેને પ્લાસ્ટિકના કપમાં રેડ્યો અને એક ચમચી ખાય અથવા ધીમે ધીમે પ્લાસ્ટિક ટ્યુબ દ્વારા પીવું. તે એક ચમચી સાથે આવ્યો હતો. તેથી કોઈ સ્વાદ, કોઈ ગંધ સમજી શક્યા નહીં. જેમ મેં ઉપર લખ્યું તેમ, રસાયણશાસ્ત્ર શુદ્ધ સ્વરૂપમાં છે.
તેમના સ્થાનિક માંસને અજમાવી જુઓ, તેઓ તેને ખાસ કરીને ચટણીમાં તૈયાર કરે છે, મારા માણસે એક મશરૂમ સોસમાં માંસને સતત બનાવ્યું. તે કહે છે કે તે અતિ સ્વાદિષ્ટ છે. હું માંસ ખાય નથી, અમે શાકભાજી સાથે ખાસ કરીને માછલી અને સીફૂડનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. તે પેરુમાં હતું કે હું જે સ્વાદિષ્ટ અને સસ્તું પ્રેમ કરું છું તે તૈયાર કરું છું.
ચીકલાયોમાં નાના શોપિંગ પથારી ઘણો છે, ત્યાં તમે આવશ્યક ઉત્પાદનો - ચોકલેટ, બીયર, પાણી, કેન્ડી, ચ્યુઇંગ અને નટ્સ ખરીદી શકો છો. અમારા હોટેલથી દૂર એક નાનો સુપરમાર્કેટ હતો, પ્રથમ માળે અમે ટેક્નિશિયન અને વસ્તુઓ વેચી, અને બીજા માળે ઉત્પાદનો હતા. સ્ટોર્સમાં નટ્સ એ સસ્તામાં નથી, મગફળીની ગણતરી નથી - તે સર્વત્ર સસ્તું છે. સૌથી મોંઘા અને સ્વાદિષ્ટ નટ્સ પિસ્તા અને કાજુ છે. તેઓ સ્વાદિષ્ટ રીતે બચાવેલા છે, જેમ કે તેઓ બગડે છે અને હવે ઉત્પાદક આ સ્વાદને મારી નાખવાનો પ્રયાસ કરે છે અને કેટલાક મજબૂત પ્રિઝર્વેટિવ્સથી ગંધ કરે છે.
શહેરમાં તમે સરળતાથી ચિની રેસ્ટોરન્ટ્સને શોધી શકો છો, પરંતુ સ્થાનિક સંસ્થાઓમાં સ્વાદિષ્ટ તૈયારી કરી રહી છે. સામાન્ય રીતે, અમે બે માટે ડિનર માટે લગભગ 20 ડોલરનો ખર્ચ કર્યો. સ્ટોર્સમાં કેન્ડીના બૉક્સ માટે અને તે વિશે ચુકવેલ નટ્સના બે પેક. તુલનાત્મક માટે, એક્વાડોરિયન રેસ્ટોરન્ટમાં, અમે થાઇલેન્ડમાં સરેરાશ 40 રૂપિયા, 10 ડૉલરમાં એક સારા સ્થાનિક સંસ્થામાં હતા.
હોટેલ પણ નાસ્તો હતો. ત્યાં તે ચા, બ્રેડના વર્તુળ, માખણ સાથે સસ્તા અને જામ સાથે એક કપનો સમાવેશ કરે છે. સ્વ-સેવા દ્વારા બધું જ વધારે પડતું હતું. અને આ એક 3 સ્ટાર હોટેલ છે. અમે ત્યાં નાસ્તો નથી, તેઓ ખાસ કરીને એક રેસ્ટોરન્ટમાં હતા અને તેઓ સામાન્ય રીતે ભાગી ગયા, જે અમે તમને સલાહ આપીએ છીએ.