Ba mhaith liom déileáil le miasa gur chóir duit blas a chur ar Bali. Fortunately, bialanna ann go leor, ach cad é go díreach ann a ordú - is ceist í seo! Mar sin:
Ikan Bakar (Ikan Bakar) - iasc friochta agus mias an-tóir agus blasta san Indinéis (agus an Mhalaeisia), ar féidir iad a thriail i mbothanna sráide, agus i mbialanna.
Tá sé seo ar cheann de na miasa is simplí. Nuair nach bhfuil tú muiníneach as a roghnú, ordaigh Ican Bakar. Is cinnte go mbeidh sé seo blasta (ar choinníoll go raibh sé déanta as éisc úr). Tá iasc, mar riail, picky i anlann sambal (ach tá sé níos fearr an anlann a chur i bpláta ar leithligh). Is féidir sambal a bheith sa tSile, Lyme, Sinséar, Luke, Calgan, Kalgana, Cumhacht, Lumbagang, Coire, Turmiber, Pasta Shrimp, Shallot Dearg, etc Is minic nach bhfuil an pasta ach "tine", is é sin, an-oileáin, ach uaireanta milis, ach uaireanta milis, ach uaireanta milis agus go hiomlán oiriúnach do leanaí. Tugann "Ceart" Ikan Bakar fillte i duille banana (nó go simplí fillte ar bhileog) - ansin tá an t-iasc sáithithe i aroma duilleoga banana.
Ach ní minic a fhágann an t-iasc go simplí ar an bpláta. Maidir leis an iasc friochta seo, téigh go dtí Jimbaran - tá go leor bialanna ann inar féidir leat féachaint ar an dóigh a bhfuil an t-iasc ag ullmhú thar snáithíní cnó cócó smeach - tugann sé blas ar leith speisialta. Ach is é an blas is mó ná anlann jimbararance.
Má tá tú teoranta ar na modhanna, ansin cuimhnigh nach é seo an bia is saoire a gheobhaidh tú ar an oileán.
Babi Guling (Babi Guling nó Guling Celeng) - Ceann de na miasa bali is cáiliúla.
Is muc rósta é, líonta le rís le spíosraí - mar riail, turmeric, síolta lus an choire, lemongrass, piobar dubh, chili agus gairleog. Is é an fheoil an-juicy, agus tá píosa leathair, a sheirbheáiltear ar phláta, díreach mar shards gloine caramalaithe.
Betutu (Betutu) - cócaráilte ar thine nó cúpla sicín nó lacha.
Is é seo an mhias an-spéisiúil tóir ar Bali agus Lombok. Rogha níos géire níos géire - leis an anlann breise-géar a chur leis an mbogha amh, chili dearg agus ola chnó cócó. Tá an mhias seo ag ullmhú ar feadh tréimhse an-fhada. Ach an-bhlasta! Roinnte sna cineálacha seo a leanas:
- sicín podlunkungski, dúr ag spíosraí
-Cuir nó lacha i Gianiarsky i duilleoga banana
-Scress nó lacha i Hylimanuksky, oileán agus spicy, le garlic, oinniúin, chili dearg, turmeric, ginger, piobar dubh agus ola cnó cócó.
Moladh - Mias meascán de ghlasraí, feoil chnó cócó agus feoil mhionaithe, le luibheanna agus spíosraí. Ullmhaítear roinnt cineálacha lavar le fuil ó fheoil, a raibh blas neamhghnách ar leith ann.
Tá Larva difriúil, ag brath ar chomhábhair, mar shampla, larroom Babi (Lawar Babi) le muiceoil nó laro Nangka (Lawar Nangka) le seafta óga. Uaireanta déantar idirdhealú a dhéanamh idir larroom de réir a dhath: larmar merah (lawar merah, dearg) agus Laroena Puti (Lawar Putih, Bán). Larroom Padamar (Lawar Padamare) - teaglaim de roinnt cineálacha lavar. Déantar rís agus miasa feola eile a sheirbheáil ar larroom, mar shampla, mar shampla, Babi Guling.
