ઉઝબેક રાંધણકળા એ અન્ય લોકોમાં સૌથી રંગીન છે. એવી વાનગીઓ છે જેમાં પહેલાથી જ ઘણી સદીઓ છે, અને રસોઈ પ્રક્રિયામાં ધાર્મિક વિધિઓ છે જે હવે સુધી સાચવવામાં આવી છે.
ઉઝબેક પરિવારો તેમના સંબંધીઓ વચ્ચે ઘરની દિવાલોમાં સ્વીકારવામાં આવે છે, તેથી ખિવના નિવાસી માટે રેસ્ટોરન્ટમાં રાત્રિભોજન એ ધોરણ કરતાં નિયમોનો અપવાદ છે. જો કે, કેટરિંગ સંસ્થાઓ હજી પણ લોકપ્રિયતા મેળવી રહી છે - તેઓ વિવિધ આંતરિક શૈલીઓ સાથે વધુ અને વધુ બની રહ્યા છે, તેઓ મુલાકાતીઓને વિવિધ વાનગીઓ અને ઓછી કિંમતે આકર્ષિત કરે છે.
પ્રાચીન શહેરની ગેસ્ટ્રોનોમિક સંસ્થાઓ ઐતિહાસિક સ્મારકોના પ્રદેશમાં છે - આ શહેરના આંતરિક ભાગ, ઇંચન-કાલે અને બાહ્ય-ડિશન-કાલેનો આંતરિક ભાગ છે. એવું થાય છે કે રેસ્ટોરાંને મદ્રાસાની જૂની ઇમારતોમાં સીધા મૂકવામાં આવે છે, જેથી પૂર્વીય મધ્ય યુગની સાચી ભાવના અંદરથી શાસન થાય. મુલાકાતીઓને રાષ્ટ્રીય ઉઝબેક વાનગીઓ, ખરેખર સ્થાનિક - ઉદાહરણ તરીકે, જેમ કે Khorezm Pilaf (તે અન્ય કોઈપણ ઉઝબેક પિલફ જેવા દેખાતું નથી), અથવા તુકુમ બરાક જે ઇંડા અને દૂધ સાથે ડમ્પલિંગ જેવું લાગે છે; અન્ય સ્થાનિક વાનગી - "ગ્રીનથી પિલફ", જેને કહેવાય છે શુવિત ઓશુ , જે લીલા નૂડલ છે, ઔષધિઓથી કણકથી રાંધવામાં આવે છે, જે માંસ અને શાકભાજીથી સ્ટયૂ સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે. એથેલ? અને હવે, જૂની Khorezmian પરંપરાઓ સાથે પોતાને પરિચિત કરવા માટે, અમે તમને રાષ્ટ્રીય હાઉસની મુલાકાત લેવાની સલાહ આપીએ છીએ - અહીં એક આરામદાયક ઘર ફર્નિશિંગ્સ છે, અને મુલાકાતીઓ માટે લોકકથા જૂથો રમાય છે.
વિવિધ સ્તરો અને જાતિઓમાં ઘણા રેસ્ટોરાં છે - ત્યાં પણ skewers, અને પરંપરાગત રાંધણકળા, કાફે એક ખાય છે, તેમજ વૈભવી કલા રેસ્ટોરન્ટ્સ ઓફર કરે છે. ચાલો તેમના વિશે વધુ વાત કરીએ.
આર્ટ રેસ્ટોરન્ટ "મદ્રાસ અલ્કુની ખાન"
આ સ્થાપના ઉઝબેકિસ્તાન, ખિવ, મદ્રાસ અલ્કુલિ ખાનમાં સ્થિત છે.
આ રેસ્ટોરન્ટ પ્રાચીન મદ્રાસ અલ્કુલિ ખાન (ઓગણીસમી સદી) ની ઇમારતમાં જ સ્થિત છે. રાષ્ટ્રીય Khorezm પરંપરાઓમાં કુશળ સમાપ્તિ માટે આભાર, આ જૂની શાળા સ્થાનિક આર્કિટેક્ચરલ કુશળતાના શ્રેષ્ઠ ઉદાહરણોમાંની એક છે. અંદરથી જ રેસ્ટોરન્ટમાં કેવી રીતે રસપ્રદ છે તે વિશે શું વાત કરી રહ્યું છે! સંસ્થામાં આંતરિક અને ઉનાળાના ટેરેસ છે.
