A cociña maltesa é unha simbiose de tradicións culinarias locais, italianas e nortés. Aínda que observaría toda a mesma influencia italiana. A proximidade de Sicilia afecta.
Tradicionalmente, os pratos malteses consisten en mariscos. Maltese prefiren peixes fritos: atún, espada de peixe ou dorado. Dorado - Xeralmente o peixe máis popular do arquipélago, chámase lingua local " Lámpada "Primeiro, é realmente moi saboroso (para probar un pouco recorda o mesmo atún), en segundo lugar, atópase nas augas maltesas, o que nos permite garantir as necesidades deste estado da illa (incluídas as solicitudes turísticas). Para as exportacións de peixes de Malta non vende.
Por certo, nunha das menores moedas intercambiadas de Malta (antes da introdución do euro), foi a lámpada que foi representada.
Ademais da lámpada frita, o bolo coa lámpada é popular (coa adición de verduras). Paga a pena probar a sopa de peixe con tomates (chamado Alotta), polbo recheo (Arnit mimley) e anchoas. Pulpo recheo: xeralmente é algo indescriptible. Un pouco inusual e inusual con espaguetes con salsa de tinta de polbo, pero o sabor deste dos pratos malteses máis exóticos é sorprendente.
Asegúrese de probar as patacas tradicionais maltesas con ricotta, albóndigas con ovo e greens (brjjoli) e dulces fritas con polvos.
Cancelado doces orientais en Malta cancelados. Aínda que de algunha maneira resultou que recibiron nomes italianos: cannoli e clips.
Podes solicitar unha pasta clásica italiana no restaurante. Pero recoméndovos probar non só unha pasta, senón con sabor con aceitunas e alcaparras verdes. Delicioso. Os cappladores son brotes de flores non mortas "plantas capaces" capas ".
Os cappladores adoitan marinar ou preservados en vinagre con sal. O sabor que posúen picante, pequena tarta e ácida. Por certo, nos países mediterráneos, as alcaparras non sempre se marinan, senón só as prisións e así conservan.
Asumir o risco de probar caracois fritos, que tamén son considerados un prato maltés tradicional. Realmente non me importaba no meu tempo. Agora lamento, respectivamente, non o sei.
Pero, por suposto, o orgullo especial aquí son pratos de coello ou Fenka. Como chamarlle maltese. Por certo, o propietario do Hotel Paradais Bay 4 * ten ese nome e non se sente libre.
Pero volva á comida.
O coello está preparado en varias variacións. Pero o prato é especialmente amable, cando as pezas de coello están lentamente extinguidas no viño tinto, engadindo todo tipo de especias e allo. Servido con patacas, cenoria e feixón. Agardando o prato principal, pódese gozar dunha ensalada lixeira. O coello resulta tan saboroso que só esconden os dedos. Ao mesmo tempo, a porción dun prato non é realista, polo que todos se recomenda ordenar un prato para dous (e entón non o feito de comer todo).
Unha excelente adición aos pratos locais é o excelente viño maltés. É debido a condicións climáticas únicas debido a única. O sabor dos viños maltés pode que non sexa o mellor do mundo, pero seguramente é único. Foi en Malta que, por recomendación dos empregados do restaurante por primeira vez, un viño seco rosa estaba intentando (como nos dixeron, "Rose"). Non me lembro da marca, pero gustoume moito. Unha opción de vinculación intermedia entre o viño branco e tinto. Pero a xustiza por mor de, tamén teño en conta a alta calidade dos viños brancos e vermellos maltés. E de novo, Malta non exporta os seus viños - só para o mercado interno.
Se non queres viños, proba a tradicional cervexa maltés "Chisk" ("CISCO"). Moi refrescante en tempo quente. Cervexa, por suposto, é mellor levar as barras ou restaurantes, pero o canón tampouco é malo.
Esqueceu inmediatamente de mencionar, pero é imposible non observar o delicioso pan maltés, sempre fresco e necesariamente cunha codia crujiente. A miúdo ocorre que as tabernas e os restaurantes teñen a súa propia panadería. Polo tanto, o pan a diferentes puntos de poder ten un gusto diferente.
E en xeral, a cociña maltesa é posible e non se distingue por sofisticación especial, no seu máis sinxelo, "folk" ou algo así. Os pratos non inclúen algúns ingredientes pouco comúns e intrincados. Por así dicilo, unha simple mesa de pesca. E a súa fundación xa listou peixes, moitas verduras, pan e viño seco.
Entre outras cousas, en Malta podes degustar unha verdadeira pizza italiana. Como sería ridículo. Aínda así, Italia está preto.
Considere calquera restaurante en particular, creo que non é certo. Onde vai descansar ou asistir a unha xira, poderá elixir o establecemento dun estado de ánimo ou a súa carteira. E teña en conta que o sabor dos pratos non sempre depende das "estrelas" do restaurante. Está en pequenas aldeas de pescadores ou tabernas discretas que moitas veces poden comer tan sabrosas que entón Malta terá moito tempo para asociarse con esta cea ou cea única.
Por exemplo, nós, visitando a gruta azul, foi a comer nunha das tabernas. Mentres eu estaba esperando a comida, o propietario mostrounos fotos e dixo que a súa institución visitou unha vez Mike Tyson.
Prezos en restaurantes en media aceptable. Por exemplo, pode cear por 15-20 euros, a cea con alcohol pode facer en 40-50 euros por dúas e boa pizza custará 5-7 euros.
Qué aproveite.