Aquí, como podo caracterizar as comidas en Jakarta:
- As normas sanitarias adoitan estar en jakarta tamén non se observan. Alimento de rúa - Quero dicir unha comida real de rúa: pode levar ao feito de que romperá o estómago. E quizais isto peor. Moitos pratos de cociña rúa son servidos con sambal acentuado cálido (mestura picada picante con diferentes condimentos e salsa de camarón) e vexetais crus como un prato lateral (que é característico da cociña de Sundan). Moitas persoas culpan ao Sambal nos seus pacientes con barriga. Pero, en xeral, a combinación de produtos é inusual para nós - Awlele: está a preguntar. Aínda que na práctica, normalmente non é nin sequera na maioría dos alimentos, senón nas condicións da súa preparación. Por exemplo, nos pratos, que se lavan en auga sucia ou non se lavan ben. En canto ás comidas, moitos turistas padecen firmemente fideos, Nasi Goreng e ata Bakso, pero nunca poden empuxar despois de Ayam Gorenga ou o Peselle. Quizais o segredo no proceso de fritir - o aceite fervendo quente mata a todas as bacterias. Ou quizais sexa só sorte. Ou estómago forte.
- Como regra xeral, os restaurantes e cafés normais non son mellor en termos de seguridade. Pero ten moito menos posibilidades de elixir se está partido no "restaurante con paredes", pero tampouco un feito. Polo menos restaurantes nos centros comerciais (e os restaurantes son máis caros, como os restaurantes de Padang) son seguros. E grazas. E, por certo, Padangskaya Cuisine é unha mestura de tradicións culinarias da xente de Minantkabau, que establece Sumatra. Padang Cuisine é toda unha montaña de especias e especias, moita carne de varios tipos, principalmente carne de carne. E a tradición específica de alimentación alimentaria: sobre a mesa póñase simultaneamente toda a comida para as comidas.
Entón, agora hai unha lixeira digresión sobre os pratos que indicaba anteriormente. Nasi Goreng (Nasi Goreng) - prato de arroz (arroz, asado con cebola, allo, carne (pollo ou carne, ás veces porco e marisco), verduras, cereales suaves e cogomelos. Servido con salsa de soia, Sambal e Chutney (temperado), ás veces con ovos de polo (ichnicken) -Grazing, tortilla).
Bakso (bakso) - Algo como albóndigas de calquera tipo de carne, peixe e marisco. Pódense aplicar en caldo coa adición de fideos ou verduras, ás veces en frito. Ás veces dentro das albóndigas están cubertas, por exemplo, un ovo de codorniz e unha peza de tofu. Os pricatales son obtidos por axustado e moi apetitoso. Ou quizais chegará e a bañeira - a nota bakso, preparada a partir de tofu e servida en forma frita (de Bakso Tahu Goreng - "BAKSO frito de tofu").
Ayam Goreng (Ayam Goreng) - Prato indonesio sinxelo e popular. É unha peza de pollo asado con arroz, salsa afiada e limón, anacos de verduras e menta.
Pecel Lele. - Pasta tradicional Chili con anacos de peixes. Prato barato e frecuente.
Volvendo aos restaurantes, vale a pena notar que a súa variedade é grande - de carros con comida (Kaki Lima) aos restaurantes.
En todo este colector en Iacarta, moitos restaurantes malos, como xa entendes. Pero os turistas tenden a ir alí de todos os xeitos. E aínda idiomas, xa sabes! Algunhas persoas sufriron, pero de todos os xeitos, ninguén, parece que non morre. Restaurantes e chamados Varungi (un pequeno restaurante doméstico que posúe a familia) - isto é o que é exactamente mellor comida de rúa. Non, non pensas que hai grandes exemplos de comida de rúa, moi saborosa, pero aquí está o divertido: as mellores postas de rúa con comida ao final aínda se converten nun café común e deixa de ser "comida de rúa" no habitual Sentido da palabra: os empresarios saben como gañar cartos e claramente non é unha venda de alimentos de rúa.
Se leu algún lugar que non é necesario coñecer bos restaurantes específicos en Jakarta, non poden escribir os nomes e enderezos, pero vai a onde quere. Isto non é certo. Si, restaurantes aquí só moito! Pero é mellor ter en conta aqueles onde comer con seguridade e saborosa.
Mesmo o momento: dificilmente pode obter un bo buffet indonesio. Probablemente, será moi, moi boa comida, pero será unha comida chinesa, xaponesa, india ou occidental.
En resumo: non perda o tempo en interminables mostras de "comida real da rúa". Calquera versión do que podes atopar na rúa probablemente sexa máis saborosa e máis segura no restaurante. Pero aínda así teña coidado, porque catro paredes e aire acondicionado non son unha garantía de seguridade. A mosca nos centros comerciais é máis probable máis ou menos segura e saborosa. Pero os mellores restaurantes e Varungi están de forma autónoma. E descubrir cal deles é tempo e esforzo, non é fácil. Pero podes ir, por exemplo, en Warung Ngalam. , amado por moitos turistas. Teñen ata Twitter! Hai este Varung na dirección: JL. Kh. Wahid Hasyim No.106, Menteng, que é de 20 minutos a pé do monumento nacional e dous pasos da parada de Sarinah. O café acomodar ata 150 visitantes, funciona todos os días 08:00 - 23:00. Pode cear alí por valor de RP.30.000 - rp.50.000, que é bastante barato. Limpo, suavemente, saboroso, seguro. E tamén mire a Nasi Goreng Kambing KEBON SIRIH - Delicious e variado. Enderezo: Di Pamulang Permai 1 Blok B 38 No.12. Pamulang. Verdade, non moi no centro, pero ben.
Volvendo á cociña da rúa: Probablemente lea as centos de recomendacións, din, comen comida de rúa en países estranxeiros, non se preocupan polo estómago. Isto é, sen dúbida, unha experiencia interesante, pero só hai que ter coidado. E sobre todo se só tes ganancias e só tes uns días, non quero pasar tres deles na cama ou nun amigo branco. Na miña opinión, se realmente quero comida de rúa, vai a solo ou jokyakarta. Incluso os habitantes de Jakarta son eles mesmos recoñecer que a comida de rúa é unha confusión sólida. E engade, din, nós, Jakarttsy, son bastante susceptibles á nosa comida, ben e os turistas son. Que, como din, o ruso é bo ...
Os lugares locais encárganse e din que os turistas non deberían probar a comida rúa de postos espallados xunto aos edificios administrativos da cidade e nos mercados. Pero recoméndase probar algo así como a comida de rúa Malasia na cidade de Chinatown, moito máis deliciosa e, por suposto, moito máis caro, pero tamén a salvo.