A cociña noruega está chea de exóticas! Non sabemos moito sobre a cociña noruega. E isto é absolutamente incorrecto, porque merece o mellor! Por suposto, esta é unha cociña escandinava, hai unha morea de leite, peixe, pan como na cociña sueca, porque aquí, ademais de avea e cebada, os cereais non crecen. "Pan" - Tunnbode. , "Pellets" de patacas, centeo e trigo - Leftse. .. Tunnbread só se desmoronar e verter leite, e comido con marmelada.
Os métodos de peixes de cociña son moi arcaicos.
A trucha ás veces está preparada para o xeito sueco, na nosa comprensión é un peixe parpadeo, en noruegués: acaba de fermentar. Cheer coraxe: proba que se chama Rakfis. , pero o cheiro é específico ... :)
O bacallau tamén nos colleu estrañas. Está empapado en SODA Solution, seco. E despois lavado e resulta como marmelada. Loutefis. , é exactamente o mesmo que se chama, trazos en grandes cantidades con puré de patacas, mingau de guisantes con chorros derretidos e, por suposto, con Akavit! E só se chama un bacallau seco ou outra carne branca Tonhisk..
Que intentar.
Pero "OK" demanda e Walign tamén ben. En eneldo - Gravlah. , diferentes variantes Salmón afumado En xeral, moitos peixes: cabalo, arenque, bacallau, sardiñas. Moita minería Arctic Krepeto. A. Os gambas adoitan colocarse nun bocadillo. O caviar vermello noruegueses adoita facer como un camiño! Salmon Moi saboroso cocido con pieve e cenoria en folla. Pero. HALTUS Z. Un carbono e servido con cebola e mazás asadas.
Como os islandeses noruegueses adoran fumar Baranje Heads. .. Tamén a comida non é para os débiles de corazón. Están preparados con repolo e ramas de pementa negra. E aquí Costelas de cordeiro afumado salgado e xamón Entendemos máis fácil.
Garnish interesante e inusual para solonina En Noruega, Manna mingau con crema agria, sal, azucre e canela!
Especias Os noruegueses non teñen moito: eneldo, comiño, diferentes tipos de arco, bagas de ginebre ... xeralmente aman as combinacións azuis-doces na salmoira ao peixe e á carne, pero é como en Escandinavia.
Pata de Smoby.
Carne de cera de ovellas e moito xogo.
A carne das ovellas afeccionadas, pero moi interesante de probar. Morrer é xeralmente moito: reno, alce, paxaro .. Moose extinguido con raíces
Tártaros de Medveda.
Home Kitchen. Estes son tales combustible na salsa escura - Kyotkinker. .. Pero están feitos a partir de calquera carne vermella. E do peixe fai as técnicas Fishkekaker. en salsa branca ou Dumpling FishKeboller. .. Isto é todo a venda como plopabricks en calquera supermercado.
Messenger e outros tipos de tártaro no Bouncer
Xeralmente é crúa, en forma de tártaro. Só membreetina crúa, aderezada con diferentes arco e herbas picantes. Bo pasa baixo a acuariedade (comiño vodka). Especies acuavitas, hai doces. Estes non son licores, tamén é un "vodka". Os tártaros son xeralmente amados, desde o salmón, desde a carne de vaca. Sempre é escaneo de mergullo, con cebolas picadas cebola, pepinos salgados e xema en bruto. Pero coa compra de alcohol nas tendas, por suposto haberá problemas. Algúns establecementos xeralmente rexeitaron a vendelo e, noutros, terás un estado preinfortal.
Sea Hedgehogs.
Cepille a carne laranxa, pode simplemente deixar a culler e pode engadir con sopa. Entón adquirirá un sabor agradable de porco-iodisto-salado.
Sea Urchin.
Carne de ballenas.
Axustado, vermello ... agora en Europa xa saíu da moda, pero aínda hai en Noruega ..
Sweet tamén é interesante.
Tubos de waffle crujientes. Aínda hai un produto interesante de Phantzkake - en forma de cornos dunha abundancia ou pirámide espiral.
Pancakes de masa pesada con moitos ovos .. Na crema agria engade un marrón e azucre, o molón é xeralmente moi diverso.
En xeral, bebe moita café, café fresco e moitas veces engade alcohol ... con cremas azoutadas, realízanse un cranberry jamble. Aínda hai moitas sobremesas cun lingonberry. Hai unha torta de mazá, servida con vainilla e xeado.
Hai cousas completamente impresionantes.
Queixo !!!!
/strong> Os queixos son completamente inusuales. Noruega é un mal país e queixos que logran facer do queixo, o que queda despois do queixo cottage. Verdade, engadir un leite. Os queixos son diferentes, coa adición de cabra, vaca. Todos eles están salgados e caramelizados ao mesmo tempo, todo marrón, porque o soro quéntase ben, sooooo inusual! Intenta e toma con vostede: Gatetown Gaimelosost, un Pultot, Brunost, etc. Vostede recoñece de inmediato en cor. Por certo, os queixos son moi combustibles e explosivos. Cando o coche bronceu no túnel con estes queixos, entón extinguiuse dúas semanas. Os queixos véndense en todas partes, non é raro.
Diñeiro de Cloudberry.
Que modestamente falan noruegos: "Este é Rols Royce de todo tipo de mel". Debe ser buscado nas revistas do segmento de prezos superiores. Si, caro, pero vale a pena!
Un par de enderezos en Oslo por todos os gustos
: Nilsen Spiseri Tollbugata 8 a (deliciosos e baratos, moitos contornos entusiastas do público), Engeebret Café (prestixiosa institución especializada en mariscos e peixes, cunha selección inxustificada de viños a nivel medio), Det Gamle Raadhus (en O concello, institución bastante rudo e prestixioso), Stortorvets gjaestgiveri (inmediatamente detrás da catedral, cociña tradicional e a súa propia cervexa, prezos medios).
Pero, por suposto, a cociña noruega atoparás en todas partes, só tes que saber que buscar!