Buscando esta tarefa en China non é sinxela. Se vai a este país por primeira vez, é mellor pre-prepararse para ter polo menos algunha idea da gastronomía chinesa en principio e as peculiaridades de visitar catering públicas (cafés de rúa barato ou restaurantes caros sen importar).
En primeiro lugar, ten que ser consciente de que a comida percibida chinesa non é só como un medio de apagar unha necesidade primitiva - fame, senón como unha especie de medicina. A filosofía da cociña chinesa durante miles de anos sacou un gran coñecemento de culler de sopa na medicina chinesa. Polo tanto, o feito de que os europeos por ignorancia sexan percibidos como especias banales e un ensilado diferente, ten un certo significado dos chineses, cada herba seca engadida ao prato ten a súa utilidade.
En segundo lugar, hai a mesma separación sobre o "yin" e "Yan" como noutras áreas, a harmonía destes dous debe ser observada no menú.
En terceiro lugar, conseguimos probar e identificar dúas variedades de cociña chinesa Cantonese e Sichuan. E sospeito que realmente son moito máis.
E un dos principais problemas: moitas institucións non teñen un menú inglés, só jeroglíficos. Ás veces, os viaxeiros domésticos (nós incluídos) non son fortes en inglés e, aínda que o menú de fala inglesa non garda de fame. Como non morrer de fame en condicións tan extremas? Intentarei compartir contigo a miña propia experiencia. Dominamos o método de xuízo e erros cunha gran cantidade de formas de comer sabor en China. Comezou a poñer experiencias sobre o noso sistema dixestivo en Guangzhou, desde a vontade do destino, foi a primeira cidade de China, na que aterramos.
As características globais de todos os pratos tradicionais en varias palabras: gustos esmagados, multicomponentes, incompatibles nun conxunto, moitas especias.
Na miña presentación, a cociña chinesa está asociada de forma estable con arroz, té, porco e famoso pato "Pekín". Por suposto, basicamente é, pero cantos detalles importantes foron perdidos entendemos só cando se atoparon no país do sol nacente.
Mirando un pouco por diante, direi para aqueles que estarán desconcertados pola procura de comida no aeroporto chinés - alí pode comer non só a comida rápida tradicional. Saír dunha provincia a outra por avión Cea no aeroporto. Aquí tes unha foto do menú para dous adultos:
Noodle con carne e verduras, sopa con terapeutas de carne, bebidas. Conta por dous - 420 rublos. A comida é bastante comestible, por suposto, non unha festa de gusto, pero pode calmar a fame.
Antes de enumerar que as opcións de potencia son posibles, vou facer dous acentos comúns:
1. Se non sabe comer chopsticks, compre unha bifurcación desbotable, pode inmediatamente no aeroporto. Aínda pode discutir sobre o sinxelo que vai aprender a comer con palillos, pero fallamos, pero quería comer. Forks salvounos.
2. Grave ao teléfono "Yao Lade" - Sharp, "Yao Boulad" - non afiado. Isto está en chinés, non sei os jeroglifos, pero parece así. E comentar o seu pedido, entenderase. O inglés non se coñece en todos os cafés.
Agora máis sobre onde comer e canto custa. A abundancia de restaurantes e cafés está moi estendida, pero o primeiro día experimentamos algunhas dificultades. Non obstante, isto non é sorprendente, non sabemos que o chinés, o inglés tamén tamén (a reserva mínima de conversación). Recrutou o programa-tradutor no teléfono.
O primeiro día que nos alimentamos a comida rápida e a comida que se vende con numerosas bandexas na rúa.
Nas bandexas compraron só o que conseguiu identificar de algunha maneira. Prezos para varios tamaños dunha especie de comida rápida chinesa de 3 a 20 yuan.
Lonxe do animado centro urbano, hai cafés moi pequenos en pequenas rúas, case caseiros, moi coloridas, a comida é primitiva, pero moi barata e sabrosa. Polo que entendín, os habitantes locais comen principalmente, polo que o custo da comida é baixa. Podes comer por dous posibles 30 yuan. Moitos ofrecen un menú moi diverso de deliciosos mariscos.
Nun dos café houbo unha situación divertida: a sopa e a carne serviron por separado nun prato, cando o marido comezou a beber caldo da cunca: os ollos da señora convertéronse no tamaño desta copa) algo que entendemos da súa explicación - " SOPA "- Esta é unha salsa tan afiada, que só mergulla a carne. Dumplings locais ordenados para o segundo, con verduras e gambas.
De bebidas - té. Conta para xantar - 40 yuan, 28 - boliñas, 12 - "Sopa".
Á noite do primeiro día, antes de ir ao hotel atopamos un supermercado. Comprou varias porcións de sushi con eles ao hotel, suxerímoslle a un amigo que moitas veces ocorre en Chinesa. Exposición de sushi en estanterías en frío en paquetes de baleiro, no Berroke, o tempo de cocción, despois dun certo tempo, está activado un sistema de descontos, canto máis tempo estean no showcase, o prezo máis barato. Dado que non planeamos mantelos, tivemos esa opción. O importe da compra (aínda había doces e bebidas) cun desconto do 50% sobre o sushi ascendeu a 100 yuan, a variedade é enorme, xa que resultou máis tarde: o sabor é marabilloso.
Desde o hotel que escribimos o noso compañeiro que moitas veces visita a China (incluíndo Guangzhou) e solicitou que me orientamos moito mellor ir a comer. Chamou a atención a algúns establecementos. Descubriuse que algúns restaurantes que tramos non notaron. Cando no sinal dos jeroglifos, e non hai imaxes, é bastante difícil supoñer que ao ingresar á entrada habitual e subir ao segundo andar, pódese atopar un excelente restaurante.
Visitamos un tal día seguinte. Fideos de arroz ordenados con carne, dous tipos de boliñas fritas, muffins cocidos cunha parrilla de porco, bocadillos, postre e té.
O resultado na conta de dous 92 yuan, non comemos toda a comida, a palabra máxica "Tobao" (significa "envoltura") e o camareiro reuníase nos alimentos nas caixas para que puidésemos buscalo.
Se os nenos están contigo, podes alimentalos en numerosos restaurantes con cociña europea, que son máis familiares con eles. Aínda que vin aos nenos que estaban contentos de comer boliñas de vapor, fideos e outra cousa da cociña local.
Nunha das provincias remotas onde Internet non funcionou e explicou, non poderiamos, eu tiña que simplemente facer unha foto de comida nunha persoa na seguinte mesa e pedirnos o mesmo.
Máis tarde visitamos moitas máis institucións, as contas poden ser diferentes, pode pagar $ 50 por persoa para xantar, e pode comprar deliciosos buñuelos de 1 yuan. A principal cousa, resumíndose, podo dicir: case todo era delicioso, cunha rara excepción, pero é só porque as tradicións e os hábitos alimentarios aínda son diferentes.