En Estambul, podes familiarizarse coas tradicións gastronómicas das cociñas máis diferentes do mundo. Debido ao feito de que os representantes de moitas culturas viven aquí, hai unha elección moi rica de praceres culinarios. En Estambul, só Cestov Suman institucións gastronómicas para todos os gustos e peto. Aquí ti e a cociña tradicional otomana, o Oriente Medio, o indio ... sen esquecer os pratos mariños indispensables do peixe mediterráneo máis fresco. Unha gran cantidade de comida rápida, bandexas de rúa ... Si, se o desexa, pode organizar as excursións gastronómicas completas aquí se o orzamento, por suposto, permite. E se non - pode substituír os restaurantes en restaurantes para substituír Street Snacks, o beneficio prepárase aquí tanto de todas as cousas distintas e interesantes que non confían en todo.
Primeiro de todo, paga a pena prestar atención á cociña tradicional turca, que, por certo, é considerada unha das máis ricas e máis sofisticadas do planeta. Recoméndolles fronte a unha viaxe a Estambul con antelación para facer unha lista de pratos que debes probar. Os puntos obrigatorios en tal lista deben ser: Sopa de Chorba, Kebab, Snacks-Mez, Pilaf, Sandwiches de Peixe, Doces turcos e café.
Como lanches, o amor local de usar diferentes ensaladas recargadas por aceite de oliva, tomates recheos, aceitunas, arroz en follas de uva e moito máis.
Seafood en Turquía é unha conversa separada. O país está rodeado de mares, polo tanto, nos restaurantes locais, ofrécense unha ampla selección de langostas, perca de mar, cámara e outros animais mariños. Os pratos de verduras na cociña otomá tamén están presentes, por exemplo, como Khwech (hortalizas de estofado) ou Dolma (recheas). Beans vermellos e verdes especialmente populares.
Asegúrese de probar Kebab - o máis popular dos pratos de carne local. En Turquía, o pilaf está notablemente preparado - de arroz ou bulgur (trigo grande); Ás veces pistachos, tomates, cebola, carne, verdes e froitas secas engaden a este prato.
Acento especial, quizais, paga a pena facer doces turcos - porque este é un dos principais "chips" deste país, que é coñecido moito máis aló. Postre de leite, froita ou fariña con sherboat - unha mestura de auga con azucre e zume de limón, e, por suposto, unha pastelería de puff ben coñecida con recheo de pistacho.
Con bebidas, todo é moi sinxelo: o principal que paga a pena comprobar en Estambul é un café turco de primeira clase. En Anise Vodka "Craki" escoitou, quizais non todos. Este alcohol está a beber auga diluída - en proporción dun a dous. Aínda en Turquía produce a cervexa máis famosa "Ephesus".
Na parte histórica de Estambul, están situados os caros caixóns nos que tentarás apretar case por forza, agarrando a rúa por armas. Quizais che guste alí. Non obstante, para a cea terá que deixar a institución polo menos cincuenta dólares. ¿Necesitas isto? Sobre todo porque está chea de moito máis barato, aínda que non tan tan glamourosa opcións para comer saboroso e satisfactorio.
Alimentos e prezos da rúa
A comida de rúa en Estambul véndese en carrinhos e en barcos. O símbolo gastronómico da cidade no Bosphorus - Simit (Bagel con sésamo). Vale a felicidade de medio dólar. Pode rapidamente "comer" castañas fritas. Cen gramos (castañas no sentido) custa dous dólares. Jarny ou o millo frito, grazas ao que se romperá en memorias nostálgicas nos resorts da Crimea, custará dúas lira. Se preferimos mariscos, entón os mexillóns de recheo son a opción "barato e enojado": un par de mexillóns custa dúas ou tres lira.
Aínda hai un Balyk-EMEC: unha cousa deliciosa, un bocadillo con peixe e ensalada. Hai cinco líos no barco serrado preto do terraplén eminönü tal prato. Do outro lado da baía, preto do mercado de peixes, Pódese mercar Balyk Ekpreek aínda máis barato - catro lira.
Se non che gustan as cebolas crúas, cóntame sobre isto con antelación. Sándwich pode ser complementado con verduras en conserva que se venden en tendas no terraplén. Un vaso de verduras custa dun a tres líos.
Sobre disposicións de Istambul Supermercados
Os supermercados locais deben ir a produtos lácteos e auga. Desde o leite - podes mercar iogurts, kaymak, ajane. Ben, por té - negro e mazá. Pero todo está mal con salchichas e queixos duros, non paga a pena compralos se non queres decepcionar. A salchicha fervida e fumada ten un sabor inusual, porque non engaden porco a el. En canto aos queixos, son demasiado salgados aquí, e moitos non lles gusta.
Que se pode atopar deliciosos nos mercados de Estambul
O mercado de Estambul é o lugar máis adecuado para o almorzo ao aire libre. Aquí podes probar o queixo suave "Panir", aquí é máis fresco que o que comercializa en supermercados. Custa de 9 a 12 líos. Ao final do día, os prezos caen case dúas veces. Gústalle a boa elección do mercado egipcio, está preto do terraplén eminönü e no distrito de Kadiki.
Se vostede é un dente doce, aquí só vai probar, grazas á boa elección dunha gran variedade de doces e noces. Lukum e Pakhlava están a partir de 18 lir por kilo, pistachos - a partir de 17 lir.
Da carne no mercado ofrecen "Sudzhuk" - esta é unha salchicha alegre aguda bastante caro - trinta lir por quilogramo. En canto á froita vexetal, na tempada é posible, en principio, non é malo comprar: laranxas, mandarinas, as mazás son ofrecidas a un prezo de 2 líos / kg. Ademais, sempre podes negociar e baixar completamente o prezo inicial.
No mercado de peixes (e hai Kumkapy, Kadyki e Karaki nos rastros), o peixe será tímido en lugar. O máis barato e ademais, o máis insípido - Hamsa e Mackerel. Para unha porción, seis líos terán que pagar.
Turco "Comida rápida"
A restauración turca tradicional sobre o tipo de "comida rápida" chámase "bloqueo" ou máis "lockandasi". O alcohol non se vende aquí, e só pode pagar en efectivo. A auga (e nalgúns casos e pan) adoitan ser libres. O tamaño das porcións é agradablemente agradable, para dúas persoas hai bastante.
Os utensilios de orzamento están situados no lado esquerdo da estación Sirkeggi, preto da parada do tranvía. Lock "Sultanahmet Köftesi" está situado á beira da mesquita azul na rúa. "Divan Yolu".
En calquera área de Estambul, tamén está dispoñible Steit Saray Network, que ofrecen a cocción baseada nunha burbulla simit. Pode tomar un simit e té para o almorzo - vai custarlle tres lira; Bereke con queixo e cappuccino custa sete lirio.