Pizza para un napolitano é santo. Se algo é serio nesta cidade, é a pizza. Segundo as estatísticas, en Italia máis de 30 mil pizzerías, das cales preto de 5 mil caen en Nápoles. Algúns serven só dúas variedades de pizza, que recoñece a clásica asociación napolitana de verdadeira pizza: "Margarita" e "Marinara". Ademais, os tomates toman só San Martzano, que creceu polo solo volcánico de Vesuviya, Mozarella só do leite de Campan Buffalo e o aceite de oliva local só primeiro xiro.
Pizzerías "elite" cunha historia onde podes probar é a pizza clásica e non adaptada - no casco histórico: é da Michele, Brandi, Di Matteo, Sorbillo, Trianon Ed Umberto.
Segundo estas institucións, pode gastar unha xira turística que non será menos emocionante que a ruta por catacumbas de Napepyky. Foi na brandi pizzeria en 1889 a pizza máis famosa "Margarita" no mundo foi inventada. Este establecemento estaba situado preto da residencia do rei Umberto I e a raíña Margarita Savoy. A raíña era curiosa por probar un bolo de moda nova, pero na pizzería non foi naturalmente. Polo tanto, Pizzaire Raphael Esposito presentou varios tipos de pizza no palacio, entre os que había improvisación - pizza nas cores da bandeira italiana, con tomates, mozzarella e basilic.
E a pizzería, onde tamén debería mirar a Da Michelle converteuse na famosa pizzería mundial logo de entrar á luz do libro "Hai, rezar, amar" ea película do mesmo nome con Julia Roberts.
Outra clásica de Porzitan Porzeria Port Alba abriu como unha bandexa de rúa no século XVIII, e en 1830 converteuse no primeiro restaurante de pizza do mundo, onde era posible sentarse á mesa. Hai información que aquí colleu aquí, mentres viaxaba en Italia, Alexander Duma-Pai. Hoxe todos poden ir aquí. A única condición debe estar preparada para o nivel de prezos dignos desta institución.