Battambang de cociña, como en principio, todos camboxa, é en gran parte similar ás cociñas dos países veciños, como Vietnam, Laos, Myanmar e Tailandia. Non obstante, é un pouco máis suave, non tan agudo, pero nalgúns lugares, incluso doce. Os ingredientes para a cocción son case todo o que voa, corre, flota, así como crece non só na agricultura cultural, senón tamén na vida salvaxe. Como exemplo, ficuos, brotes lirios de auga e así por diante. E saltamontes asados como ti? Diversión repugnante, pero sabrosa e crunch. Fucladores, erros, serpes, todo isto vai moverse. Pero poucos dos seus turistas acordan probar tales exóticos, aínda que Khmer diga que é útil e nel hai moitos elementos de seguimento. Polo tanto, non ten sentido nel. Máis interesante, para falar sobre o que é agradable, eo sabor é sorprendentemente saboroso.
Que asegúrese de probar en Battambang.
Amok. Este é o prato máis popular para todos os que chegan a Battambang. Pode ser diferente, con carne, con gambas, con polo ou peixe. O principal que combina estes ingredientes é o leite de coco e a salsa de curry, na que todo está roubando. Frecuentemente alimentado con arroz, aínda que moi satisfactorio e sen el.
Somlo Khmae ou Samly Machu. Este prato é máis famoso no mundo, como a sopa camboyana. Sopa incrible con polo, ananás, mestura de herbas e tomates. Ten un sabor único-doce, grazas á adición de cal en conserva.
Ku teeu. Isto é moi popular en todos os restaurantes camboyanos do mundo Sopa Noodles, con varios fundamentos. Pollo, porco, cámara. En xeral, co que quere, co mesmo. Se o desexado, o zume de Lyme ou a salsa de peixe pode agregarlle, o que lle dará picante. Por algún motivo, é aceptado para o almorzo.
Barniz de bloqueo. Pickle carne ou peixe cocido nun lume aberto. Servido con arroz e salsa de pementa verde afiada.
E moito máis. É difícil describir a cociña de Khmer, debe estar intentando, pero coa mente, de xeito que non sería envenenado. Algúns gustos son inusuales para os nosos estómagos do norte. E se os problemas co estómago xorden, entón en Battambang hai moitos restaurantes que serven a cociña europea, xunto co local. Do foco principal europeo vai ao francés. O pasado colonial da provincia é fortemente ata hoxe. Como exemplo de restaurantes, que serve pratos e pratos locais de Europa, pode traer a mazá do amor ou a esquina de Madison, propiedade dos franceses, que están tensados nesta cidade provincial hai uns anos. E en xeral, non hai problemas cos cafés e restaurantes en Battambang, son practicamente todos os recunchos. Prezos, humanos locais. En media, o bo xantar ou a cea custarán $ 8-12 con bebidas. Por certo. sobre este último. En Battambang, a súa elección é moi grande. O máis común: leite de coco, zume de cana de azucre, sosa con limón e todo tipo de zumes de froitas. Desde bebidas alcohólicas, os turistas son cervexa popular. As variedades son moitas, pero o mellor angkor. Custa uns 40-50 rublos traducidos ao noso diñeiro.
Tamén hai marcas globais Tiborg, Haineken, pero estar en Camboxa e beber o que pode beber con seguridade, de algunha maneira desinteresado. Os propios khmer prefiren o viño de palma, véndese aquí por todas partes, pero aquí o resto, non o aconsellaría a beber. En 80 por cento casos serán malos. Ben, non acepta o seu estómago. E a última cousa que podes enfocarte, isto é froito! Moitos deles! Moreas de!
Piña, mangosteinas, dragonfrutas, papaya, manga, rambutany, li chi, doriana, etc. É moi barato, pero hai bo!
P.S. Si, case esquecín. Os produtos poden ser comprados nas tendas. Os prezos son igual ao ruso, ea calidade é moi boa. Pero o significado de tales compras? Chegamos a relaxarse e inspeccionar os puntos turísticos e non cociñar.