Normalmente, nos pratos locais, os pratos do Cairo son máis nítidos e gordos, ben e xa en restaurantes hai algo máis seco, o sabor europeo habitual e algunhas pequenas porcións. Por exemplo, entre as ensaladas egipcias hai varios tan picantes e interesantes, o que seguramente debe probar.
Unha ensalada de berinjela incrible e brillante chámase "Bashengan", que é máis parecido a un lanche. Moi allo, pementa doce e aceite vexetal engádense aquí, e as berinjelas en conserva son usadas para berinjelas de ensalada. Dependendo do lugar específico onde se servise, a ensalada ocorre ou lixeiramente afiada ou moi afiada.
Tal ensalada como "Baba Ganush" é moi similar ás que están preparadas noutros países árabes. Pero aquí en Cairo Puré a partir de berinjelas está servido en combinación con aceite de oliva e zume de limón, e como resultado, obtense un certo puré viscoso. Entón aínda é moi legal que en Exipto case en todas partes, este "Ganush" esperta os núcleos de granada, o que lle dá un sabor moi picante.
Ensalada-Snack "Hummus", que se está preparando a partir de garavanzos, tamén é moi popular en Egipto, con todo, como en Siria e no Líbano tamén. Hoxe en día, normalmente serviu a pratos de carne. Un allo, limón, aceite de oliva, pasta de sésamo e pementa de chile adoitan ser engadidos á pasta de zoom habitual. Aquí, quizais, as opcións afiadas con Chile son só as máis deliciosas.
Tamén diante dos pratos principais de carne en Kira, Takhin é servido como ensalada, que consiste en sementes de sésamo, vinagre e zume de limón. Quizais tamén engadindo allo e perexil. O máis interesante e aínda estraño é que Tachina cambia fortemente o sabor do pollo. Os egipcios adoitan comer xunto cun anaco de pan asado.
A ensalada de Cairo con Feta e Mint pódese comer antes da carne, pero é posible tanto o prato principal. Feta é un simple queixo branco de leite de ovellas, que é moi popular en Exipto. O pepino, quinet, menta, pementos diferentes engádense aquí e todo está vertido con zume de limón. Na aparencia, algo se asemella ao noso Olivier habitual, pero desde a menta está presente alí, entón o gusto é completamente diferente. E cústalle todo moi barato.
Sopa moi interesante, que se ofrece no Cairo, chámase "Half-Mavashir". Como regra xeral, engádense os ósos esmagados, o que lle dá un sabor moi nutritivo, mesmo en ausencia de carne nel. En esencia, é a sopa de verduras máis sinxela con tomates, calabacín, cenoria, patacas, apio e chícharos. Verdade, moitas veces engade máis cardamomo e místico.
Tamén é necesario probar no Cairo "Ful Breat" - Sopa de Lentil moi sorprendente ou feixón brillante. É moi, moi inusual, pero como é barato, non é probalo só un pecado. Na receita aquí adoita engadir cebola, aceite de millo, zume místico e limón. O que é de mención - en Exipto, o zume de limón úsase case en todas partes.
A sopa de tomate no Cairo chámase "Tomaten": está preparándose a partir de tomates con crema agria, con arco, manteiga e misticismo. É por mor do aceite cremoso que sopa e ten un sabor bastante non estándar, pero é moi barato e saboroso.
Ademais, a sopa moi sabrosa, que debes probar aquí, chámase "anuncios asfar". Como tal é a sopa de lenteja común con patacas, cenoria e tomates. A mellor opción ocorre cando se poden engadir tantas cebolas, pre-asadas no aceite.
Dende os segundos pratos do Cairo, o "Fatt From Beef" é o maior interese: este é un prato tradicional que é moi popular en moitos países árabes. Fatt tamén é moi común en todos os restaurantes.
Está preparado a partir de carne de vaca e, como prato, normalmente alimenta o arroz con pellets. Moito sabor deste prato depende do método de preparación. Entón, se non lle gustou nun lugar, iso non significa que non lles guste no outro.
Tamén paga a pena probar a "fase do Dani Bi Battes" - este é un xamón tan cocido de cordeiro e necesariamente con patacas. Prato tolamente saboroso, pero moi caro. Non obstante, se che gusta de cordeiro, custará cada libra pasada. É mellor probar este prato nun restaurante caro, para non estropear a impresión.
"Faul-Midems" é só feixón con lentellas e con aceitunas, e en aparencia máis recorda a mingau habitual. Moi saboroso, pero ao mesmo tempo moi barato. Se che gustan as legumes, este prato seguramente gustará.
Ben, tampouco debe esquecerse de beenxillas tan adorables que son e recheas e en conserva, e noutras especies diferentes. Engádense xunto coa pimienta búlgara, as pezas de pementa, así como na forma de martelo e a masa de todo tipo de especias diferentes.
En calquera forma de berinjela aquí están moi sabrosos. É en un bocado generalmente fácil, pode ser simplemente con pan e mesmo con café, aquí e especias e especias, e ao mesmo tempo sabor exipcio.
Das institucións orzamentarias Cairo, pódese notar a Abou Tarek, onde todo é moi saboroso e auténtico, "Zöoba" - aquí está increíblemente limpo, que a rareza para o país árabe é moi barata e moitos pratos nacionais e especialmente a institución xenial " Luciano Sea Food "- Hai increíblemente deliciosos pratos de peixes e mariscos.
Un nivel medio - Al Saraya (bo restaurante con cociña egipcia) e "Pier 88" (modernos pratos orixinais e non estándar). E desde a cara - "Sequoia" (entón vai nostalgrar sobre el por mor dos fermosos pratos da cociña libanesa e mediterránea, así como unha vista impresionante do Nilo) e "Restaurante Sofitel" co hotel do mesmo nome. Por suposto, é moi caro, pero con terrazas increíblemente fermosas e un servizo incrible.