É imposible imaxinar un descanso en tal spa como Jurmala, sen o desenvolvemento de pratos novos e tradicionais desta rexión. Por suposto, non todos os restaurantes e cafés da cidade especializados en cociña letona. Pero probablemente estean máis aquí. Aínda que o motivo da xustiza hai que sinalar que o propio Jurmala é moi múltiple, e esta policulta influíu e as súas tradicións culinarias, polo tanto, non se sorprenderá se preto do restaurante letón, verá un café de cociña rusa ou bielorrusia e ata europeo.
Primeiro de todo, quero notar, por suposto, a cociña nacional de Letonia e escribir sobre os pratos que paga a pena probar en primeiro lugar. En xeral, prepárase para o feito de que os restaurantes nacionais atenderán a unha atmosfera acolledora, unha atmosfera colorida cun predominio dunha árbore ou estilizada baixo o menú antigo e tradicional, que se preparan segundo as receitas por unha ducia de anos. En xeral, cos primeiros minutos quero quedarme en tal institución o maior tempo posible, e cando os pratos locais traen ... Aínda que alguén, poden parecer un tanto pesados ou inusuales, os pratos tradicionais de letón son moi distintivos e definitivamente merecen probar eles. Entón, que pode ofrecer exactamente no restaurante Letón tradicional?
Por suposto, todo é xénero pratos de peixes Pero non en Vain Jurmala está situado na costa do mar e hai moito tempo como un acordo de pesca. No primeiro pódese ordenar unha cervexa sorprendente sopa que, sen dúbida, terá que probar aos amantes desta bebida. Aínda que as sopas doces ou de pan inusual non se usan menos populares. Ben, como o prato principal, probablemente ofreceráselle un prato de carne moi abundante cun prato lateral da repolo.
Pero as primeiras cousas primeiro.
Jurmala é un gran lugar para probar unha variedade de pratos de varias variedades de peixe. Na preparación dos pratos de letón tradicionais úsanse como peixes mariños (Salaka, cabalo, arenque ou bacallau) e río (pique, carpa, dourada, perca). Ademais, no menú, podes atopar non só peixes cocidos con verduras ou con especias, senón tamén a cazola de peixe (por exemplo, a partir de bacallau "ziwyu pudins" ou a partir de arenque "sildu pudins") ou ensalada de peixes. Ademais, case cada unha institución máis ou menos decente serve pratos con salmón ou anguía.
Non menos popular que os peixes, usos en cociña local e carne. Onde, onde, e en Jurmala, os myathers poden levar a súa alma. Pratos de carne aquí satisfactorios e sabrosos. Basicamente, están preparando todo de carne de porco, aínda que pode atoparse como parte dalgúns pratos e paxaros ou carne. Os pratos máis buscados entre os turistas son os chokes, o volante cocido, así como as orellas ou as colas (aínda que son moi difíciles de atopar e non están en todas partes).
A partir de vexetais atopamos máis frecuentemente patacas, repolo, cebola e chícharos, que se converteu nun verdadeiro símbolo da cociña Letonia. Entón, se quere probar o prato máis nacional, pode ordenar un chícharos grises cun parafuso (letóns que o comen para o Nadal, pero está preparado en restaurantes durante todo o ano).
Falando da gastronomía nacional, é imposible ignorar a cara e deliciosas sobremesas letón. E son tanto que é difícil incluso enumerar todo. Este é un bollo cun tipo de recheo de queixo de cottage, amapola ou outra cousa, e cazolas doces e bagel e bolos (especialmente co recheo da crema de queixo cottage chamada "Vezriga") e así por diante. O queixo, especialmente a casa, non merece menos atención.
Se falamos de algúns nomes específicos que se poden atopar no menú do restaurante tradicional, entón isto é, por suposto, Putras. - Plato de verduras, cereais, peixes, coa adición de lodos e produtos lácteos fermentados, "Almorzo campesiño" - O prato tradicional letón, que está cocido baixo unha mestura de leite de ovos de patacas cocidas con salchicha e núcleo caseiro, Slandrausis. - Bolo de vexetais ao aire libre e Clefs. - BeefstEks baixo a salsa de cebola. O presente dos pratos tradicionais anteriores, moitas veces no menú de institucións locais pode ver a salchicha e os crackers de centeo (perfectos para a cervexa).
Ben, rematar unha lista de pratos tradicionais, por suposto, bebidas. E xunto con famosos en todo o país Cervexa. (Aldaris Luxus, "Aldaris Zelta", "Bauscas Gaisais", "Pherisa" e "Bauscas Tumsis"), ten sentido probar excelente KVASS. or. Kissel. que foron moi famosos polos residentes locais. Os fanáticos das bebidas fortes deberían chegar ao sabor do vodka local (por exemplo, a comina "Kenen Degvins"), como, con todo, e unha variedade de licores. E naturalmente non debe falar sobre o orgullo de Letonia no seu conxunto - o famoso Riga Black Balsam.
Referíndose a certas institucións de Jurmala, onde podes comer ou comer ben, debes considerar a tempada na que vai ir alí. Problemas de verán Atopar un restaurante ou café adecuado non. Pero no outono, o inverno con isto é moito máis complicado, xa que moitas das institucións da cidade son estacionais e traballan principalmente para os turistas.
Moitas veces, nos hoteis, hai bos restaurantes nos que calquera pode entrar. Así, con Báltico Beach Hotel, hai dous restaurantes á vez - Mediterráneo Il Sole. e. CAVIAR CLUB. en que se serven os pratos do autor. Verdade, os prezos non están baixos alí.
O restaurante máis popular e de moda, Jurmala considérase 36. Linija. Situado na praia de Lielup, de inmediato. A verdade, que quere chegar alí sempre hai moito, polo que a táboa é mellor reservar con antelación.
Moitas paisas e máis cafés de orzamento Cafe53. Nun menú bastante extenso de que se combinan os pratos da cociña paneuropea e nacional.
En xeral, hai moitos lugares fermosos na rúa Pedestrian Central Yomas, onde todos poden atopar algo por conta propia, xa sexa un restaurante de cociña europea ou a un café que ofrece pratos letón locais.
Persoalmente, acabo de namorar dun restaurante moi colorido Kurins. Decorado no espírito de "Fisherman's House" e situado en Kaugurciems 47. É especializada na cociña tradicional letona, e especialmente en pratos de carne, polo que non só pode gozar da excelente atmosfera, senón tamén satisfacer unha cociña saborosa. Verdade, está detrás do propio Resort, ao longo da estrada cara ao Oaklock e chegar alí sen un coche o suficiente. Pero atopar, caer no amor a primeira vista e deixar o corazón neste lugar discreto, pero moi romántico.