Ar ndóigh, tá caife ar fud an domhain ar cheann de na deochanna is suntasaí a chuidíonn le muirear fuinnimh a fháil, nó díreach scíth a ligean. Agus má labhraímid faoi na tíortha is fearr a dhéanann caife, ansin seastáin Vítneam ar chuntas speisialta, ós rud é go bhfuil aeráid fhabhrach na tíre seo, mar aon le raidhse na bhfánaí sléibhe agus talamh torthúil, chomh maith leis an traidisiún róstadh - seo go léir Le déanaí ag déanamh na tíre seo na hÁise iontach i gceann de na ceannairí is aitheanta i dtáirgeadh agus fiú i soláthar táirgí caife beagnach gach cearn den domhan.
Mar sin, caife Vítneaimis, áfach, mar go bhfuil tae traidisiúnta Vítneaimis i gcónaí aoi fáilte roimh aon tábla. Agus is fiú cuimhneamh ar an gcaife cáiliúil Vítneam "Luvak", a bhfuil an-tóir air mar gheall ar a bhealach an-neamhghnách a mhonarú agus costas fíor-ard an-mhór. Éileamh go leor turasóirí a thugann cuairt ar Vítneam, le muinín, go bhfuil sé i ndáiríre ard-chaife agus grád álainn caife, a chaithfear a thabhairt abhaile.
Baineann an caife i Vítneam go cúramach agus le grá, tá sé tar éis fás anseo, ansin ullmhaíonn siad agus ansin iad a dhíol, ach bain úsáid astu féin le pléisiúr. Agus leagadh coilínigh na Fraince a thuig an caife atá ag fás i gcríoch Vítneam a thuig go hiomlán go raibh an tír seo oiriúnach go hiomlán le haghaidh pónairí caife ardcháilíochta, ag fás agus ag cruthú pónairí caife ardcháilíochta. Tá an líon is mó de na plandálacha caife i Vítneam suite sa limistéar Dalat, mar sin tá sé sa chathair seo de réir traidisiúin go bhfuil caife gnách.
Chomh maith leis sin meastar go bhfuil déantóir caife mór eile i Vítneam mar chúige na vearnais lacha, ós rud é go bhfuil an microclimate ann cheana féin go bhfuil sé oiriúnach do chineálacha ó dheas den deoch iontach seo a mhéadú. Mar sin, i 2014, rangaithe Vítneam ar fud an domhain an dara ceann i líon na n-onnmhairí caife agus chaill an Bhrasaíl amháin. Bhuel, go nádúrtha, tá an tionscal táirgthe caife thar a bheith tábhachtach don Vítneam iad féin, ós rud é go bhfuil sé ar cheann de na príomhfhoinsí tuillimh malairte eachtraí.
In ainneoin raidhse na n-ainmneacha iomadúla, atá ag tosú de ghnáth chun an chéad ghrád caife eile a ghlacadh, níl ach roinnt dá chineálacha ar domhan. Is é seo go léir an Arabica maith ar a dtugtar agus láidir, ansin níos lú Kuli, assesise agus Luvak chomh coitianta. Ba chóir a thabhairt faoi deara nach éagsúlacht ar leith é an chuid is mó den chaife le roinnt soneolaithe coimhthíocha, ach go simplí meascán de roinnt cineálacha. Mar sin, nuair a ordaíonn tú i gcaifé cluthar moko, latte nó expresso, ná cuir mearbhall air le cineál éigin. Ach tá caife Vítneaimis beagnach i gcónaí ina ainm soiléir ar an éagsúlacht, a bhuíochas sin ar féidir leat a dhéanamh i gcónaí ar an rogha ceart, treoraithe ag a blas.
Mar shampla, níl Vítneaimis Arabica níos lú ná an Afraic nó na Brasaíle. Fiú, ar a mhalairt, is minic a thug connoisseurs an deoch caife Araibis go minic ó Vítneam, ós rud é go bhfuil sé ina blas tanaí agus ar an aroma láithreach ón gcéad scornach, ní fhágann siad iad indifferent. Caife ó Arabica casadh amach a bheith beagán Watery, ach ní dhéanann sé tionchar ar an blas ar an deoch.
