Queres marisco fresco en Kuala Lumpur? Restaurante Seafood. "O único restaurante de marisco" Hai 15 minutos en coche do centro da cidade.
Aquí ofreceráselle máis dun centenar de acuarios, desde o chan ata o teito, con diferentes tipos de peixes e seaners, que son importados de todo o mundo, incluíndo mostras bastante únicas. Da orella mariña e moluscos bivalvos xigantes aos cangrexos, moluscos xaponeses e escoceses - en xeral, a cea aquí en si mesma e a viaxe e a lección.
Situado Petaling Jaya (endereço- cheo Lot 9B-3, Jalan Kemajuan, Sección 13, Petaling Jaya), este restaurante é difícil non reparar na estrada principal con liñas estacionados con carrinhos de man e brillante luz de fondo.
Gran comedor con táboas nun círculo. Terá que pagar dúas facturas ao final da súa comida - unha para escoller a sección de marisco e outra da cociña para cociñar. A comida é relativamente económica.
Se queres probar calquera opción máis cara, proba o cangrexo de Alaska cun xema de ovo salgado ou Mollusk de California (aproximadamente 170 ringgitis). Cada prato é suficiente para un gran grupo. Se ten que gardar, solicitar caracois xaponeses ou kam heong la-la (moluscos cocidos en pementa seca) por 35-40 ringgitis. Cea aquí, moi probablemente, custarache uns 40-60 por persoa, pero a experiencia de caro paga a pena.
E os nenos tamén quere mirar os seres mariños. Se o seu grupo inclúe vexetarianos, o restaurante ofrece unha excelente variedade de pratos vexetarianos, incluíndo Kailan asiático, repolo chinés e espárragos.
En canto aos pratos de formigón, hai tal cousa como "Tsvetny Egg" ou "Pidan" - A delicadeza chinesa, por suposto, non tan vella, como di o seu nome, pero quizais tanto que terá coraxe para probalo.
É un ovo (pato, polo ou codorniz), envellecido varios meses (ás veces menos dun mes) nunha mestura especial de arxila, té e cal sen acceso aéreo. O ovo convértese en sólido, transparente de proteínas, marrón escuro, a xema adquire case negro cun tinte verde e cheiro a amoníaco. Como podes ver, este prato require coraxe, e é mellor non probar especialmente impresionable. Este prato é comido sen máis procesamento culinario, como lanche, con xenxibre, ás veces con salsa de soia ou de ostra. Menos como compoñentes de ensaladas e outros pratos complexos. Entón, onde podes atopar bos ovos de "século" en Kuala Lumpur? Na maioría dos supermercados hai un prato. Por exemplo, en "Tesco's" e "TMC", así como nos departamentos xaponeses con comida.
Cando o obteñas un prato, debes aclarar coidadosamente a casca de arroz e a arxila da casca de ovo e "abrir" un ovo, como farías cun ovo cocido convencional. Lavar o ovo e cortar en catro ou seis partes. Se non queres confundir con este prato inusual, ir ao restaurante "Crab Fatty" (No. 2 Jalan SS 24/13, Taman Megah, petaling jaya), que é famoso non só para os seus cangrexos e mariscos, senón tamén estes ovos. Aínda que a maioría dos restaurantes chineses tradicionais e os quioscos de alimentos tamén ofrecerán este ovo (aínda que non se especifique no menú).
Cun gran número de chineses en Malaisia, non é de estrañar que moitos pratos chineses se converten no fenómeno habitual e parte da cociña de Malasia. Algúns deles son tan famosos que simplemente non poden probalo. Por exemplo, Peking Duck..
O prato remóntase á dinastía Yuan, e ata hoxe, cociñar e poñer este pato debe ser observado claramente. En caso contrario, non é peking. A técnica de preparación é un proceso longo e específico, nin sequera describiré - en definitiva, o pato é fervido, fritir, colgar e así por diante. Como resultado destes fraude, a pel faise perfectamente crujiente e a carne segue sendo jugosa. NDA, non está no forno para botar unha hora. Este prato complexo preparábase antes dos mellores chefs en China para caras de alto rango. Pero a receita "pratos emperadores" ao final a principios do século pasado foi ás masas. No restaurante, o pato será traído no tranvía, será cortado directamente ante os clientes en varias etapas.
Se queres probar o pato de Pekín en Kuala Lumpur, hai un restaurante, que é moi popular por este prato específicamente: isto Restaurante de Toh Yuen. Petaling Jaya Hilton Hotel (en 2 Jalan Barat). 100-110 Ringgitis para un pato enteiro, que será suficiente para tres ou catro persoas. Proba o pato máis barato "Spring Garden" en KLCC (para 85-90 Ringgit); Ou dentro "Restaurante Pearl Oriental" En Jalan Bukit Kiara.
Horrores, piedade e admiración restrinxida: estas son as tres emocións principais que os malayos están experimentando cando descobren que Vegetarian. .. Mesmo no Cosmopolitan Kuala Lumpur. Correr, os malayadores non están moi preparados hábiles só vexetais. E mesmo cando están preparando, é dicir, esta herba con pepinos parece que lles estraña, debe haber unha peza de carne, peixe ou un puñado de marisco. Ademais, a abafadora maioría dos alimentos malayos véndense xa listos, o que significa que o prato non pode ser redone para satisfacer o pobre vexetariano.
Doutra banda, outros dous grandes grupos étnicos da cidade, os hindús e os chineses, entenden moito a cultura do vexetarianismo. Así, é mellor ir aos bares de merenda destes camaradas. Moitos destes lugares ofreceranse pratos de carne ou de peixe, pero hai alimentos para vexetarianos. Independentemente do que elixe, probablemente será moi saboroso, ademais dun excelente valor de prezo e unha relación de calidade. A selección de pratos vexetarianos é moito máis limitada nos restaurantes da xurisdición dos musulmáns indios (Mamakov).
Pero pode explicarse e non estar con fame.
Aínda que moito menos que os chineses que os indios son vexetarianos estritos, moitos chineses non comen carne ou peixe en certos días en festivos relixiosos ou estado de saúde. Isto levou a unha gran cantidade de restaurantes e cafés chineses budistas. Unha gran cantidade de pratos están feitos coa chamada "carne falsa", e aínda que poidan mirar e mesmo o gusto de ser carne, son cen por cento vexetariano.