આર્ટ રેસ્ટોરન્ટની આંતરિક સુશોભન "મદ્રાસ અલ્કુની ખાન" પરંપરાગત પ્રાચિન શૈલીને અનુરૂપ છે, સ્ટાઈલાઈઝ્ડ વિગતો પર ખાસ ભાર મૂકવામાં આવે છે - જૂના ફોટા, લાકડાના છત બીમ, સરળ ઘર અને રસોડામાં વસ્તુઓ. સામાન્ય રીતે, તે પૂર્વીય મધ્ય યુગના વાતાવરણની એક સુમેળપૂર્ણ ચિત્ર બનાવે છે, જે તમને એક સારી સાંજે, સ્થાનિક રાંધણકળામાંથી રાષ્ટ્રીય વાનગીઓમાં સ્વાદ લેવાની પરવાનગી આપશે.
અમે આ સંસ્થામાં પ્રયાસ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ: ખોર્ઝમ પિલફ, મસ્તવા અને તુકુમ બરાક. સંસ્થામાં તમે પૉપ મ્યુઝિક સાંભળી શકો છો અને પરંપરાગત નૃત્ય (પ્રી-ઑર્ડર) સાથે શો જુઓ. આર્ટ-રેસ્ટોરન્ટ "મદ્રાસ અલ્કુની ખાન" શેડ્યૂલ પર કામ કરે છે: 10: 00-23: 00.
રાષ્ટ્રીય હાઉસ ઝિનાબ
આ સંસ્થા અહીં સ્થિત છે: ઉઝબેકિસ્તાન, ખિવ, યુએલ. પહલવન મહામુદ.
આ ગેસ્ટ્રોનોમિક ઇન્સ્ટિટ્યુશનના માલિક, આ હકીકત ઉપરાંત, આ હકીકત ઉપરાંત, તમામ ઇંચન-કેલાની પૂર્વીય રિવાજો માટે તેના વિનાશક વલણ માટે જાણીતી છે, જે સ્થાનિક ઘરેલુ રસોડામાં આકર્ષણ વિશે પણ જાણે છે. ગ્રાહકોને રાષ્ટ્રીય ઉઝબેક પરંપરાઓમાં સુશોભિત એક આરામદાયક રૂમમાં મૂકવામાં આવે છે. જ્યારે ગરમ હોય ત્યારે - પછી તમે આઉટડોર કોષ્ટકોની પાછળ એવાન, યુર્ટમાં ખાય છે.
અમે પ્રયાસ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ: એશી, સ્મોકેમ, તુકમમ બારાક શૂટ કરો.
સંસ્થા રાષ્ટ્રીય મેલોડીઝ દ્વારા ભજવવામાં આવે છે, તમે લોક પ્રસ્તુતિ પણ ઑર્ડર કરી શકો છો.
નેશનલ હાઉસ ઝિનાબ શેડ્યૂલ પર ખુલ્લું છે: 09: 00-23: 00.
રેસ્ટોરન્ટ સિલ્ક રોડ.
આ ગેસ્ટ્રોનોમિક સંસ્થા ડિશન કેલાની જૂની ઇમારતમાં છે. આ સ્થળ અગાઉ એક માદા મદ્રાસ હતું, જ્યાં વિવિધ વિજ્ઞાનનો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો હતો - તે ઓગણીસમી સદીમાં હતું. મૂળભૂત રીતે, બાંધકામને છૂટા કરવામાં આવ્યું છે, તેનાથી માત્ર એક નાનો ભાગ પુનઃસ્થાપના કાર્યને અસર કરે છે. બિલ્ડિંગની ટોચ પરથી તમે અદ્ભુત પેનોરેમિક દૃશ્યનો આનંદ લઈ શકો છો.
આ સંસ્થાના ફાયદામાં, અમે વિવિધ પ્રકારની વિકૃતિઓ ઓફર કરી, એક આરામદાયક સેટિંગ, અદ્ભુત અવાજ. અહીં તમારી પાસે માત્ર સ્વાદિષ્ટ ખોરાકની તક નથી, પણ તારાઓ હેઠળ સાંજે ઠંડીનો આનંદ માણો.
