A cociña armenia é parte integrante da cultura popular, que está ben conectada cos costumes da hospitalidade local. En canto á idade das tradicións gastronómicas locais, son tan antigas como unha antiga historia armenia. A cociña local tamén é moi diversa, para calquera gourmet que haberá pratos a gusto, polo que os turistas non deben preocuparse polo feito de que os pratos armenios poden ser agudos ou graxos, ou nocivos e aínda máis que permanecerán con fame: no Táboa Aquí, polo menos tres pratos diferentes son xeralmente servidos aquí, pero moitas veces unha cantidade moito maior.
Nas tradicións armenias, non está prohibido comer ningún produto en alimentos, polo que os pratos de carne son diferentes aquí: están preparados a partir de carne, porco, polo, venison ... así como moitos peixes, pratos vexetais, leguminosas e grans. Normalmente, un bo restaurante armenio ofrece unha lista tan grande de evoces que tratan a lista do menú representaban os camareiros. Os pratos de carne máis populares son un Girovatz, Tolm, Hash, Pilaf en varias versións, KyuFta e Bozbash.
Horovitz.
"Horovitz-Morovak" é algo así como "Mashlyka Kebabs" no camiño armenio. Prepare-lo no mangal, usando grandes anacos de carne pre-en conserva. Utiliza principalmente carne de porco, carne de vaca e cordeiro, con menos frecuencia. "Horovatz-Morovak" adoita ser servido na mesa xunto coas patacas impregnadas con aceite.
Principalmente a preparación deste prato é a ocupación dos homes, porque está conectada coa reprodución de lume e a preparación de carne. Armenios e unha broma adecuada sobre isto é: "Cal é a diferenza entre un home armenio de calquera outro? "No feito de que sempre xoga con lume".
Dolma.
Un dos pratos máis populares da cociña armenia é un Dolma. Para a súa preparación utilízase anacos de carne picada (cordeiro ou carne de vaca) envolve en follas de uva e extinguir. O Dolm é a miúdo servido sobre a mesa con Maconi: un produto de leite nacional.
Hash.
Hash é un caldo de carne, que, como un girov, está preparando un home exclusivamente. Se preguntas ao local, como cociñalo, entón os armenios comezarán a falar sobre este proceso, comezando coa compra de carne no bazar. Debe tomar fresco, non se encaixa conxelado. A prescrición en si recorda a que está a ser preparada polo Khotel familiar. Este prato úsase nun determinado día e nunha determinada hora - á noite o venres: Despois de todo, despois de que os alimentos tan pesados teñan que relaxarse e non traballar, especialmente porque o hash é servido con alcohol forte.
Tavern "Caucasus"
Proba como moitos outros pratos, os turistas poden nun gran número de restaurantes e cafés da capital armenia. Na maior parte deles á noite, a música en vivo a miúdo soa. Segundo a súa parte, os intérpretes son frecuentemente satisfeitos con sorpresas inesperadas: xogando melodías nos motivos nacionais, de súpeto van ás improvisacións francesas de Waltz ou Jazz Luz. Local e visitar o amor para visitar a taberna "Cáucaso" - Aquí pode ordenar pratos armenios tradicionais e georgianos. A decoración interior da institución corresponde ás tradicións da era da transición desde o século XIX ata o século XX.
