સિંગાપુરમાં રજાઓ: ક્યાં ખાય છે અને તેનો કેટલો ખર્ચ થાય છે?

વિષય ચાલુ રાખ્યું સિંગાપુરમાં શેરી ભોજન હું સમાન વાનગીઓ પણ નોંધવા માંગુ છું:

ફિશ-હેડ સ્ટીમબોટ.

સ્ટીમબોટ એ એશિયન સ્પેશિયલ સોસપાન છે, જેમાં શાકભાજી સાથે માંસ સાથે સ્ટુડ કરવામાં આવે છે, અને તે આ પોટમાં ટેબલ પર સેવા આપે છે, હજી પણ ઉકળતા છે, કારણ કે પાનના કેન્દ્રમાં, છિદ્ર, જ્યાં કોલસો મૂકે છે અને તેઓ સરળ અને ગરમ થાય છે. તે આવા સ્ટીમ લોકોમોટિવને બહાર પાડે છે! આવા બંદરોમાં થાઇલેન્ડમાં અને જાપાન અને કોરિયામાં તૈયારી કરી રહ્યા છે (અને તેઓ સિંગાપોરમાં પણ અજમાવી શકાય છે).

પરંતુ ક્લાસિક સિંગાપોર સ્ટ્રીટ ફૂડ એ માછલીના માથાઓ સાથેના સ્ટેમબોટ છે. જો તમે સિંગાપોરમાં સામાન્ય પ્રવાસી રસોડુંથી કંઇક અલગ કરવાનો પ્રયાસ કરો છો, તો આ પસંદ કરો! તે થાય છે, જો કે, ઇલેક્ટ્રિક સ્ટેમબોટ સામાન્ય રીતે રેસ્ટોરન્ટ્સમાં હોય છે, પરંતુ તે ધૂમ્રપાન કરે છે કે તમારો સૂપ ભરાઈ જાય છે - તે જ ક્રૂર છે!

સૂપ માછલી (અને માછલીના માથા), કેટલાક માંસ અને ટેન્ડન્સ ઉમેરો (આ બધા નાના ઘટકો માત્ર સ્વાદ ઉમેરે છે, તે જુસ્સાદાર છે) અને મસાલાને લગભગ અશક્ય છે. માછલી, ગાર્પા, મેકરેલ અને સ્નેપરની વિવિધ જાતિઓમાંથી પસંદ કરવું શક્ય છે - માછલીના કાપી નાંખ્યું મોટા ટુકડાઓ દ્વારા કાપી શકાય છે. કોબી અને યામ્સ (મીઠી બટાકાની) પણ ઉમેરવામાં આવે છે. ક્યારેક તેઓ સૂપને સહેજ તીવ્ર બનાવવા માટે ચિકનના ટુકડાઓ તેમજ આદુ અને ખાટાની લાકડી ફેંકી દે છે. Nnakonets, સુકા કંબલ ના ટુકડાઓ પકવવામાં આવે છે અને એક બાજુ વાનગી (મરચાં આધારિત ચટણીઓ સાથે) તરીકે ઉમેરવામાં આવે છે.

એક અલગ વાનગી તરીકે, આ સૂપ ભાગ્યે જ ખાય છે - આ ફક્ત ભોજનનો ભાગ છે. સામાન્ય રીતે તે લે છે "ઝી ચાર" - હાર ચેંગ ગાઇ (શ્રીમંત્સ સાથે ફ્રાઇડ ચિકન) અને સેમ્બલ કાંગકોંગ (ઝીંગાના ટુકડાઓ સાથે તીવ્ર સોસમાં રોસ્ટ સ્પિનચ): સ્ટેમબોટ અને આ વાનગીઓ હંમેશાં ટેબલની નજીક ઊભા રહે છે. સામાન્ય રીતે આવા પોટ એ 20 ડોલર -35 (ચોખા અને ઝિ ચાર વગર, અને જો તેમની સાથે હોય, તો વત્તા $ 8 - 20). આ એક ખૂબ જ સામાન્ય વાનગી નથી, પરંતુ તે અહીં શોધી શકે છે:

"વ્હેમ્પોઆ ઝિન હેંગ ફેંગ-હેડ સ્ટીમબોટ" (વ્હેમ્પોઆ માર્કેટ, 91 વ્હોમ્પોઆ ડ્રાઇવ. બુધવાર સોમવાર 17: 00-21: 30)

"ટિયાન વાઇ ટિયાન માછલી-હેડ સ્ટીમબોટ" (1382 સર્ગન રોડ, દરરોજ 17: 30-23: 00)

"હૈ ચાંગ-હેડ સ્ટીમબોટ" (137 એ ટેમ્પાઇન્સ સ્ટ્રીટ 11, બુધવાર સોમવાર 17: 00-21: 45)

તમે આ વાનગી પણ શોધી શકો છો ઉત્તર બ્રિજ રોડની બાજુમાં એક કાફેમાં.