Sate lilit (sate lilit) - Cácaí oblong ó mhairteoil, sicín, iasc, muiceoil, nó fiú feoil turtar, atá measctha le gallchnó cnó cócó grátáilte, bainne cnó cócó, sú líomóide, coimeádaí bogha agus piobar. Ansin déantar na cácaí seo a chur ar chásanna bambú, cána siúcra nó féar líomóide agus grilled.
Nasi Campur Bali (Nasi Campur Bali nó Nasi Bali amháin) - Rís le breiseáin éagsúla. Mar shampla, is minic a chuirtear Gene Genep leis - meascán tipiciúil Balinese de spíosraí a úsáidtear mar bhonn do mhiasa curaí agus glasraí.
Chomh maith leis sin, is féidir le ríse a mheascadh le tuinnín grilled, friochta Tufu, cúcamar, spionáiste, ciúbanna mairteola, arbhar, anlann chili, srl.
Tempe (tempe) - Bar i gceann cúpla ceintiméadar tiubh, déanta as Pónairí soighe bruite agus plódaithe. Cuirtear é, i measc rudaí eile, le Nasi Bali.
De ghnáth, tá sé friochta ar an ola, ag caitheamh tobac réamh-i marinade nó salann goirt amháin, agus cuir leis na miasa taobh, anraithí, an dara miasa. Agus freisin an luas is féidir leat triail a bhaint as mar mhias ar leith. Tá an cumhráin ag an luas neamhghnách go leor, deir duine éigin go bhfuil sé cosúil le muisiriún, tá boladh feola ag duine, ach cnó go mór.
Tahu Bacem (Tahu Bacem) . Ceapaim gur chuala tú rud ar bith faoi Tofu, nó go ndearna tú iarracht cheana féin. Is é seo cáis teachín soy le aroma tanaí, ar féidir é a úsáid i miasa saillte agus milis.
San Indinéis, tugtar Tahu (Tahu) ar Tofu (bain triail as Tahu Goreng, Tahu Oighreata nó Tahu Sumyang). Bham (Bacem) - modh chun tofu a chócaráil, a thosaigh le húsáid ar dtús ar Java. Tá Tofu bruite in uisce cnó cócó (leacht na dtorthaí óga de pailme cnó cócó), measctha le Lengkouas (Calgana), Coire, Bow-Chalot, Gairleog, Tamarind agus Palm Siúcra. Tar éis uisce cnó cócó a ghalú go hiomlán, tá tofu friochta go dtí go bhfaighidh sé dath donn órga. Mar thoradh air sin, tá tofu ina milis, spicy, agus crisp. Go ginearálta, casadh sé amach Tahu Bol. Is iondúil go ndéantar é a sheirbheáil mar aon leis an luas agus leis an sicín.
Bakso (Bakso) - liathróidí feola ó chineálacha éagsúla feola, éisc agus bia mara. Déantar iad a sheirbheáil i anraith le núdail nó le glasraí, nó i bhfoirm fried, arís le núdail. Is féidir Bakso ó iasc le fáil i mbialanna agus sna bothanna ar an gcósta, feoil agus sicín - i ngach áit. Tá Bali Bakso ó mhairteoil níos coitianta.
Sayur Urab Sailéad glasraí cócaráilte le haghaidh péire, measctha le gallchnó cnó cócó grátáilte. Is féidir leat tú féin a úsáid nó mar mhias taobh.
Maidir le deochanna, an caife Balinese, Kopi Bali , agus tae te, Teh Panas (Teh Panas) an-tóir air. Is minic a sheirbheáiltear tae le siúcra (hum) agus bainne comhdhlúite (SUSA). Brem (Brem) - Fíon ríse Balinese. Tá sé déanta as ríse dubh nó bán choipthe (ar a dtugtar "Ketan").
Torthaí Balinese - seo é Rambutan, Mango, Mangostan, Banana, Jackfruit (gaol de na breadwinner, le súil le boladh míthaitneamhach, agus an laíon le cumhráin, cosúil leis an banana agus anann), Marquis (Rud éigin cosúil le maracuy), Anann, salak ("Torthaí nathair"), Langsat (torthaí milis-milis, fásann braislí), Longan. (Torthaí cumhra milis, dath buí), Melon, oráiste, cnó cócó agus durian.
