Non tome unha botella de viños de licor en memoria de Sicilia?
Cycilium produce aproximadamente o 15% de todos os viños italianos. Pero a principal énfase na maioría dos casos está feita na cantidade e non na calidade. Viños da categoría de maior calidade - DOCG en Sicilia xa está aí, pero será difícil atopalos. Mesmo doc e logo só o 3%. E, polo tanto, para Sicilia, os personaxes da categoría IGT, é dicir, viños típicos e táboas Vino de Tavola. Ademais, ao contrario dos estereotipos, os pesados viños tintos de Sicilia son obrigatorios no sur, a maioría produce viños brancos. Onde queira que estea en Sicilia, os viños serán ofrecidos en todas partes, estas institucións chámanse Enotérica e gañan as tendas de viños. A maioría dos viños e degustacións son ofrecidos no sur directamente a Marsalle e ao leste, onde o volcán Etna é.
Viño típico de viño morre
O típico e máis popular en Sicilia é un poderoso e interesante viño tinto feito a partir da variedade de Nero D'Avola, que significa negro de afolis: unha pequena cidade no sur de Sicilia. Non é moi e moitas veces bañado con outras variedades. Preto de Nerel é cultivado preto do volcán Ethna, e no sureste, a variedade de frappato. O único viño de Sicilia Categoría DOCG é CERSUOLO DI VITTORIA, é só un bañado Nero D'Avola e Frappato. Outro famoso alta alcohólica e brillante variedade de uva de Perricone é nos viños do doc Contea DI SCLAFANI Perricone e Contea DI SCLAFANI Rosso ea partir del son feitos moi raro Red Marsalla. Ben, por suposto, cunha marca rápida de uvas azuis, obtense os viños de Rosato, que son universalmente axeitados para a comida que aquí tamén é moito.
Viños brancos secos típicos
En canto ao viño branco Sicilia, a variedade máis común é Catarratto de que o viño é fresco e neutro.
Viño fixado Marsalla.
Marsalu descubriu os británicos por si mesmos e organizaron a súa entrega por si mesmos. Especialmente ido amor a Marsalle Almirante Nelson. Para os viños doces, as variedades de uvas máis populares inzolia e Grillo e están na culpa máis famosa de Sicilia Marsall. Pero se usan varias variedades para Marsalla. Este é un viño fortificado branco que soporta de forma similar a serbios, calidade moi diferente e moi diferente. É en opcións seco, semi-seco e doce "Secco", "abboccato" e "Dolce" con contido de azucre, respectivamente, ata 40, ata 100 e máis de 100 g por litro. Marsala mantense en barrís de madeira. Pero para nós, Marsal é, por suposto, o viño fixado. O prezo é altamente dependente da exposición e, polo tanto, hai categorías de Marsala Fine 1 ano, Marsala Superiore 2 anos, Superiore Riserva 4 anos, Marsala Vergine e Solera '5 anos, Vergine Stravecchio, Soleras Stravecchio, Vergine Riservaund Soleras Riserva Mínimo 10. Vermello Marsalla (Rubino) raro, normalmente é ou dourada (oro) ou ámbar (Ambra). E isto é, por suposto, o viño que leva comigo en memoria de Sicilia.
Ir á degustación en Marsalla ao sur da illa.
Alagna- Via Salemi 752 - Tel.: 0923 981302
Arini- Via Salemi 105 - Tel: 0923 981101
Baglio Hopps- Contrada Biesina - Tel.: 0923 967020
Cantine Rallo a través de florio 2 - Tel.: 0923 721635.
Cantine Florio- Via Florio 1.
DONNAFUGATA - VIA LIPARI 18 - Tel: 0923 724206
De batoli Marco e C- Constrada Somperi - Tel.: 0923 962093.
Pellegrino Carlo E C.- VIA DEL FANTE 37 - TEL.: 0923 719911.
Viños de sobremesa de Sicilia
Malvasia della Lipari é tamén un viño de sobremesa moi famoso, pero non Sicilia, senón as illas Lipares. Malvasia é unha variedade de uva doces. Hai unha porca nas illas como en Sicilia e Muscat, é Moscato della viño Lipari, Moscato di Pantelleria e unha Zibibbo noz moscada, só Muscat doce, é opcional. Estes viños fan de Muscat Alejandría, que se considera táboa e os viños xeralmente non caen nas listas dos mellores viños. Pero Muscat aínda amamos moito.
Todos estes viños ademais dunha nozmeg zibibbo pertencen á categoría de Passito e hai moitos de tales en Sicilia. Fainos do xa rasgado e rodando na palla de uvas e, polo tanto, azucre e alcohol moito, eo gusto é rudo. O famoso Vin Santo, que bebe para o Nadal tamén é viño nesta categoría. Parecerán un pouco de viños de Crimea.
Alcohol interesante en Sicilia
O mandorle Vino Di é unha améndoa de viño con sabor. Os limóns Sicilian foron a marca na Idade Media e os descendentes por suposto Limoncello Limoncello tamén é unha tarxeta de visita de Sicilia, úsase en moitas sobremesas ou só ao café. Ou pode capturar a Gorky Grab amarga Amaro Siciliano, que produce Averna. Pero esta é unha gran preocupación e bebida en moitos países nas prateleiras dos supermercados e, polo tanto, non é tan interesante como un licor de limón ou viño de améndoa.