આગામી વાનગી: વોન્ટન મી (Vonton Mi).

ચિની મૂળના વાનગીમાં બે સુંદર વાનગીઓ - નૂડલ્સ અને ડમ્પલિંગ (ડમ્પિંગ). તળેલા ડુક્કરના આ ઉદાર ભાગમાં ઉમેરો અને તમારી પાસે એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી હશે, જે તમને ફક્ત $ 3-4માં જ ખર્ચ કરશે. તમે ચાઇનાના કોઈપણ ક્ષેત્રમાં વોન્ટોન્સ (પેલ્મેશકામી) સાથે નૂડલ્સનો આનંદ લઈ શકો છો, પરંતુ ત્યાં ઘણી વસ્તુઓ છે જે સિંગાપુરનું અનન્ય બનાવે છે. "એમઆઇ" - ચીનમાં હોક-સી-ડેલેક પર "નૂડલ્સ", તે દુર્લભ છે, તેથી જો તમે બેઇજિંગમાં "વોન્ટન માઇલ" ને પૂછો, તો તમે સમજી શકશો નહીં.

તેથી, એમઆઇ એ ફ્લેટ પીળા ઇંડા નૂડલ છે જે અલ-ડેન્ટે દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઘણી શેરી કિઓસ્ક્સ દુકાન નૂડલ્સનો ઉપયોગ કરે છે, અને શ્રેષ્ઠ રસોઈયા દરરોજ તેમના તાજા નૂડલ્સ બનાવે છે. આ નૂડલ્સ ઝીંગા, ડુક્કરનું માંસ અને મશરૂમ્સનું મિશ્રણ કરે છે. પરંપરાગત રીતે, આ વાનગી ઉકળતા સૂપમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ સિંગાપુરમાં, તે ક્યારેક તળેલા હોય છે.

કેઇલ તરીકે ઓળખાતા ગ્રીડ ડુક્કરનું માંસ સ્લાઇસેસ અને ગ્રીન્સ સાથે છાંટવામાં આવેલા ટોચના નૂડલ્સ. તેમ છતાં આ હંમેશાં તીક્ષ્ણ વાનગી નથી, પરંતુ સ્થાનિક રહેવાસીઓ માટે, વોન્ટન એમઆઇ ક્યારેક મરચાંના અથાણાંવાળા લીલા અને મરચું ચટણી (એક પ્લેટમાં અલગથી) સાથે પીરસવામાં આવે છે. ઠીક છે, મૂર્ખમાં સિંગાપુરટ્સ પ્રેમ કરો! આ વાનગીને ઑર્ડર કરતી વખતે, તમે નોંધી શકો છો કે ત્યાં બે વિકલ્પો છે - ભીના અથવા સૂકા ચહેરા. ભીનું સંસ્કરણ એક મોટા બાઉલમાં બધા ઘટકો સાથે સૂપના સ્વરૂપમાં કંટાળી ગયું છે.

સૂકા સંસ્કરણમાં, નૂડલ્સ અને ડુક્કરનું માંસ પ્લેટ પર પીરસવામાં આવે છે, અને વિન્ટોનામી સાથે બૌજોંગ - એક અલગ બાઉલમાં. અહીં આ વાનગી માટે જુઓ:

"એન્ગેનોર ચાર ડ્યુ વોન્ટન મી" (287 ઓનન રોડ)

"ડનમેન રોડ ચાર ડુ વેન ટન મી" (# 02-19 ડનમેન રોડ ફૂડ સેન્ટર)

"ચો કી નૂડલ્સ" (ટ્રે # 01-04 ઓલ્ડ એરપોર્ટ રોડ ફૂડ સેન્ટર)

"કોક કી વેન ટન નૂડલ્સ" (# 01-06 લવંડર ફૂડ સ્ક્વેર)

આગળ, ટોસાઇ. થોસાય. (પણ મળે છે "દોસા" ) - આ મસાલેદાર ચટણીઓ સાથે પેનકેક જેવી કંઈક છે. સિંગાપોર સેન્ટર, ટોસાઇ સસ્તા, સ્વાદિષ્ટ અને 100% શાકાહારી ખાતે લોકપ્રિય ભારતીય રાંધણકળા વાનગીઓની જેમ.

પોઝાઇ રેસીપીએ દક્ષિણ ભારતથી સિંગાપોર સુધીના સ્થળાંતરકારોને લાવ્યા હતા, જ્યાં શાકાહારીવાદ સામાન્ય છે. આ કણક ચોખા અને મસૂરનો લોટ બનાવવામાં આવે છે, તો આ બધું ગરમ ​​ફ્રાઈંગ પાન અને સહેજ ફ્રાયમાં ફેંકી દેવામાં આવે છે. તેનું પરિણામ ખીલવાળું ધાર સાથે એક પેનકેક છે અને થોડી વધુ નાજુક મધ્યમ, સહેજ ટર્ટ સ્વાદ સાથે છે. મોટેભાગે, ભારતમાં ટોસાઇ બ્રેડને બદલે છે.

