Cúpla focal faoi ealaín an tSicilian.
Meastar ealaín Sicileach ar cheann de na cuisines réigiúnacha is suimiúla san Iodáil. Tá sé seo go beacht toisc go raibh go leor tionchair dhifriúla aici. Mar sin féin, tá an ealaín de bharóin Sicilian agus cistin na peasants Sicileach, iascairí agus aoirí go hiomlán difriúil.
Is fearr an tSicil teaglaim neamhghnácha de ghéarmhíochaine, saillte agus milis. Arán bán anseo, mar atá sa traidisiún Araibis, sprinkled le sesame, ach, mar a itheann na hIodálaigh a lán de ghreamú. Agus sa Seaimpíní Sicileach san Iodáil: 100 kg in aghaidh na bliana in aghaidh an duine. Príomhspíosraí ealaín Sicileach: Oregano, finéal fiáin agus basil. Tá go leor fós ann go leor de liomóidí mionta agus substainteacha Sicileach.
Is é an príomhbhia anseo i gcónaí san iarnóin agus don dinnéar. Tá sé i gcónaí a shásamh, mar gheall air tá bun le filler - Panino, liathróidí ríse fire-tugtha airí arancini nó ag leagan ó chickpea Panelli.
Mar antipasta sa bhialann tá go leor sneaiceanna ann: bia mara, beacáin, ológa, glasraí stewed nó picilte, cáiseanna áitiúla, liamhás nó salami. Ach is féidir go mbeidh figs úra nó melon ann.
Is é an chéad athrú ar miasa sa tSicil - Primo Piatto beagnach i gcónaí pasta, ach is féidir agus dumplings beag ó phlúr agus prátaí gnocchetti le anlann trátaí éadrom. Ach beidh tionchar na hAfraice i gcuimhne duit ó chontúirt, a sheirbheáiltear ar an tSicil le anraith éisc spicy. Is é an príomh-mhias a sheirbheáil leis an dara athrú nó patto pattto. Is iad seo bia mara, iasc nó miasa uibhe. Ach tá an mhias taobh (Connerno) éasca agus is é seo de ghnáth sailéad nó glasraí bruite a thógtar fuar. I dtuaisceart na hIodáile, idir na hOileáin Lipar agus Cefalù i rith an tsamhraidh, tá an claíomh gafa. Tá feoil thrua aici go bhfuil gríoscáin agus ithe le trátaí úra, caipíní agus luibheanna spicy nó go ndéantar é a mhúchadh agus a sheirbheáil le anlann ola olóige, líomóid, gairleog agus oregano (Pese Spada Spada). Sarde an-cháiliúil Sicilian a Beccafico. Is é seo an sardinki nó cailc eile fucked ag arán bán-oibrigh i bhfíon, le gairleog, luibheanna spicy agus rísíní.
Sna réigiúin istigh den tSicil, níos mó feola: uan, coinín, sicíní agus anseo déanann siad folcadáin, is é sin, ispíní le haghaidh friochadh - salsiccia de phúdar garbh líonta le síolta FenHel, piobar dubh agus fíon bán.
Críochnaíonn milis (Dolci) an béile i gcónaí. De ghnáth is torthaí é. Go leor almóinní, is minic a bhíonn na cácaí nocht ag almóinní, mar an císte cáiliúil Sicileach Buccellato. Ar an Nollaig agus milseán amháin níos mó a bhácáil liathróidí beaga ón taos agus leag siad amach a gcuid pirimide, agus ansin leath clúdaithe le seacláid, agus an tslándáil nó an carmal nó an carmal nó an siúcra púdraithe, tugtar Pigiglata air seo.
Agus is brioscaí de almóinní é Piggoli le cnó maith Cedar. Agus Cassat - Is féidir le císte puff speisialta a bheith araon ó Ricotta agus ó uachtar reoite, maisithe leis go traidisiúnta candy. Na hoibreacha an-cháiliúla de milseoirí Sicilian de Frutti Della Martorana déanta as taos almond, cosúil le marzipans, torthaí éagsúla, glasraí. Déantar iad a dhéanamh an-réadúil agus le do thoil na súile sna fuinneoga siopa. Is feadán cannoli é binneas Sicileach eile.
Ar lá na Sráid Lúcás 13 Nollaig, déanann an tsiciligh anraith cuccìa milis ó phónairí, chickpea nó grán cruithneachta, seacláid candied. Is é an anraith séasúrach le ricotta teachín-mhaith, agus faoi uisce leis an fíon milis ceangailte vin Santo.
