Nos últimos anos, Estocolmo é xustamente chamado unha das capitais gastronómicas máis creativas e interesantes de Europa e do mundo enteiro. Ten unha cociña alta internacional ou prefire a cociña tradicional sueca, étnica exótica de todo o mundo ou cun clásico e moderno clásico dun bistro sueco - todos atoparán un lugar no capital sueco da súa alma.
A combinación máis rendible de prezo e calidade fala aquí. Unha cousa que dicir inequívocamente: o sabor e aroma dos pratos que deu en Estocolmo, nunca esquecerás. A continuación vou contarvos en detalles sobre os restaurantes máis destacados de cociña sueca e internacional, que deben ser visitados na capital de Suecia.
A elección dos modernos restaurantes gourmet na cidade é impresionante. Agora en Estocolmo hai uns dez restaurantes marcados pola estrela Mishlen pola calidade excepcional da cociña. Se chegou a Suecia coa configuración a unha innovadora aventura gastronómica, entón debería ir, en primeiro lugar, está aquí. Os chefs de alta clase de Estocolmo farán plenamente unha competencia digna para os seus colegas de todo o mundo. Preste atención ao feito de que o tempo habitual para o xantar na capital sueca é o mediodía, e para a cea adoitan sentarse en 19-19.30. En restaurantes populares, é necesario reservar unha mesa con antelación. Ademais, canto máis cedo, máis garantías obteñen un lugar na institución apreciada. Como regra xeral, durante a semana, é mellor reservar unha semana e, se necesitas unha mesa para un fin de semana, é mellor aínda antes.
1. Esperanto (Kungtensgatan, 2). A cociña deste restaurante pode ser descrita como unha excursión romántica e surrealista na natureza. Como segue do nome, o xefe deste café debuxa a súa inspiración das mellores tradicións gastronómicas de diferentes países do mundo. Os revisores escriben sobre este café: "O espectacular entretemento real con notas de humor e décadas está esperando por ti aquí." Benvido.
2. Fredsgatan (Fredsgatan, 12). Este é un restaurante de clásicos modernos. Está situado no terraplén urbano, dous pasos da residencia do goberno e os ministerios de Suecia. É considerado un dos mellores de Estocolmo. Entre os visitantes aquí - políticos, empresarios, famosos figuras culturais e simplemente coñecedores de excelente cociña. Mesmo o gourmet máis sofisticado aquí sorprenderá ás súas combinacións de sabas inusuales Cociña internacional innovadora. A táboa é mellor reservar con antelación por teléfono: + 46-0-8-248052.
3. Lux Stockholm (Primusgatan, 116). O concepto deste interesante restaurante está baseado en varios dos gustos máis característicos para a moderna cociña sueca. É sal, azedo-doce, afumado e afiado. A maioría dos produtos de cociña entran neste restaurante exclusivamente con facendas locais e son coidadosamente seleccionados. Aconséllovos que vén aquí no verán. Nesta época do ano, o restaurante ten vistas ao restaurante, hai unha vista impresionante do lago Melóxeno.
O próximo grupo de restaurantes é menos exquisito, pero tan interesantes establecementos especializados nos pratos da cociña sueca clásica.
1. Den gyldene Freden (Osterlangatan, 51). Este é un restaurante clásico, que está esencialmente escondido na bodega medieval no corazón da cidade vella. É propiedade da Academia Sueca, que anualmente premia en Estocolmo o Premio Nobel da literatura. Segundo a lenda, está detrás das táboas deste restaurante, o académico foi decidir que terá este prestixioso premio en cada ano. No menú atoparás pratos de clásicos suecos, pero nunha interesante versión moderna.
2. Solliden e Gubhyllan (Skansen). Se andas no Museo Aéreo Air Scansen, simplemente non podes pasar por estes dous fermosos restaurantes cun interior democrático. A partir de aquí hai un impresionante panorama de Estocolmo. Os restaurantes traballan só no verán e na véspera das vacacións de Nadal. De 12 a 16 horas hai un buffet clásico aquí, o que lle permitirá gardar e probar unha variedade de pratos. Gubhyllan tamén é famosa polos seus ambiciosos pratos suecos. Aquí están preparándose, xa que o propio xefe din, con amor, utilizando produtos exclusivamente ecolóxicos.
3. Konstnarsbaren (Smalandsgatan, 7). Esta é unha antiga "barra de artista", especializada en pratos familiares e de delicadeza de cociña sueca. Separadamente, cómpre prestar atención ao interior desta barra. Está moi comprometido coas súas pinturas históricas. Hoxe, esta barra considérase un clásico lugar de reunión de Estocolmo de todos os románticos.
4. Sturehof (SturePlan). Este clásico Brassine está situado no corazón do distrito de Stüreprian - unha das reunións de asentos máis populares de Estocolmo. Está sempre abarrotado aquí e servir comida de primeira clase. No menú deste restaurante, o clásico de Brasseri francés mestúrase coa cociña sueca clásica e os propios pratos con dereitos de autor. A terraza local de verán é un dos lugares máis populares da cidade cun fermoso panorama da contorna. Este establecemento funciona, un dos poucos da cidade, ás dúas da mañá e diariamente, sen días de descanso e festivos.
Hai moitos restaurantes con características interesantes en Estocolmo. Por exemplo, cunha excelente vista ao mar que engadirá pinturas ás súas impresións gastronómicas.
1. Hjerta (Slupskjulsvagen, 28). Este restaurante ten un lugar único - directamente fronte ao muelle de barco na illa idílica das artes Shepscholmen. A cociña aquí pode ser descrita como un nostálgico rural. Son tales sensacións que terá en conexión co interior decorado baixo os clásicos, así como o contido do menú, no que a maioría é un prato tradicional sueco. Asegúrese de probar pasteis frescas da panadería local, dispostas en talleres antigos.
2. Gondolen (Stadsgarden, 6). Quizais a mellor vista panorámica de Estocolmo abre exactamente a partir deste restaurante clásico do centro da cidade. O restaurante Lounium aseméllase a Góndola, que é esencialmente elevada sobre a entrada do porto de Estocolmo. Aquí está esperando comidas perfectamente cociñadas de cociña sueca e internacional, así como un lounge de cóctel popular na cidade. Obteña aquí moi sinxelo. O restaurante está situado ao lado do ascensor de Catarina na estación de metro de Slussen.
