Granada está situada no sur de España, esta cidade estaba baixo a regra dos árabes e baixo a autoridade dos españois, polo que dúas culturas foron mesturadas en Granada - árabe e española, que impuxeron a súa imprenta tanto sobre a aparición da cidade e a súa cociña.
A cociña española varía moi diferente á rexión á rexión, cada unha das súas partes ten os seus propios pratos tradicionais. Granada está na provincia chamada Andalucía, que ocupa o sur de España. Os pratos tradicionais nesta rexión son a sopa de gaspacho (sopa fría de verduras crúas, a maioría das veces a partir de tomates), fritos no aceite de oliva. Peixe (a miúdo se colapsou en fariña), marisco - Primeiro de todo son gambas, anchoas, sardiña, cangrexos, calamares e caracatenses, hamón (Surochkin Ham), Puchon (un prato, composto por arroz, carne de vaca, tenreira, así como varias verduras) e tortila española (algo así como unha tortilla saturada cocida a base de ovos e patacas). As sobremesas de Andalus inclúen as cookies de mel, as galletas de améndoas, glodiodon (galletas feitas a partir de fariña, azucre, leite e noces), así como os famosos viños de Andalus.
Ademais, en Granada, como en toda España, a camiñada para as chamadas tapas é moi común - é dicir, Snacks. Nas barras de alcohol, ofreceráselle varios bocadillos tradicionais. Esta tradición orixínase na España medieval, cando cada viaxe de visitante á jarra de viño era libre de dar unha peza de queixo, xamón ou pan. Nalgúns modernos bares de aperitivos tamén podes obter gratuitamente.
A bebida alcohólica española tradicional é Sangria, que é unha mestura de viño (a maioría das veces vermella), auga mineral, licores alcohólicos (pódese engadir licores completamente diferentes, pero a maioría das veces escolleu froitas - bananas, laranxa, etc.) e froitas frescas .. O grao de alcohol en sangría non é moi grande, polo que é a miúdo ordenado por Jugs (na empresa). Tamén hai un sangría branco: este é o seu tipo, que está feito con base no viño branco ou champaña. Todo o mundo que vai a Andalucía, recomendo probar Sangria - alí está preparado só xenial.
Como mencionei anteriormente, a cociña de Granada estaba moi influenciada polos árabes, que por moito tempo gobernou este territorio. É por iso que hai barrios árabes separados na cidade, por exemplo, o barrio de Marck, onde se atopan os cafés árabes, así como o té e os hookahs. Alí ofrecerás o té de menta con doces orientais, así como carne e peixe, cociñados segundo as receitas marocas tradicionais: están preparados nos pratos de barro, engadindo verduras, porcas e especias: a carne ou o peixe fanse moi suaves, mentres que son literalmente saturado con varios aromas. En xeral, a gastronomía oriental é un pouco específica (só por mor da gran cantidade de especias), polo que non podo dicir con antelación, gustará ou non. Non obstante, en Granada terás unha gran oportunidade de probar non só o español, senón tamén a gastronomía oriental e compón a túa propia opinión sobre isto. Como regra xeral, a comida no café oriental non é moi caro, polo que para xantar ou cear terás que gastar máis de 10-15 euros.
Eu tamén me gustaría compartir con vostede as miñas impresións de visitar barras específicas e restaurantes en Granada. Primeiro de todo, realmente recordo a barra chamada Al sur de Granada, situada na rúa Elvira, 150. Ofrece cociña española, os prezos son medios. Bebemos sangriya alí e frei bocadillos, realmente me gustou ao chourizo dos bocadillos (algo parecido a salchichas), unha gran selección de queixos e un hamón. Tamén nos impresionamos unha gran variedade de viños, así como a cervexa (incluído o local). Ademais, os principais pratos tamén se serven no bar, así como as sopas. Comín alí a sopa de crema feita de dor con manteiga e cebola: o sabor é simplemente incrible, a sopa é moi amable, literalmente derrete na boca.
Entre os bares de Granada, tamén podo destacar a Barrala Paella Bar, situada na rúa Colcha Local, 2. Está situado no centro histórico da cidade, polo que é de fácil acceso a el. Como xa entendes, está especializado en Snacks e Palela. Paella é un prato español tradicional, composto por arroz, así como mariscos ou carne.
Nesta paella, moi saborosa, eo prezo é baixo. Tamén nesta institución ofrécense gratuitamente a calquera que ordenou Sangria, viño ou cervexa, de xeito que ao saltar un par de caldeiras, pode probar diferentes bocadillos. Tamén hai cócteles clásicos, por exemplo, Mojito, Cuba Libre, mentres que o prezo deles non supera os cinco euros. O servizo é bastante rápido alí (que para España é unha rareza), a verdade das persoas é moito - este lugar é amado por ambos os residentes de Granada e turistas.
En Panaderos Street (en español Calle Panaderos, 32) Hai un restaurante que ofrece cociña española, así como o programa flamenco. Granada é unha das poucas cidades de España, onde hai a súa propia escola flamenca, polo que esta cidade non é adecuada para coñecer este baile. Ordenamos Sangriya e Snacks alí, todo era delicioso, aínda que o servizo non era moi rápido, pero aquela noite había moitos visitantes. O show que recordamos primeiro, música animada, en segundo lugar, asombrado pola habilidade de bailarines e señora, eo seu cabaleiro estaba literalmente incrustado no seu discurso da alma. O billete ao espectáculo che custará 20 euros e é mellor reservar un lugar con antelación - polo menos un día, porque o lugar é moi popular tanto entre os turistas como entre os cidadáns. A cea custarache 15-20 euros. Recomendo este restaurante a todos os que queiran comer e admirar o magnífico cumprimento da danza flamenca española nacional.
Desde restaurantes árabes, aconsellaríame que visite Restaurante Arrayanes, situado na Cuesta Maranas, 4. A cociña hai orientais - é a base de carne e peixe con arroz e varias especias. Tamén hai varios tipos de té e doces orientais. Temos unha agradable impresión do restaurante, antes de que non probamos a cociña árabe, polo que foi un experimento interesante para nós. Se queres descubrir algo novo, visita este restaurante e probe esta cociña marocana.