રેસ્ટોરન્ટ ખોર્થાઝમ.
આ ગેસ્ટ્રોનોમિક સંસ્થા 2008 માં શોધી કાઢવામાં આવી હતી. તે શહેરી ત્યજી દેવામાં આવેલા મદ્રાસ - અલ્કુલિહાનમાં સ્થિત છે. નજીકના મહેલ ટેશ-હૉલી છે. રેસ્ટોરન્ટ ખોર્ઝમની આંતરિક સુશોભન માટે, તે તેજસ્વી અને આધુનિક છે, ત્યાં એક સુંદર ખુલ્લી ટેરેસ અને એક નાની આર્ટ ગેલેરી છે. અમે ઉચ્ચ સ્તરની સેવા અને વાનગીઓની મોટી પસંદગીની હાજરી પણ નોંધીએ છીએ.
રેસ્ટોરેન્ટ zarafshhan
આ નાના શહેરી રેસ્ટોરન્ટ ઝારાફશાન-ઓપીએથી સંબંધિત છે. પાંચમો લોકો સુધી - આ ગેસ્ટ્રોનોમિક સ્થાપનાની ક્ષમતા. ઓગણીસમી સદીના જૂના મદ્રાસમાં યાર્ડમાં સ્થિત - ટોલિબ મેકસમ. રેસ્ટોરેન્ટ ઝારફશાનની આંતરિક ડિઝાઇન ઉઝબેક રાષ્ટ્રીય પરંપરાઓને અનુરૂપ છે. સ્થાનિક મેનૂ માટે, તે તેમાં છે - ઘણા પરંપરાગત અને શાકાહારી ખાય છે.
ઉનાળામાં, ઓપન પ્લેટફોર્મ સંસ્થાના પ્રવેશદ્વારની બાજુમાં ગોઠવવામાં આવે છે, જેથી મુલાકાતીઓ કરી શકે અને ખાય, અને તે જ સમયે ખિવના જૂના નગરના દૃષ્ટિકોણનો આનંદ માણો.
મુલાકાતીઓ માટે મનોરંજન માટે, અહીં તમે લોકકથા ટીમ (પ્રી-ઓર્ડર) નું પ્રદર્શન જોઈ શકો છો.
મોટેભાગે આ રેસ્ટોરન્ટમાં, કોળા સૂપ, શફલ, મેમ્પર, પિલ્ફ, ડેમ્લામ, માનતા, માછલી જેવા આવા વાનગીઓ છે.
રેસ્ટોરેન્ટ ઝારફશાન અહીં સ્થિત છે: ઉલ. પહલવવન મહમુદ, 44, ખિવ. ફોન: +99891 434-98-17.
ચાઇહો પારૂન
ઇંચન-કાલાની પવિત્ર દિવાલોની બાજુમાં સ્થિત, પૂલ (હૉવ) નો ઓવરલોકિંગ. અહીં તમે મંતા, સૂપ, કબાબો અને વધુ ઑર્ડર કરી શકો છો.
ચાયહાન રસ્ટામ્બે
આ સંસ્થા બપોરના ભોજન લેવા માટે શહેરમાં સૌથી વધુ યોગ્ય છે. મેનુને પરંપરાગત રાંધણકળા દ્વારા રજૂ કરવામાં આવે છે. ટી હાઉસ ઇચાન-કેલાના પ્રદેશની પાછળ સ્થિત છે.
ચેયન ફારુહ
જો તમે એવા નગરની શોધમાં છો કે જ્યાં તમે ખાય અને સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો, અને સસ્તું, પછી ખિવમાં તમારે આ સંસ્થા પર ધ્યાન આપવું જોઈએ જે ડિસઓક્સિલેટેડ યુર્ટ્સ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. સ્થાનિક ગ્રાહકોનો મુખ્ય ભાગ ફક્ત મુલાકાત લે છે. વાનગીઓની કિંમત ઓછી છે. Farruh kushany, જે teahouse માં આપવામાં આવે છે, મોટે ભાગે પરંપરાગત છે.