Is é an chéad éagsúlacht eile caife láidir, tugann sé deoch searbhas taitneamhach, chomh maith le blas saibhir agus géar le cumhra domhain. Is gné shainiúil den éagsúlacht seo an t-ábhar ard Caiféin. Mar sin, coferer fíor a fearr a chuirfeadh chun caife a roghnú mar ba chóir dó, caife a roghnú i ngráin na ngráin láidre. Léirigh ainmneacha grán na n-éagsúlacht seo an caife talún is delicious, chomh maith le riail, deochanna láithreach.
Is éagsúlacht mionlach é Caife Ashiseezez, a úsáidtear de ghnáth chun cumasc agus meascáin a chruthú. Tá sé dodhéanta a leithéid de chaife caife a tháirgeadh ar scála tionsclaíoch, ar an gcúis go bhfuil an crann torthaí neamhrialta go neamhrialta agus tuar aon toirt na n-imleabhar fómhair an-deacair. Tugann an éagsúlacht exhistory na nótaí dí scagtha na deochanna, agus as na basteings nua seo a fhaightear. Mar sin féin, más mian leat a leithéid de chaife caife a thabhairt ó Vítneam, ansin beidh ort a leagan amach go leor méid mór airgid.
Tá Coules Caife mar thoradh ar chúige cáiliúil Vítneaimis Vearnais de lacha agus tá meascán de chineálacha roghnaithe de Arabica agus Robusti. Tagraíonn Kuli freisin do chineálacha caife mionlach mar gheall ar imleabhar táirgthe beag. Tá suim ag a cumhráin shaibhir mar aon le blas saibhir i gcónaí i ngach connoisseurs atá dírithe ar an deoch seo.
Bhuel, is é Caife Luvak an finscéal is fíor. Is é seo an éagsúlacht is daoire i ndáiríre, ach de réir saineolaithe iomadúla agus an grád caife is fearr i Vítneam. In aon chás, is é an ceann is sonrach é, ós rud é go ndéantar caife tar éis do na grán choipeadh a rith. Is é sin, i ndáiríre, ó na cosa ainmhithe.
Is é an próiseas cócaireachta caife den sórt sin casta go leor - an chéad méid beag de na piscín an ainmhí de luhuak (an mar a thugtar air palm civet) refills na pónairí caife is fearr. Ina theannta sin, nach bhfuil siad díleáite go hiomlán, ach i bpróiseas díleá taobh istigh den chorp a dhíorthaítear agus tocsainí cleaved ó pónairí caife. Ansin nite agus triomaíodh an comhábhar a tháinig chun cinn ar an mbealach seo faoin ngrian, agus ansin friochadh. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil caife luvak i Vítneam ar a dtugtar go leor difriúil, agus go sonrach go sonrach - Chon.
Is iad na cinn is coitianta i Vítneam pacáistiú caife ó mhonarcha Trang dom - is féidir iad a cheannach i ngach siopa agus fiú i gcógaslanna. Tá líne an-mhór de chineálacha ag an mbranda seo - Arabica, láidir, luvak agus aigéan gorm (Arabica agus Robusto). Tá caife íonaithe (sraith MS) agus caife intuaslagtha (sraith MSI) ann freisin.
De ghnáth tugtar "caife le iora" ar dhearcadh Vítneam den sórt sin ar chaife mar Con SOC. Níl ach dhá chineál ann agus tá gné acu araon go bhfuil siad curtha leis an ola gallchnó foraoise, a thugann an blas caife le cumhráin nutty. Mar sin féin, níl an teicneolaíocht táirgthe an éagsúlacht seo caife nach bhfuil baint acu le damhán alla ná iora. Meabhraíonn sé ach faoi chnónna. Má léirítear an próitéin ar chúlra donn, tá céad faoin gcéad Araibis ag fanacht leat i bpacáiste, agus má tá sé ar ghorm, beidh sé ina mheascán de Arabica agus de robusts. Cibé cineál caife cosúil le trang nguen
Is branda níos costasaí é, ach tógann sé beagnach 87% den mhargadh i Vítneam. I líne na gcineálacha a léiríonn an mhonarcha seo, tá go leor cineálacha éagsúla ann, lena n-áirítear caife caife intuaslagtha ag G7.