પરંતુ મુખ્ય વસ્તુ એ એક ચટણીઓ છે જે પેનકેક સાથે પેન પર સેવા આપે છે. એક નિયમ પ્રમાણે, ઓછામાં ઓછા ત્રણ ચટણીઓ મરચાં, મરચાંવાળા નાળિયેર ચટણી અને કરી અથવા સંબાર (ટૉમેટો સોસ, મસૂર અને મસાલા (મસાલા) સાથે મસૂરનો નાનો બાઉલ સહિતની તીવ્ર ચીલે સહિત કરવામાં આવે છે. જોકે કટલીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. પરંપરાગત પદ્ધતિ Tosai - હાથ છે. ખરેખર, સુગંધિત ચટણી માં કેક બનાવવા માટે સૌથી વ્યવહારિક રીત.

આ વાનગીની સાદગી સ્થાનિક રસોઈને ઘણા ફેરફારોમાં પ્રેરિત કરે છે. તમે ટૉસાઇને ડુંગળી, તળેલા ઇંડા, ચીઝ, અથવા મોટા પાતળા tosai - "પેપર તે" સાથે ઓર્ડર કરી શકો છો. પરંતુ સૌથી વધુ લોકપ્રિય વિકલ્પ "મસાલા ટોસાઇ" છે - ધ્રુજારી, મસાલેદાર બટાકાની સાથે સ્ટફ્ડ - એક દિવસ માટે ઊંઘી શકાય છે. તે સરળ ટોસાઇ માટે 1.50 ડોલરનું મૂલ્ય છે અને વિવિધ ભિન્નતા માટે S $ થી.

તમે સરળતાથી tosai શોધી શકો છો ટેક્કા કેન્દ્ર. અથવા કોઈપણ શાકાહારી રેસ્ટોરન્ટ લિટલ ઇન્ડિયાના વિસ્તારમાં. અને આ પણ:

સ્વર્ગની ભારતીય કરી (# 01-15 ગીમ મોહ હોકર સેન્ટર, 06: 00-13: 00 અથવા પછીના)

"દોસા ડેલી" (ટ્રે # 93, લાઉ પીએટી, 09: 00-21: 00 દૈનિક)

કોમાલા વિલાસ રેસ્ટોરેન્ટ "76-78 સર્ગન રોડ, 07: 00-22: 30 દૈનિક)

આગામી વાનગી - Popiah, સ્પ્રિંગ રોલ્સ જેવા કંઈક, ચીની મૂળના વાનગી.

આ રોલ દીઠ $ 1.50 માટે તંદુરસ્ત નાસ્તો છે. પરંપરાગત રીતે, રોલ ફિલિંગ સ્ટુડ ટૂલ્સ, હાઈકામા (રુટ-રોડ્સ જેવા કાચા બટાકાની અથવા પિઅર જેવા), બીન સ્પ્રાઉટ્સ અને મગફળી (તેથી ક્રિસ્પી સ્ટફિંગ) નું મિશ્રણ છે. જોકે તળેલા ટોફુ, ઇંડા, ચીની સોસેજ અને ઝીંગા ત્યાં ઉમેરવામાં આવે છે. સ્વીટ સોયા સોસ અને મરી પોપિયાની અંદર ફેલાય છે, તેથી ચટણીમાં રોલને સ્થાનાંતરિત કરવાની કોઈ જરૂર નથી - તે ખૂબ જ રસદાર છે. Popiah ક્રમમાં મૂકવામાં આવે છે, તેથી થોડી મિનિટો રાહ જોવા માટે તૈયાર રહો.

રોલ ટુકડાઓમાં કાપી અને ચોપડીઓ સાથે ખાવું. આ તળેલા નથી, તેથી તે સૌથી તંદુરસ્ત પ્રકારનાં શેરીના ભોજનમાં છે. જો તમે Popiah વિશે વધુ જાણવા માંગો છો, તો જાઓ "કેવે ગુઆન હુત" પૂર્વ સિંગાપુરમાં. પોપિયા 1938 થી પહેલાથી જ સવારી કરે છે. દરરોજ સવારે 8:30 થી 11:00 વાગ્યે તમે જોઈ શકો છો કે આ રોલ કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, સારું, અને પછી પ્રયાસ કરો. અને તમે તેમને અહીં પણ શોધી શકો છો:

ઓલ્ડ લોંગ હાઉસ પોપિયા » (ટ્રે # 01-03 ટૌ પેઓહ ફૂડ સેન્ટર, 06: 00-15: 00)

ફોર્ચ્યુન ફૂડ (ટ્રે # 02-004 ચાઇનાટાઉન કૉમ્પ્લેક્સ ફૂડ સેન્ટર, 10: 00-21: 00)

«Qiji» (બગિસ ગામ, 160 રોશેર રોડ, 09: 30-22: 00)