Meastar go bhfuil na siliomaigh ina eascairteoirí uachtar reoite, tá sé anseo mar thorthaí nó itheann sé le torthaí úra nó le caora fiáine. Aifreann Snow-cosúil le oighear scealptha - úsáidtear Granita mar a úsáidtear le bainne almond, le cóifrín torthaí nó le espresso. Ach anseo tá siad ag ullmhú a lán cácaí uachtar reoite.
Is é atá in uisce sa tSicil ná luach freisin, ach tá go leor fíonta ann, is ábhar ar leith é. Maidir leis an tSicil, de ghnáth almond bainne (latte di mandorla), sú úr oráiste nó líomóide (spremuta di Arancia o limone) agus ar ndóigh caife espresso.
Áit ar féidir leat ithe blasta i Messina agus sa cheantar
I bhformhór na n-institiúidí deireadh seachtaine Dé Luain.
Porta Messina.
Tá an calafort gar don chathair agus tá pizza, pasta, diúilicíní saor i gcónaí ann i gcónaí i ngach catagóir praghsanna | Largo Giove Serapide | Inis: 094223205 | € - € € €
Sa réigiún Messina
Al Padrino.
Is é seo an uair an chloig simplí le ealaín phoiblí agus den scoth simplí, go leor glasraí, iasc agus pasta. | Via Santa Cecilia 54 | Inis: 0902921000 | €
Le sorelle dlite
Bialann bheag le miasa suimiúla agus rogha mór fíonta: Piazza Municipio 4 | Inis: 09044720 | € €!
I réigiún Taormina
Is léir go bhfuil an leibhéal praghsanna sa taormine féin i ngach áit agus go bhfuil rogha institiúidí níos lú, ach tá bialanna níos mó le rá agus costasach ann. Nuair a chosnaíonn sé trí deilbhín trí euro, is fearr breathnú ar an leibhéal praghsanna den chéad uair!
Casa Grugno.
Sa phálás Gotach, trí Santa Maria Dei Greci | Inis: 094221208 | www.casagugno.it | € €!
Nino.
Speisialtóireacht i iasc agus i mbia mara, atá suite ar an trá leverianni (7 km ó thuaidh de Tarmine) | Trí Rizzo 29 | Inis: 094236147 | € €!
Slika
Alici Marinate - ainseabhaithe marinated le miontas úr.
Beidh Cannoli -itheniya as i bhfoirm feadáin a líonadh le teachín-mhaith ricotta mais agus torthaí candied, sprinkled le cnónna friochta
Caponata - Egblats Uibheacha Múchadh Sweet-Sweet Fuar le trátaí, ológa, caipíní agus glasa.
Cicorie Selvatiche - glasraí fiáine (siocaire, dandelion, burdock, finéal, arugula, Borago), a itheann beagán searbh agus toirtín, ag ithe sa gheimhreadh agus san earrach
Coniglio al Agrodolce - Feoil Coinín Marinated
Farsumagru - rollaí móra ó laofheoil, 700-800 g, líonta le feoil, uibheacha, ológa, blúiríní aráin agus luibheanna.
Is Greens Oregano úrnua é Insalata di Aransce le bogha neamh-bhonn agus le hola olóige.
Inshalata Di Mare - Soreroduks i marinade éadrom ó ola olóige agus sú líomóide
Maccheroni Alla Norma - pasta le anlann trátaí, eggplants friochta agus ricotta úr nó brúite
Maccu di fave - pónairí cosúil le wiki, i bhfoirm puree le hola olóige agus luibheanna fiáine
Olive Fritte - stew ológa le macánta agus luibheanna
Peperonata - bácáilte agus ansin picilte in ola olóige agus piobar fínéagar Bulgáire
Pesto Alla Trapanese - Pesto ó trátaí úr agus almond rósta
Spaghetti / Risotto Col Nero di Seppia - Spaghetti nó Risotto le dúch ochtapas agus ochtapas
Tagliatelle con ragù di Maiale - núdail leata le stew agus spíosraí muc
Tonno Alla Marinara - tuinnín stewed, le bogha, ológa agus trátaí
ZUPPA DI PESCE - Anraith éisc déanta as roinnt cineálacha éagsúla éisc, ochtapuse, seilidí, diúilicíní agus ribí róibéis, go ginearálta ó gach rud a thug gabh
Corie Selvatiche.
Farsumagru - rollaí móra ó laofheoil
Zuppa di pesce
